1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 & ^ j+ ^; H: Z
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
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4 Z, S% k; M9 V( g! O# Z4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 5 N9 L" g k! d; ~6 G @' d
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 : b8 d8 j2 M+ K
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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. b( |% U. a7 S出锅了6 n* V3 k/ v# \# A
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