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[美食DIY]

【猴年专享年货】+老鸭炖萝卜

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flingchina

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发表于 2016-1-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flingchina 于 2016-1-31 16:55 编辑
' ^$ g- ]: s" [! b* R0 v: J7 z
; R  L8 U. M, ^* n' J+ Z
爸爸去批发了一大袋萝卜，每天就变着法的吃萝卜，最近还吃过鸭子炖萝卜。
还准备排骨炖萝卜，鸡肉炖萝卜
海带萝卜汤，这个清肺，雾霾天吃它最好。
先来看看我的鸭子炖萝卜。
* B3 o! h5 b2 K; }* {

  G) v! b. u/ M) Y( b* K; s: e, M
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flingchina

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发表于 2016-1-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

! z- C# W4 h$ s( F4 U
, e: f, v: \) b- r0 e5 d/ h' y

/ I/ @$ m: m& V; h- @& s% F
2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。
. \+ f4 e( a. Z$ m/ I
' m( ~. W! Y3 S- k) q7 J
( [% `. {  j9 ~1 [: d* Z; m* ~
3
锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
% I  n2 m. L0 [( W0 `1 O, f$ {+ v
6 a! L8 T* a, T2 |0 L9 F* {0 m) a
7 r; m" Y' G# h' v; F1 D, U
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 ; F4 J* N/ Q' ~
% Y( A: h4 a, H! x; U; T3 Z
2 Q# y7 J- q- k3 c, m$ v$ w8 o6 a
5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
  s3 k) y: X/ Z! I; }
1 C$ M3 m" e, ?; C4 U/ R, J+ {! I! k
+ q! a9 e$ _% H( a0 h
6.
+ a" a( \" G* A9 F: U) X
[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
' c0 M- T. L; ?. B( i
, q% C- W# L: \- n2 }) L; [- N
+ ~( r, L; {( H6 t* k. T
- _! F( ?% m' R
出锅了
! A+ R9 ]# d) F
% I( j. _: g6 t: R% n

4 V% H& X# _( x  K, O) h
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flingchina

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发表于 2016-1-31 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萝卜海带豆腐汤
4 F/ L% _7 x( F6 e4 X1.萝卜切丝
# o' G8 b' v. Q6 l
1 @" [: t6 v1 e9 D7 L2.海带提前煮好，切丝, E% W5 K6 w9 w) z& u

/ }) f! ]" B) h) p. B$ i  J9 n3.葱段切丝
' h% w# V$ n9 {) z/ S) X9 C7 h/ Y. t" {9 P& M, Q+ X
4.豆腐切片
1 ]2 Q$ z! y+ O! \' d5.葱丝爆香，放萝卜翻炒2分钟，放豆腐，海带放足盐炖10分钟。* [5 v- m; j/ k" t4 ?3 z

. p" K. r" R7 R& J
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