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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-28 16:27 编辑
; U l1 \; r- E" l8 h0 R8 d: u/ G9 n0 B
原料：羊肉，大葱，姜片，辣椒适量。
8 J: _3 F9 b$ }. i4 O# L+ I0 d制作过程：& Z R. k; Z' p+ i& y; {& u
1、羊肉洗净切片，提前加盐，料酒，淀粉腌制一下。
, z" W5 @/ f% t' T4 z- @, ^2、炒锅加热，放入色拉油，稍加热放入腌制好的羊肉片，滑炒至8成熟。) S- `! D9 \/ @- T3 H0 s; H
3、加入切好的葱，姜片，辣椒，翻炒均匀，待羊肉熟后，起锅前稍加一点点盐即可，不要加多，因为腌制羊肉的时候已经放过盐了。
; @$ L4 Y+ W1 k2 t) w. E4、出锅前可以加少量鸡精。- r8 m% _( p# \; m2 l* Q
5、装盘，稍加一点香菜装饰。
2 @1 \3 J& p3 |8 e, c5 a成品特点：此菜鲜香，羊肉滑嫩，没有膻味，是很好吃的一道菜。) u9 {7 Y. x. Q; D3 f! B X8 ^
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发表于 2016-1-28 16:17
