‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 36 | 浏览: 3875 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
楼主
发表于 2016-1-18 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amy2710 于 2016-2-1 19:12 编辑
# L8 g9 a; C: R3 L7 x
3 K; ?0 u* \5 b# q0 q上首页了,截图留念6 Z. R/ H7 m9 _4 |/ X

7 x+ T! M' k! r
; P/ A1 `3 ^( v) X
年夜大餐之甜品篇------玫瑰花苹果派
% [& w$ ^( N- I
/ E- C/ z; L$ G0 V) a) \( W
过年一家人齐聚一堂,享受甜蜜温馨的时刻,甜蜜的玫瑰花苹果派为年夜餐桌增添一抹风景,酥脆的派皮,甜蜜嫩滑的馅料,再加上漂亮浪漫的玫瑰花,让人眼前一亮,享受美丽,享受此刻的这一份甜美。
  {) \4 T) `6 F9 _* D! p9 V' c; o0 H9 H6 X2 b

1 y/ |# _0 x" }( d  R# E$ O2 `2 n# c7 G! x

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 100 精品原创

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道

) |6 k7 C7 w- K- K( H: |

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
" E/ J; L: L/ l9 Q4 a0 J5 O) i

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-19 00:34 编辑 3 m! E! ~( g4 J; z
9 t+ w5 H% E, {+ \
3 |" [% p' j4 h) E# _1 C4 H
原料:成品为6寸派一个
# C9 Z$ X8 S% H0 u2 v" C/ i派皮:+ }: t/ k; a' X8 Y1 @; k; ]1 R, u
低粉80克,黄油40克,细砂糖12克,蛋黄8克,冷水16克,盐1/8小勺
! V0 O; S9 U1 A: u派馅:淡奶油70克,炼乳1/2汤勺,蛋1个,细砂糖20克,柠檬汁20克,柠檬屑半小勺,吉士粉1克9 @0 k* i) e4 F/ M' `0 g' u8 C, ]! F
玫瑰花:苹果一个
- F/ l( o7 b1 z: |& m& e) V4 Y1 Y2 [; ]2 o. ^( i; w' w, l( [
制作方法:6 i- g" E# l+ f! ^# Q; q
一、派皮:
' {2 Q( I( F! O! |1、低粉过筛,加入软化的黄油,加入砂糖,用手搓成松散的面状。
% G$ c8 a7 q+ E( o* c2、盐与冷水混合,让盐融化成为盐水,加入蛋黄成为蛋黄水。
4 E/ r' L; P5 H# e3、把蛋黄水加入搓好的面盆中,用刮刀轻轻按压成团,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。
  c. g* f. [1 d/ T* I4、冷藏好的派皮取出,上下分别垫上一张保鲜膜,擀成比派盘稍大一点的圆饼,可以用派盘比较一下。不要过大。
* M% Q7 e+ e1 F5、擀好后撕开上面的保鲜膜,用手托起派皮放入盘中,稍稍整理一下,按压掉边上多余的部分。( @, _) q6 _$ [! R% u3 p
6、撕掉保鲜膜,用叉子在派皮上叉一些小洞洞,这样可以避免派皮烤制时鼓起。7 A$ O9 V+ a( D% O/ V# I( z
7、烤箱预热10分钟,180度,中下层烤20分钟至表面金黄即可取出。8 s9 {* N$ A3 P5 a5 X
二、派馅:4 s, K/ Q  ~( y6 G# m* l
1、把所有的材料混合在一起搅拌均匀,然后过筛即可。
3 J0 H, n, P, l; ?/ ~6 c三、苹果玫瑰花:* S. p8 P+ l9 ?8 L5 P5 {$ }. p
1、冷藏面团时可以做苹果玫瑰花。把苹果洗净匹成两大片,中间的籽去除,然后切成1毫米左右的薄片。  ^7 j' A5 h- v
2、切好的苹果片立刻放入水中,防止氧化变黑。5 y( u; p8 d% @, {5 |3 z0 b6 Z
3、锅里加入少量的水,再加入30克蜂蜜和30克的白糖,烧开后下入苹果片煮约一分钟,让苹果变软。' C  `2 `# V- S3 d; }6 `! i) t
4、捞出沥水,然后用厨房纸或是干的而且是干净的蒸笼布稍微擦干。
2 X1 }8 d* }) w; H3 \" Q: s0 q5、取5片苹果从右往左由大到小排列好,从右边开始卷起,由大到小,开始紧一些,后面松一些。
$ f( P! o* \/ q4 P6、卷好后竖起来,稍稍整一下形状,一朵玫瑰花就做好了。可以做12朵,也可以根据自已的需求来做具体的数量。
$ l  m5 v7 s; Q3 G/ x
4 U: L1 t$ K& H四、派的制作:" g# M3 A" l3 M2 X
1、把做好的派馅倒入烤好的派皮里,摆入做好的12朵玫瑰花,摆放的时候注意切块下刀的位置,错开来。我的是一块上面可以有三朵玫瑰花。
- {- K; Z. A3 P2、烤箱预热170度,10分钟,把派放入烤箱烤制20分钟,表面完全凝固,不焦。时间火候也可以根据自家烤箱调整。
( e9 a% b, b0 s; _1 `- O2 @3、烤好后表面仍然可以稍做装饰,家里条件有限,只用了自家种的小番茄做为点缀。1 Q/ j9 [+ O* Q" V$ x; \

5 F( k# n5 X9 F+ Q6 x! ?8 ?甜甜蜜蜜的玫瑰花苹果派完成,因为加了柠檬汁,所以这个派的口感是有柠檬的味道,甜而不腻,派皮酥脆,很清新,玫瑰花又了多了一分浪漫,很漂亮。
) h3 X) L; \. n3 x3 _4 z* C( Q" K+ E* @$ t7 o

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
  K( f3 _- b% t- i. x3 A

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
3 c- g) x" A+ K0 y2 {  N

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道

+ r) }- X6 K* u

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道

; z; s3 ^& Q7 {$ f

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4047  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
顶起呀。赞赞赞
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

精致  惊艳

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
你活着有什么. 发表于 2016-1-19 00:38
  e" F  }/ I. }" w! B0 u楼上说的不错。

  Y$ n- r$ {4 Y谢谢。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
shizhang83067 发表于 2016-1-19 11:47; C. k2 d$ i9 C4 }1 A& q; H
顶起呀。赞赞赞

/ y. L$ }! f2 ^5 J# G2 O4 V! h2 ~谢谢亲。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
小米2009 发表于 2016-1-19 14:15
! P8 t8 K7 R: D- Z精致  惊艳

; s8 o, B/ u% ]8 M& k, E谢谢亲,呵呵。
假如一切美好

幼儿园小班

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
256  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
棒棒的,支持一下
CC

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
66733  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2013-11-15 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

败家女王

做得真好

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13722  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2014-12-31 
地区:
街道:

Medal No.11

流口水了!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
259975  
爱心活力豆
74  
宝宝生日
2011-11-17 
地区:
高新区
街道:

Medal No.5 败家女王

牛人啊

Rank: 1

经验值
62467  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-04 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

2014口碑王

太漂亮了,宝妈好手艺啊!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9742  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
兴平市
街道:
西吴镇
感觉不简单啊!
‹ 上一主题|下一主题
【黄小厨年夜饭】甜品篇------甜甜蜜蜜玫瑰花苹果派 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部