亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【黄小厨年夜饭】第六至第十道大餐------就要团团圆圆七彩年
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 32 | 浏览: 3405 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

【黄小厨年夜饭】第六至第十道大餐------就要团团圆圆七彩年 ...

[复制链接]
amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
楼主
发表于 2016-1-29 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amy2710 于 2016-2-2 19:55 编辑 % w$ y5 `# V. P; h* @

7 `( r9 Y) l/ M8 [+ E上首页了，截图留念
+ e, |1 x6 C7 h! y0 U
9 \! j/ }$ K" M8 \# O7 t* z
1 \" X; x2 [/ b. G( Z& F% @$ E4 \* i* L4 Y0 o1 m1 g1 q

& Z2 v9 X' y& T【黄小厨年夜饭】第六至第十道大餐------就要团团圆圆七彩年! `5 R9 V, Z. B. v% ~7 v" G

, _+ @9 H' F9 T, h之前分着发了五道大餐，外加一道甜品还有一道水果拼盘，今天我直接把第六至第十道全发了，过两天有空的话再继续跟大家分享。( b2 Q! h! y; y; ?# l

/ q9 ^, f6 o7 c( J) c5 q5 V7 d, J9 u7 D( D
先发成品，后面的楼层分发做法。
, B6 H2 c5 P! a/ F$ i7 v/ W% p1 g4 K
4 W1 C3 V# ~* a: W; Z# ~' z/ u! i
第六道大餐------丝丝相扣
/ O' g+ s4 K( D9 Q( K+ `4 c/ [6 O
2 x) X4 V/ N; g& t! H' B
4 b" S/ X3 p' c7 [( k这是一道凉拌菜，颜色漂亮，味道清新，脆嫩爽口，荤素搭配，色香味聚形，让人心情愉悦，下酒菜太美了！$ ?7 N# G9 ]" U3 K( u* d" {

& Z: j0 E& G5 c! \, l9 \
. n. |- P) `+ `/ U2 h/ H1 _/ p
6 g* O6 W& ]& i5 l* {! g
: S" ?0 _3 ]1 j. z) F1 b+ N: W: f0 ?' {1 v  i! N1 a! S3 C

  d( N8 q2 S$ q+ P- @; L: w
" E9 a" o3 p- ]# ^, j! D
# H) }& w% W( b& U
, m' I, O: H) C2 \7 h! o9 g
, n# D& |/ e; D, y+ q
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
沙发
发表于 2016-1-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 21:38 编辑
5 c5 g- k/ r3 `1 k* M3 K: k
2 X$ O+ d& N- ~* V8 }6 Z5 X第七道大餐------冻冻肉; `# N5 P0 z6 e) c" H
这个大家都不陌生了，猪肉皮熬制出来的，自己熬制要几个小时的时间。如果大家想省事就可以在市场上买到。做法我就不写了。要调制一碗料汁食用，我忘记拍了。料汁一般是醋，盐，鸡精，香油，蒜，辣椒油等等，可以根据个人口味来调。" c9 o, L5 X8 U9 r" I

! Y0 }/ U& G/ g0 G! r  g9 d
7 n2 m- _0 j0 F, N: }8 E# _; m" w5 z3 `" f& ?" x
% E; k/ y$ @7 A3 Z% v
. {2 H0 N: D  m% C" o7 B

回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
板凳
发表于 2016-1-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 21:42 编辑
: s/ K4 q% e* \  _1 r
+ W* m4 @# r9 E5 A: U第八道大餐------宫保鸡丁0 |. _  B. {0 W# V9 m& M
这道菜大家不陌生，川菜的代表之一，麻辣鲜香，是非常好的下饭菜，我是晚上做的，家里光线不大好，因为勾芡的关系，菜很亮，可以说是油亮的感觉，因此拍照时家里的灯光照在菜上会产生灯的光影，显得不是很清晰，味道绝对正宗，后面写做法。$ N) I* p' T$ _- W2 D
8 _6 ^0 K: w: ]% a) M6 Y% Q* s
6 r0 {& _. e& ~0 r7 r& Z
% z4 s( x- i8 x, ]

