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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑 4 r9 p5 ]. m3 O
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原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。
- N8 \: g. F/ _/ d* k制作过程：8 }) M6 K0 s; o0 ?3 ?
1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。5 l# Q8 n+ _- M2 ^
2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。
$ ^# P7 X+ |3 [1 R; E" X0 d, R3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。
8 i! P* Z( s+ s' Y$ B T4、出锅前可以加少量鸡精。! ^- u1 u/ d7 Q2 @6 Y' P( ]
5、装盘，稍加一点香菜装饰。0 X, x/ p5 p! E% f/ P7 n7 k
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。
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发表于 2016-1-28 16:17
