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接上一篇【美食探店先锋队】 学习烘焙之饼干篇（一）-无糖芝麻苏打饼干，这次来柠檬饼干。
& n$ V. w; L5 [* x: w) H先上我找的配方( \" m" R" @ {1 \
2 }( A" I; R+ g3 P
1.柠檬提前泡至少20分钟盐水，然后洗净，剥皮，注意不要切到果肉。$ k& i( U4 h$ c) ^/ H% ]; E: V/ o
2.用刀小心把皮上的白色部分刮下（白色部分发苦哈，小心不要伤到手哈），黄色的皮用剪刀剪碎，待用。没脸没皮的裸柠檬挤汁，待用。
2 A$ @2 ^- p3 T' _) i$ W3.黄油软化加糖粉拌匀。
% F' \/ N2 C5 j4 [* @4 t4.加蛋液拌匀。2 {7 Q# F* O5 L# z# G9 f
5.加柠檬汁拌匀。我没按配方弄，直接把一个柠檬的汁全挤进去。% u7 T9 }6 z$ f# @4 l
6.倒入柠檬皮屑，拌匀。
, v! P, g. ]" A( |# a! j7.加入低粉，拌至无干粉状态。
' d( X0 B9 c7 f+ J; T/ G这是揉好的面团9 s% D; D' Y# f1 H
8.整形成长条状，裹保鲜膜，冷冻20分钟。取出（同时预热烤箱上170°下155°）切块，摆盘。
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发表于 2016-4-1 18:27