6 a* r: o7 u* w6 Z/ G+ D% _9 }
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
地板
发表于 2016-1-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 21:46 编辑 + w1 t4 a; S; ?" S  g- f

" C0 H$ g( Y* ^第九道菜------紫气东来& D/ G8 @" g8 K- ~4 N
用紫薯泥做的，可以算是一道小甜点了，紫薯软糯里面加了一些炼乳牛奶，口感更好，有淡淡的冰淇淋的味道。后面有具体的做法。
3 M6 W- _% D; u3 z) {& L8 b% g6 x; Y7 a! i& W; [$ N
! P0 O# j8 b0 O9 _0 j( J0 E) Q, G

" @; s( e, S+ Z  ^4 O& G: {! [  v) H8 H

回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
5#
发表于 2016-1-29 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 21:51 编辑
6 _$ g! v% F; T5 i) _% l% F. O& L6 q  k2 P
第十道大餐------竹报平安6 w3 ?; }; s. ]: X; y
本来想自己卤肉的，可是一直没时间，正好我老公买了现成的熟食，我直接来了一个简单的拼盘，把肉片垒成石头，山的样子，用黄瓜做了竹子，草莓做了红太阳，黄瓜肉做了两只大雁，一道风景画就产生了。第一次做竹子，感觉不太完美，下次我要做个更漂亮的竹子。
( D, d- P- Z6 _( C2 i9 h" X3 m5 U, s: v, G

9 ]0 ^, I- a4 v  }9 J8 p
5 `( K! z  z7 e+ y2 `" W
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
6#
发表于 2016-1-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 22:10 编辑
+ h7 ^  Q* g9 h! q9 F5 n# V; f
$ Y2 }- M! E1 G/ e第六道大餐------丝丝相扣. M4 i# n8 O/ e6 |
原料：猪肉，黄瓜，豆腐皮，胡萝卜，青椒，水萝卜，金针菇，葱姜蒜，熟芝麻
: B6 |% a0 m/ n# B( f# z制作过程：
7 U1 }4 }3 _0 d% ?/ ^1、菜都洗净，金针菇抄一下水，然后放到凉水中，再沥干水待用。
9 R5 g) K/ g0 E" Y1 I2、青椒，胡萝卜，黄瓜，豆腐皮全切成细丝。
6 G# l+ W$ |8 D# m3、葱姜切碎，蒜捣碎成泥，加少量凉开水待用。, B1 `; U1 p: ^+ h+ V: D/ T
4、猪瘦肉切小粒待用。
# A; i& e8 p( `8 `: Y1 l5、炒锅加热，放入色拉油，稍稍加热倒入猪肉粒翻炒均匀，再加葱姜粒翻炒，肉变色后加入零添加剂的酱油，料酒，翻炒均匀，稍稍收一下汤汁，猪肉粒很小很好熟的，出锅前加一点点盐，翻炒均匀后出锅盛出待用。' V, v: c9 j; q+ Q# F
6、把切的丝以及抄好的金针菇按一定顺序摆入盘中，注意颜色搭配。
$ J$ I. I6 b) h+ n7、水萝卜切薄片，直接摆入盘子正中间，可以一片压一片，成大花朵的形状。盘子正中留空。
' b. K. ?9 [9 J4 q3 _0 I; ?8、把熟的猪肉粒放入盘子正品水萝卜花中间，上面可以放葱花做装饰，猪肉粒也可以少量点缀在蔬菜丝上。- f, O3 @7 z$ t3 V  d: C, v
9、调料碗：空碗中放入一些盐，鸡精，醋，香油，少量白糖，两滴零添加剂的酱油，再把蒜泥水倒入，一起搅拌均匀，再加少量白熟芝麻。( W8 S/ u, ~' x
10、吃之前把调料浇入摆好的蔬菜盘中，连同肉粒一起搅拌均匀，就可以开吃了。6 I, [; q0 ?* Z

