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[美食DIY]

【猴年专享年货】+老鸭炖萝卜

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flingchina

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发表于 2016-1-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flingchina 于 2016-1-31 16:55 编辑 9 Z% x9 }+ f. l

1 ~( H# N) {3 [" `
爸爸去批发了一大袋萝卜，每天就变着法的吃萝卜，最近还吃过鸭子炖萝卜。
还准备排骨炖萝卜，鸡肉炖萝卜
海带萝卜汤，这个清肺，雾霾天吃它最好。
先来看看我的鸭子炖萝卜。

' y" H; c* A: K* L6 l- _. v. R9 C. b. D. @1 O

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flingchina

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发表于 2016-1-31 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

+ L+ s' G5 D# g8 ]! |

$ S# w! y6 p  V& \; `

' X% D& T. p+ T  m* g. w+ @7 h5 C& U
2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

" H* g+ Z9 l: l5 p  X- h

' \1 ^  z( |: ~% W

+ d- [- P9 R* p/ |* J3
锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
/ h& y6 n! I2 Y

) x" y' a; y( A2 S/ o; R5 {
' S  n; t- y) h) \: [$ Y  v
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 3 m0 c$ K2 t/ }' O0 {# t) K

, R' f, G5 K' V9 r) g! N* N0 V
+ Y5 c$ u5 U/ U0 f" |. l. n
5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

* `3 C& V/ J# y

1 `* _) e" \7 \1 I8 Q

7 q7 u, a1 p5 Z6 N% Y9 @
6.
4 F! O7 O3 L* N+ y% h/ a
[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 : n9 o) F! R6 b' t6 P. `  ^9 I

6 a* v* C' J: l" j9 U0 b# p- b. q( h$ W5 k& n4 o% b1 q
# V- r) A1 K, |8 ]
出锅了  J5 [4 g% e8 T, e* x8 G6 B

" p8 G+ C" u' O7 @

  \3 W3 y, Q! P6 x) N. J" D
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flingchina

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发表于 2016-1-31 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萝卜海带豆腐汤
9 M  [) D) k8 W: a' }/ X1.萝卜切丝4 N( a) s8 }1 n

2 W2 w3 C* _: K0 c2.海带提前煮好，切丝
: @- W6 B" D( A5 e1 T3 x
( M. y4 `- o) U# c7 V  p0 h0 c3.葱段切丝( @8 E9 S& ~5 g$ `* R

( J" W, ~. i7 x9 R0 ~/ H( ^4.豆腐切片
. E" h) M" E* c& }& N! \$ G5.葱丝爆香，放萝卜翻炒2分钟，放豆腐，海带放足盐炖10分钟。  m' {6 a) I2 r' Q

0 n4 C* r- |! B+ _
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发表于 2016-1-31 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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