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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
: }: V+ L6 X' D2 v9 b! I' m* y制作油醋汁的辅料:
4 S+ m7 v1 x1 \0 o1、橄榄油3大勺$ }! U: L3 Y: M3 r0 d' V1 D
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 % i( G( Z' G) z x
3、黑胡椒粉1小勺
# P9 H6 c4 q4 Y! `3 n4、蜂蜜1小勺
* \5 U: l/ @3 F7 x. a6 m, J4 m M5、盐少许
( x& t) x& H0 ~步骤:
" h) d6 O* s0 \ ?# r' G1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
+ A% M6 Y4 m; x3 F2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
' `- i& h: `- h! G9 C3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
7 Z6 }7 ^: @7 C1 d
/ H3 S, e1 O0 q& d* O7 j! C, d
0 \: a O/ d# J9 }" A6 |- \
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