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[老陕特色菜]

好吃的猪皮冻，今年过年你吃了吗？？？

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颖儿1
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楼主
发表于 2015-12-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:03 编辑
( F, _4 T( [& `
; A5 R* S5 E7 K, o+ |" ^$ v- U
猪皮冻是小时候每年过年时妈妈必做的
过年的大鱼大肉吃的腻腻的
来一盘蒜泥多多
醋多多的皮冻
真的好美味呀
国际惯例
上图

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未央离人

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发表于 2016-2-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhuyong86016

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发表于 2016-2-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意义哒
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颖儿1
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地板
发表于 2016-3-1 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 未央离人 的帖子! i: o' I# s! G$ q, }2 K# m

, Z, O- s# {) A0 `; w( b亲，是想发猪皮冻的帖子 结果那天电脑上传不了照片、
# i3 S" J2 u6 {7 k  y! X4 P- ^0 J现在已经更新了! K! ~0 V+ _* L7 J3 R# L1 r9 b- {# S
欢迎围观哦
, J1 L1 v6 ?  {& [* d7 F; ^! [' H
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颖儿1
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发表于 2016-3-1 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhuyong86016 的帖子" E; b" o3 m8 p3 Y3 N! O
; T/ p* [9 v' E  }. h
更新了，请多多指教哦
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发表于 2016-3-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪皮冻最麻烦的就是去毛了
没有便捷的办法
从眉夹子一根一根的拔吧
这是个耗时耗力的活

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发表于 2016-3-1 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:09 编辑
; O* B. k" t: f) F6 m: V% e7 h" _" H' b5 p$ L' [
拔完之后放开水里汆一下
切成细条
这里需要注意的是
一定要把肥肉给踢干净
这样才能做出水晶皮冻

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发表于 2016-3-1 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后放到砂锅里熬就成了
加足够多的水
根据自己喜好加入少许大料姜片
接下来就让我们把一切交给时间吧

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发表于 2016-3-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入盐
凉凉后放入冰箱
或者窗户打开
放在窗户跟前
第二天就可以吃到好吃的皮冻喽
满满的都是肉皮哦
超Q

: f, W! r1 }+ b/ M2 J- S5 H6 A
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发表于 2016-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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sunny1217
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发表于 2016-3-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈几乎每年过年都熬，自己家做的干净
来自[妈妈网iPhone版]
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2016-3-2 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做有干净美味、过年回婆家、家公给我们做了几回挺好吃的
来自[妈妈网Android版]
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们是婆婆做 外面的从来不买
来自[妈妈网iPhone版]
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发表于 2016-3-14 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子& s4 K2 K) P2 W/ `& J5 `* Q0 K

, f: `1 v$ }0 D; d就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
0 d5 u: c. q6 F4 \: A- C还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的猪皮带回放冰箱里 积少成多 嘿嘿; v+ L7 K/ H1 V7 D

8 r, O! ]0 c. R$ r+ D
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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子  M5 _$ {4 h1 w

; k0 ?& Z# g+ ~% n是呀 还是自己做的放心: V* T1 B1 u. u# o1 v% I) `1 o7 ~

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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
4 K% d5 Q% k+ v9 |2 j# P* N7 j' r
+ c4 w1 ]- Z1 y9 g确实的 外面做的味道暂且不说 干净是最主要的了
8 y5 c, e) `; c. ?  @8 H$ k: l& X
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2016-3-14 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖儿1 的帖子/ n- b! j$ b/ b) P( n- n
回复 sunny1217 的帖子
  f; f9 R5 m: c* A
+ V' v  P% U" Y7 l5 o0 ^就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的& W4 h& x5 k3 w0 A/ _" x
还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的 ...
5 }2 ~( v; i+ U" q
呵呵，好习惯
来自[妈妈网iPhone版]
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dd20100506

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发表于 2016-3-16 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熬的时候再放一点酱油，颜色更漂亮
来自[妈网微社区]
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颖儿1
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发表于 2016-3-16 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dd20100506 的帖子
! D+ X' T, C$ J# m# j4 f8 M1 Q4 S+ U% D6 _  _) v' N
嘿嘿 谢谢亲的建议/ g3 d# X, t) x
我比较喜欢吃这种水晶皮冻 感觉透亮透亮的 嘿嘿6 e- u( \# \# t" r

# D4 M3 n. }4 t$ T/ c1 f" _
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