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做这个才算是心血来潮，所以只有成品图，简单说一下制作过程吧
4 h4 r% E( B3 Y8 W; _/ \/ Q主料：基围虾 12只
1 j* z* c) o! F3 {辅料：西芹 一根，青椒 一个，土豆 半个，千页豆腐 一小块
; W- J0 p& ?+ Z4 t3 c, o" d调料：A 盐，胡椒粉，料酒
4 t$ f' C6 I" i' B6 m) p3 r% m3 F B 蒜片， 干红椒段，花椒粒，麻婆豆腐料
* [# A( K; \% N+ f3 W, w% e& L步骤：2 ~5 V4 K! K- D5 j
1. 基围虾开背去虾线，洗干净并控干水，加A调料腌制15分钟；
# q4 @+ U$ |# Z/ c2. 西芹和青椒切成条备用，土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条；
! h; y+ X2 m( E3. 热锅倒油，将千页豆腐条裹干淀粉煎炸，之后煎炸土豆条，最后将腌好的虾煎炸至两侧变红，虾背翻开即可；
4 p& n, ?7 b: q2 ~- [4. 另起锅到油，油微热加入蒜片，干红椒段，花椒煸炒，待炒出香味，加入西芹和青椒翻炒，之后加入千页豆腐和土豆，加两勺麻婆豆腐翻炒，最后加入虾翻炒几下即可出锅。
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发表于 2016-2-21 15:15
