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[老陕特色菜]

好吃的猪皮冻，今年过年你吃了吗？？？

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颖儿1
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楼主
发表于 2015-12-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:03 编辑
9 L, D8 k8 d5 j+ }9 v) ]6 q5 x) O! @! v$ X/ q  _" w
猪皮冻是小时候每年过年时妈妈必做的
过年的大鱼大肉吃的腻腻的
来一盘蒜泥多多
醋多多的皮冻
真的好美味呀
国际惯例
上图

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未央离人

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沙发
发表于 2016-2-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhuyong86016

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发表于 2016-2-29 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意义哒
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颖儿1
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地板
发表于 2016-3-1 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 未央离人 的帖子9 n3 c) a: g1 e# {. Y' L

- K) P7 _2 `$ [: M7 p, t4 q8 c亲，是想发猪皮冻的帖子 结果那天电脑上传不了照片、8 l: n. W: C( \, R8 K; e
现在已经更新了6 `4 J7 E& w7 ]2 {% I
欢迎围观哦
3 c7 `9 ~& E$ x" ]+ |
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颖儿1
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发表于 2016-3-1 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zhuyong86016 的帖子# ]" B' @# H7 N, }9 c- L

* d% |, t* g: J7 Q更新了，请多多指教哦
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发表于 2016-3-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪皮冻最麻烦的就是去毛了
没有便捷的办法
从眉夹子一根一根的拔吧
这是个耗时耗力的活

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发表于 2016-3-1 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2016-3-1 15:09 编辑
% E/ h# q0 |5 c2 H! |$ h' ?( e4 m1 {1 d. S$ X5 U) W
拔完之后放开水里汆一下
切成细条
这里需要注意的是
一定要把肥肉给踢干净
这样才能做出水晶皮冻

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发表于 2016-3-1 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后放到砂锅里熬就成了
加足够多的水
根据自己喜好加入少许大料姜片
接下来就让我们把一切交给时间吧

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发表于 2016-3-1 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入盐
凉凉后放入冰箱
或者窗户打开
放在窗户跟前
第二天就可以吃到好吃的皮冻喽
满满的都是肉皮哦
超Q
# Q9 G: `2 W4 c$ s

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发表于 2016-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧
吃货们
9 [! {% m2 ]$ O- E2 G. w

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sunny1217
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发表于 2016-3-2 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈几乎每年过年都熬，自己家做的干净
来自[妈妈网iPhone版]
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2016-3-2 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做有干净美味、过年回婆家、家公给我们做了几回挺好吃的
来自[妈妈网Android版]
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-3-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们是婆婆做 外面的从来不买
来自[妈妈网iPhone版]
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发表于 2016-3-14 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
2 Z: q" h6 E* d
6 l2 Y* O. a; u, J0 g" f3 o" N+ y# V就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
" ~/ B/ }/ {6 e! `# b, N  z还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的猪皮带回放冰箱里 积少成多 嘿嘿1 A: B. {0 @" \( a  z. F7 a

1 I& D' S# a; \, t- P
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发表于 2016-3-14 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子- q8 p9 q) S6 F# [7 C

; {) k4 @+ x( F是呀 还是自己做的放心* e0 A* S. y- W9 R* k$ F

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8 y& ?+ V+ A2 i  C/ l
- W: R! H/ @+ t; o确实的 外面做的味道暂且不说 干净是最主要的了
9 c6 D/ _" [/ L, r! D- r; Y
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2016-3-14 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! J2 w+ s1 @* `  x回复 sunny1217 的帖子
4 j0 f$ z! t7 n0 L( V- x! p( E# p0 s( G: z
就是看你发的做皮冻的帖子才开始做起来的
6 `* D( k0 `4 C. W/ T" A7 ~8 n还跟你学会了一个习惯 就是把每次买肉的 ...
& y6 P+ [( z1 ]1 t$ G: v  a
呵呵，好习惯
来自[妈妈网iPhone版]
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dd20100506

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18#
发表于 2016-3-16 06:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
熬的时候再放一点酱油，颜色更漂亮
来自[妈网微社区]
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颖儿1
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发表于 2016-3-16 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dd20100506 的帖子2 `! b+ A% N$ c* E* `3 a! _

) \' I# \! L$ c6 G嘿嘿 谢谢亲的建议% Y% ]" a0 p1 G+ m6 T  a' L
我比较喜欢吃这种水晶皮冻 感觉透亮透亮的 嘿嘿; l( i/ @- O( A3 K( d
4 E+ q' L0 O- P3 r

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