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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑
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原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。" C, H) V% |8 t# a
制作过程： \% [% f, i! A i6 D4 t; ^
1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。
5 h _- _- {( `' {2 Y; z9 X0 {' X0 E- l' s2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。
& f5 t1 j: u5 C+ \1 ~- B; M3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。( S2 } \3 Y3 c/ J: z
4、出锅前可以加少量鸡精。
9 D0 C$ g4 u. w5、装盘，稍加一点香菜装饰。$ K+ A+ L/ Z4 q5 O% v1 m8 t6 d# z
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。
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发表于 2016-1-28 16:17
