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接上一篇【美食探店先锋队】 学习烘焙之饼干篇（一）-无糖芝麻苏打饼干，这次来柠檬饼干。
1 P3 R# R9 B. d0 R9 C+ v先上我找的配方+ \* X8 t* I$ V, u5 M, l
7 L5 h- N6 W k& s
1.柠檬提前泡至少20分钟盐水，然后洗净，剥皮，注意不要切到果肉。
: y$ d# r- K, F2.用刀小心把皮上的白色部分刮下（白色部分发苦哈，小心不要伤到手哈），黄色的皮用剪刀剪碎，待用。没脸没皮的裸柠檬挤汁，待用。
6 P4 g. j, g. }& X3.黄油软化加糖粉拌匀。
, ?9 ^+ e: I6 C* p) u4.加蛋液拌匀。# C2 i* x ?7 Q2 o4 S
5.加柠檬汁拌匀。我没按配方弄，直接把一个柠檬的汁全挤进去。
5 g; d5 j0 ~+ Z4 g: K6.倒入柠檬皮屑，拌匀。6 l3 P; ^" J8 C% ~
7.加入低粉，拌至无干粉状态。
% J0 g# b! K; v6 _9 k& r$ Y2 d' M' H" C这是揉好的面团% r7 j8 T0 d. O+ d" n
8.整形成长条状，裹保鲜膜，冷冻20分钟。取出（同时预热烤箱上170°下155°）切块，摆盘。
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发表于 2016-4-1 18:27
