1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 ! E8 n L9 }) R& J
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% W; F l# Z9 W) R7 o( m3 m: F2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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7 {" x; P+ C. B& E+ K! s9 }4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 : }* E0 g7 {# I, n4 @" D8 `
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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6.
) [" ]% p# s( O6 q- q[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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出锅了
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