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【美食探店先锋队】红油杂菌

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2016-3-5 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 W9 Z/ k4 Y- O菌类一般都是炒菜或炖汤，凉拌菜最多用到金针菇。2 @1 H" P% Y7 p# ^4 j$ c/ I8 O
吃火锅点的菌类拼盘没吃完，这次也凉拌试试。7 c4 q+ u& y2 k0 \1 S1 \  m8 G
首先把各类菌菇改刀成大小近似的段
% I  ~  V: b( L
& e3 h' _5 [' ^1 E3 q热水加盐，把菌菇焯熟，捞出晾凉" n# s# M2 F+ e' C* I, ~. p2 Y& |% T

) R$ K8 m% ?4 I& b& o4 d3 z鲜红椒切圈，香菜切段放入小碗，再加干红椒段和花椒粒，用热油泼，做成红油。$ X. d4 m+ n& U  H2 u1 u8 t( c
将红油倒入晾凉的菌菇，再加盐和味极鲜，拌匀即可。; X! d4 a2 w+ Z9 S

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发表于 2016-3-6 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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zhuzheng83366

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发表于 2016-3-7 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不清楚，帮你顶上去
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