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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑 9 D" P `9 v6 k0 J6 P
4 X4 o& W6 V+ Z! Y% X* p原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。
* s8 n5 N- ?2 H/ Q制作过程：
6 C# L* V: x) l5 O6 J l( ?( P1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。
. R3 X6 s$ K0 D2 l# C p5 T6 _2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。
2 b1 p r( X* S3 I; }& u \3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。
! l: Q. V3 k* n+ V! j$ G* F4、出锅前可以加少量鸡精。6 B4 o4 ` `- D- V7 s( o1 O+ k
5、装盘，稍加一点香菜装饰。- g) D: M( M0 k: B, h* ]% V! D
成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。* ^( G; ?+ Q& ]* X- }- }; }: F* M! f
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发表于 2016-1-28 16:17
