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主料:虾仁和各类自己喜欢的蔬菜
( m3 f- D+ y/ c) H4 Z% m( z. n制作油醋汁的辅料:
& b/ q j9 \7 p6 r1、橄榄油3大勺 B! Q1 E5 U, @8 }% N
2、苹果醋(普通醋也可以)2大勺
E5 i* d* H: v1 P3、黑胡椒粉1小勺 ) N. z: K% ^6 g) F
4、蜂蜜1小勺 $ F# b$ c0 S( l3 E/ u
5、盐少许
* ^. {5 Z/ h! ~# y# q3 O9 F步骤:* Y3 q: c- M) a/ O/ P' ]
1、锅中放水煮沸,倒入虾,放少许盐和黄酒,大火煮1分钟,关火焖5分钟,取出剥虾仁,剥完将它置于汤汁中入味(这样虾仁会鲜嫩入味)。
; a, h+ w; m0 v% ~5 s2、将各种蔬菜洗净沥干,按自己喜欢的方式切好放于盘中。
) n8 i- I0 A6 Q; J* w2 ~3、把橄榄油和醋倒入一个小瓶子里,加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜,盖好盖子上下摇动直到油醋乳化,然后把它倒入蔬菜盘中,放入大虾,搅拌均匀即可享用。
0 T* E; y3 T+ _5 s
: D1 o9 Z- s6 X0 @5 ?9 X, O, x* y( d- Z& ]. n" {, v
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