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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
7 {# Q& ?" D+ _% x! f制作油醋汁的辅料:
: j# t1 I, e$ b4 S; N9 u, ]* }1、橄榄油3大勺
# v, @$ a/ A3 w" d" n( T3 |; x2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 , M% a+ G* e9 V! i" X
3、黑胡椒粉1小勺
/ d3 G( Z. |, {4、蜂蜜1小勺 8 O1 s+ u/ f r' U8 l
5、盐少许
# S+ D0 ?/ O$ X! ^* u: E步骤:
5 O# D" _4 |) {( D& y* E1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。1 W4 G* v0 v5 k+ ]4 ~3 Z9 u. `) ?
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。; @5 } W$ G- W
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。) a1 }, e4 W& n. N4 V
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