萝卜炖老鸭:
8 \0 M2 X7 p/ M! [+ q- e1 s1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 $ K) f5 J6 w, W
+ h& j3 Y s) z+ I3 ?( {9 a5 n* s2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。 7 z9 C9 z; E# q! @
$ `. s& [- U! a+ Z/ E/ i) \" K, F8 ]3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。
. k) p7 [+ h3 M" f
l, T3 ]+ d! o$ K4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 L2 \2 v7 r' J/ ~7 e
4 T- D( f2 I, K7 q( Q* I
) ]9 g, @; }* p; G5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
; M0 a$ i3 N0 m( s
: i- Q9 u/ G K5 M; w6.
1 J `8 [7 s4 q, l[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。 7 ^5 B& [; _: L- P) @/ m; P
+ z& H2 E: F4 _1 W( y3 `8 l9 A S n+ f5 p
( V# s! q& t `8 Q3 T6 o出锅了2 u5 M# K' a/ D C0 ^; l
5 a" M7 S+ M4 Q, [1 H- a
( s9 z8 K+ T8 e# l: E! u" j另外的一道菜也晒一下。
6 i5 }& @! r. X+ V腊肉肠炒西兰花' I/ D! p0 a- _' C
0 e8 Y: @3 T) x; z. J! h+ |
|