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做这个才算是心血来潮，所以只有成品图，简单说一下制作过程吧
! D7 s2 U5 s5 ^9 f3 T/ Y主料：基围虾 12只" [: h! m; G$ G/ x! p5 n7 w
辅料：西芹 一根，青椒 一个，土豆 半个，千页豆腐 一小块 S6 e9 V$ ^- Q/ Z$ k' i
调料：A 盐，胡椒粉，料酒
( S/ t$ E! c# p& w, Z) |( u B 蒜片， 干红椒段，花椒粒，麻婆豆腐料
# H. U" @9 F) T9 a5 f2 B步骤：
2 l% Q- l0 j8 r/ S& L; I! `1. 基围虾开背去虾线，洗干净并控干水，加A调料腌制15分钟；% Y) @+ b' V; N4 r4 h( k; Y& n
2. 西芹和青椒切成条备用，土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条；
9 D. _+ n! n" }" X5 o5 O3. 热锅倒油，将千页豆腐条裹干淀粉煎炸，之后煎炸土豆条，最后将腌好的虾煎炸至两侧变红，虾背翻开即可；: J7 _" n& K9 }) r4 |5 H
4. 另起锅到油，油微热加入蒜片，干红椒段，花椒煸炒，待炒出香味，加入西芹和青椒翻炒，之后加入千页豆腐和土豆，加两勺麻婆豆腐翻炒，最后加入虾翻炒几下即可出锅。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2016-2-21 15:15
