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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-12-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-12-29 10:56 编辑
2 G; Q# w) P( k
魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。% Y9 w5 q( l; l8 u

做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。4 o/ _" n+ e! k+ a6 o
% ?- J: j2 f! h
配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很

, r0 R, A( r; W ?' \' J7 z
# x* h. y# v. P% p# x$ B% p

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-12-24 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤! w- K& J/ `" I" \2 j
步骤：
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
2 p, b4 b0 U! ?- P F3 y
继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。4 _! y2 o2 S: W5 x: p2 A. ?: P

2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。# p" U4 F4 {+ y0 {9 U

8 L2 q8 k# F; d
3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。$ _7 K( s. f) s

4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。

+ H. O, Z! N2 T2 t7 t
之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

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板凳

发表于 2015-12-24 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃魔芋
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地板

发表于 2015-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和外面卖的一样呢

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图图妈妈咪

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5^#

发表于 2015-12-25 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱开心心宝宝贝的帖子' g+ _: @+ P% X. t5 u) H
喜欢吃魔芋

我也是

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图图妈妈咪

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6^#

发表于 2015-12-25 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
$ Q+ M. L7 ? M7 j1 [和外面卖的一样呢

卖相确实挺像

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-25 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逍遥心情的帖子* Z2 d' x1 w' X! T# S& H8 H& i
看看支持下你...

3 n! n+ Y$ I& ?
谢谢支持
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幼儿园中班

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发表于 2015-12-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持宝妈
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9^#

发表于 2015-12-29 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的多钱？以前我也卖过这个
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木子妈

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Medal No.11 金牌吃货

10^#

发表于 2015-12-29 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃魔芋就是不知道原来是这么做成的

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子; s# k+ U- P! C9 e1 R7 O. m
( v% N: w9 R6 D. H J
超市买的，200g4袋20元。

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图图妈妈咪

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12^#

发表于 2015-12-29 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖儿1 的帖子0 x* g$ {9 r, x- @- M% T( I9 S) F
! [% S# S4 k) r$ `; Q- l% K& b- S1 ?5 D
是啊，原来就是这么简单

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13^#

发表于 2015-12-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖儿1 的帖子 c# m& [7 |. ]8 e" I4 f$ [ g/ y
我也喜欢吃魔芋&nbsp;&nbsp;就是不知道原来是这么做成的

你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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CC

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败家女王

14^#

发表于 2015-12-29 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真好

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韩国苹果树

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最佳摄影机构

15^#

发表于 2015-12-29 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复明月千里CC 的帖子% y4 Q. S$ Z0 k- D
手艺真好

2 y8 G- C* i+ z) W1 N9 c
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复韩国苹果树的帖子- R& q) d# D' }' i4 K
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谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子: l7 [' g2 x8 b) H9 O' ?

/ `; D+ O6 \* u6 ~8 I- i3 t( x: K# F* `% W
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

3 E% x+ r% g" c4 N" v( A
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久

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