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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜) B. @$ V' I4 J# E' t5 z
制作油醋汁的辅料:
, a$ h9 C @+ L1、橄榄油3大勺
" ~, `2 g/ U, q# ^7 X2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺 9 P* ~6 C/ Q2 T6 x$ X0 J
3、黑胡椒粉1小勺
2 F% T8 `7 z! T% W/ Q4、蜂蜜1小勺
& n! ^3 \( m' y0 r5 z5、盐少许
$ J2 b' `. O$ {, X2 Y- {步骤:
% ~1 x' f' [3 S( g1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。 Q. q t5 Q) e8 k8 {' k
2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。; h* |. ^5 w7 z% A* Y
3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。. {: L* H6 b- x
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