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【美食探店先锋队】红油杂菌

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2016-3-5 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! ~7 X" u0 a2 T7 r! R% Z
菌类一般都是炒菜或炖汤，凉拌菜最多用到金针菇。
% e2 `) s, Y4 P9 O) s- t5 X吃火锅点的菌类拼盘没吃完，这次也凉拌试试。
: l% V3 a0 X, i+ I2 c首先把各类菌菇改刀成大小近似的段
+ h6 P9 X& a# N% M# [
: D( x- D4 H. F热水加盐，把菌菇焯熟，捞出晾凉4 J! Q3 ^5 G3 J% c% _; ?$ }& v
6 ]1 |4 T% Q1 S% k! I0 h3 Z0 }
鲜红椒切圈，香菜切段放入小碗，再加干红椒段和花椒粒，用热油泼，做成红油。
; E3 R/ H  N/ y, b将红油倒入晾凉的菌菇，再加盐和味极鲜，拌匀即可。) }/ T6 r- H( _; f

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发表于 2016-3-6 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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zhuzheng83366

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发表于 2016-3-7 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不清楚，帮你顶上去
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