! y2 n4 \. a9 i
& S, y- F$ u) T' t& H
; A/ w' L) o2 ?4 ^" G0 X( C& c& W5 M
& H1 x( c, X% K# L! n
' r# E  K/ l2 o- O% F+ Z

回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
7#
发表于 2016-1-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 22:12 编辑 # S3 F  \9 v+ u' z* Y1 R
/ D1 \7 x5 X8 J3 Y: n
# M' m7 ~( U' I" I: g
这是半成品，供大家参考。
1 \4 O" c  W9 p6 v) \/ \
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
8#
发表于 2016-1-29 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 J4 C% r' y$ v1 Q5 u4 J& J9 E2 W
/ u) Y# w# J2 L; z# o

1 _/ J% ?; c& x5 P1 M5 a7 L& X8 W* x+ Q# x- X

+ J0 C9 L, c( g/ x% |) a: b
8 x! Y" z6 M9 e- H6 G
9 a" o4 \( i6 `8 M
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
9#
发表于 2016-1-29 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 22:22 编辑
1 t2 n3 L& w5 S- N/ @- t: A% E( Q8 K- L4 w5 _$ J' A- [1 s) ^6 z
宫保鸡丁9 J' E: K- c& f! }8 C! k
原料：炸好的花生米，鸡肉，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，莴笋，胡萝卜. O9 F, ]" Z' t. ~: D
制作过程：
7 B+ a# I  J- n7 z1、把鸡胸肉切小方块，加盐，料酒，少量干淀粉腌制一下。
5 P  H4 r7 F; s! K/ ?2、莴笋，胡萝卜切同样的小方块。/ T& K, ~, _7 {
3、炒锅加热，倒入色拉油，稍加热后倒入腌制好的鸡丁，滑炒至8成熟。出锅盛出待用。
. b( D2 T1 T5 n3 x7 N+ p9 S, c& d2 o4、锅内留少许底油，加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入葱姜蒜片，再加入莴笋，胡萝卜翻炒，炒至断生后，倒入炒好的鸡肉丁，继续翻炒均匀，可以加少量鸡精，盐要少加，因为豆瓣酱本身就很咸的。炒好后倒入湿淀粉，大火翻抄均匀，汤汁变稠后加入炸好的花生米，稍翻拌一下出锅即可。2 L: f& P+ O) B9 F; b4 m
8 N9 u: [) y  O+ f$ J

9 D: u/ p- Q, g0 G8 C' Z% s0 u1 u9 X1 [0 ~! J4 o* S# w

9 \# m/ g% ^1 s
2 R( g% f; U3 n! v: t( K1 S; m9 J) c9 j# |) v

回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
10#
发表于 2016-1-29 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-1-29 22:40 编辑 . t& C3 N# `8 ^. Z; Q, `- Y( w5 `( M

