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做这个才算是心血来潮，所以只有成品图，简单说一下制作过程吧
) r6 J2 K2 a& e& o主料：基围虾 12只4 T' q' y& @- z/ j) s
辅料：西芹 一根，青椒 一个，土豆 半个，千页豆腐 一小块
) W/ Q5 v# \* e1 A g调料：A 盐，胡椒粉，料酒
4 N! J# m# l1 @- z. L! L B 蒜片， 干红椒段，花椒粒，麻婆豆腐料
% M4 v+ `- E' w步骤：
3 K/ U2 M) ~/ ]$ d: m7 t! v1. 基围虾开背去虾线，洗干净并控干水，加A调料腌制15分钟；5 Y& S- b5 Q1 A4 o& _2 |
2. 西芹和青椒切成条备用，土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条；+ I9 U- O; y9 H3 Q
3. 热锅倒油，将千页豆腐条裹干淀粉煎炸，之后煎炸土豆条，最后将腌好的虾煎炸至两侧变红，虾背翻开即可；
: u2 _2 l$ \+ \2 R5 b0 T6 Q9 p4. 另起锅到油，油微热加入蒜片，干红椒段，花椒煸炒，待炒出香味，加入西芹和青椒翻炒，之后加入千页豆腐和土豆，加两勺麻婆豆腐翻炒，最后加入虾翻炒几下即可出锅。
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发表于 2016-2-21 15:15
