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[老陕特色菜]

好吃的猪皮冻，今年过年你吃了吗？？？

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颖儿1
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楼主
发表于 2015-12-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:03 编辑
, j3 S# @. y4 z5 F# x3 `1 `6 y$ {
猪皮冻是小时候每年过年时妈妈必做的
过年的大鱼大肉吃的腻腻的
来一盘蒜泥多多
醋多多的皮冻
真的好美味呀
国际惯例
上图

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未央离人

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发表于 2016-2-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhuyong86016

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发表于 2016-2-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意义哒
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颖儿1
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地板
发表于 2016-3-1 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 未央离人 的帖子
5 m) X% Q2 t' h, l2 H; R, j: b# i. T7 K1 r
亲，是想发猪皮冻的帖子 结果那天电脑上传不了照片、: G: u+ c$ o& D# c1 ~6 u2 T/ E# |
现在已经更新了
2 U) M( P# `6 P: k" K. {$ P欢迎围观哦, R* F: Z$ H) ^" \

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颖儿1
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发表于 2016-3-1 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhuyong86016 的帖子. U8 \% Y. F; I9 j- ~1 S
' e5 n: z% u9 A/ w( _& U  L
更新了，请多多指教哦
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发表于 2016-3-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪皮冻最麻烦的就是去毛了
没有便捷的办法
从眉夹子一根一根的拔吧
这是个耗时耗力的活

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发表于 2016-3-1 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:09 编辑 : `, P$ e9 u( {! y

% i8 A/ y/ d' m
拔完之后放开水里汆一下
切成细条
这里需要注意的是
一定要把肥肉给踢干净
这样才能做出水晶皮冻

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发表于 2016-3-1 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后放到砂锅里熬就成了
加足够多的水
根据自己喜好加入少许大料姜片
接下来就让我们把一切交给时间吧

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发表于 2016-3-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入盐
凉凉后放入冰箱
或者窗户打开
放在窗户跟前
第二天就可以吃到好吃的皮冻喽
满满的都是肉皮哦
超Q

! s- l/ o) N3 O$ |# N# Z1 c
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发表于 2016-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
吃货们

- p" y3 T% l& v) l# N* [
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sunny1217
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发表于 2016-3-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈几乎每年过年都熬，自己家做的干净
来自[妈妈网iPhone版]
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2016-3-2 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做有干净美味、过年回婆家、家公给我们做了几回挺好吃的
来自[妈妈网Android版]
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们是婆婆做 外面的从来不买
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发表于 2016-3-14 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子& L4 t# ^; Q5 e

) [) J& r1 d6 b3 |6 f就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
+ }' F" A2 W6 s( A+ ~8 B1 ~还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的猪皮带回放冰箱里 积少成多 嘿嘿+ f( c* g1 q, p6 J' a
. W- a5 z' ]  H0 t

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; z: o" D6 o# Y! `8 ?* G; b8 @; L$ Z- v( j; t. a3 L2 S* l
是呀 还是自己做的放心) ]: I7 ?) n# i7 A& l& Z) O- _$ t0 D$ [

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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子; U, Y" T. {& j+ {& m, p& T
2 y. x4 H' A3 t1 _1 o8 R" I: a4 h. ~
确实的 外面做的味道暂且不说 干净是最主要的了4 ~2 |; T9 k, w. x( ?5 ]$ q

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2016-3-14 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖儿1 的帖子8 x+ J& c! g0 |! s
回复 sunny1217 的帖子
0 d* O+ w+ I9 n/ c" O# v/ _  L
+ R8 J+ K1 v) w% z7 W$ @就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
0 N! n8 |" |7 o9 \还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的 ...
. s' P$ c+ x5 U: Q( |
呵呵，好习惯
来自[妈妈网iPhone版]
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dd20100506

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发表于 2016-3-16 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熬的时候再放一点酱油，颜色更漂亮
来自[妈网微社区]
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颖儿1
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发表于 2016-3-16 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dd20100506 的帖子
7 f" t6 O1 Z3 p% F# ]9 Y; {- ~$ ^# G( `
嘿嘿 谢谢亲的建议0 D5 u" b1 R% a& `7 T& q0 C
我比较喜欢吃这种水晶皮冻 感觉透亮透亮的 嘿嘿
9 a" y/ _! D% r# s
7 c5 `. h7 o' W
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