& m" b2 C& |- L* l% }紫气东来
% j$ f% p) m3 u$ L& Q  _+ y* h- x2 A4 Q7 l4 P0 J0 v) O

* w+ f/ J; m* X3 H$ R紫薯做成的紫薯塔，还顺便做了紫薯茶巾绞，寓意紫气东来。8 _( F/ }0 c! m4 p; U
+ p. r7 ^/ R+ }2 a4 T0 Y
: D, L5 q! O7 C
原料：紫薯，炼乳，熟红豆或是红豆沙，白糖，牛奶适量4 C+ F. v$ d+ |/ F! u4 \: I
工具：保鲜膜，勺子，压呢器，裱花嘴，裱花袋等。" |& D6 I) |: ?$ g( f6 [
制作过程：
& n0 k& m8 T2 R# a2 X% X5 W1、紫薯煮熟，压成泥。
5 `8 q+ a) H# B; U6 w2、紫薯泥中放入适量的炼乳，适量的牛奶，白糖搅拌均匀。
) c3 J2 D( a+ W  b9 {  A+ H1 _3、搅拌好的紫薯泥，一部分放入裱花袋中，挤出塔的形状，当然冒充冰淇淋也是可以的，呵呵。
% W5 R, M9 {7 D' v4、另外一部分可以做成茶巾绞，取一团紫薯泥，压扁成小圆饼的形状，然后把熟的红豆粒或红豆沙包在中间，借助保鲜膜收圆，成球的形状，朝一个方向上劲，拧一下，目的是让紫薯团有纹理。
2 z6 v  T$ j/ o: I' X# }4 k5、去掉保鲜膜，用薄荷叶在紫薯团上做装饰，我用了香菜叶代替。" H3 Z5 c4 P  D
紫薯茶巾绞就做成了，紫薯塔也可以当成冰淇淋，呵呵。
! p! {- ^$ w/ `+ r2 b成品甜香，软糯，稍有冰淇淋的味道，我宝超级喜欢。" Y/ Z7 r1 A  |. k' u& Z) Q$ d! O. t

" Y! N1 C* f: k2 ]9 B3 n) a  k; u9 [* O+ w, n' \& w
- x9 w7 y+ ^5 ?

5 q$ p+ a) r: l* e! R6 |; ^2 _
$ e; u& p; {* P  u  c
% Z6 P  I$ Z( T" X; a
. l% ~% b  `& l0 l: M: `, P. u7 c# @" d( O0 S2 j2 f: ^' r0 c1 l- W$ K
# X  [, R6 W4 a" N' f# i7 t. k

回复 引用

返回顶部

优妈1213

Rank: 8Rank: 8

经验值
6130  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-13 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
11#
发表于 2016-1-30 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，你太厉害了
来自[移动wap版]
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
12#
发表于 2016-1-30 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yenuan45 发表于 2016-1-30 09:09# w& u3 Y, p1 n
路过，支持下亲
5 h- u; K  L8 C; n
谢谢支持！
回复 引用

返回顶部

dd20100506

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2773  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
13#
发表于 2016-1-30 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
来自[妈网微社区]
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
14#
发表于 2016-1-30 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
优妈1213 发表于 2016-1-30 09:20
- J- x$ e: D2 `& s+ n0 T亲，你太厉害了

( `! p" U7 K' @; X谢谢支持，过奖了，呵呵。
回复 引用

返回顶部

闻达妈
风中沉埃

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
167037  
爱心活力豆
44  
宝宝生日
2011-05-14 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
15#
发表于 2016-1-30 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服！
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

jingying23851

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4242  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
16#
发表于 2016-2-1 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
17#
发表于 2016-2-1 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd20100506 发表于 2016-1-30 19:21
& o5 L% g) P, j4 r9 O' Q. \4 ]厉害
" C$ X- j- w$ `) U( m, `; w% d% j
谢谢，过奖了，呵呵。
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
18#
发表于 2016-2-1 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻达妈 发表于 2016-1-30 21:30; H: z3 F( b% T% o# a+ x
佩服！

, r: c! C. s- B# f! @0 {3 T" n$ |' H闻达妈过奖了，呵呵。
回复 引用

返回顶部

amy2710

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52670  
爱心活力豆
31  
宝宝生日
2012-12-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
19#
发表于 2016-2-1 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
jingying23851 发表于 2016-2-1 11:36+ i( X4 X" A6 |/ O' z) E
不错。。。

) z/ v8 x2 k& |6 }. ~谢谢支持！
回复 引用

返回顶部

Nancy我爱你

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11685  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2015-5-18 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道
20#
发表于 2016-2-2 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太会做了吧！香香的
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【黄小厨年夜饭】第六至第十道大餐------就要团团圆圆七彩年 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部