【美食探店先锋队】晒晒做的香蕉鸡肉卷 + 芹菜饼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2016-3-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amy2710 于 2016-3-14 17:58 编辑
) t; h2 H+ b' k1 \( K

上首页了，截图留念7 B; |" J3 G+ G; B

前几天家里的香蕉全熟透了，为了不浪费香蕉，做了香蕉鸡肉卷，做起来也不难，还挺好吃的。
香蕉用了一根切小段，鸡胸肉切大薄片，然后有用肉锤锤一下，没有可以用刀背轻轻剁几下，方便入味，把锤好的鸡肉片加料酒，盐，淀粉腌制入味。腌制好后把香蕉段卷里面，卷好后在蛋液里滚一下，然后再裹上一层面包糠，入油锅小火炸制金黄即可出锅。
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沙发

发表于 2016-3-13 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amy2710 于 2016-3-13 20:36 编辑

芹菜饼做法很简单了，用的芹菜叶子，我当天看到家里芹菜很嫩，叶子也很嫩，不想浪费，所以就洗净切碎，加入一些面粉，盐，水，和成面糊，再平底锅里烙熟即可。切小块摆盘食用。$ ?9 R3 ^- J- ?: k) X: ^6 e( @
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

板凳

发表于 2016-3-13 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没试过芹菜的呢看着挺不错

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柳絮池塘风

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发表于 2016-3-14 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问一下楼主，鸡肉卷好香蕉怎么固定的啊，放到锅里炸会不会散开啊？

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发表于 2016-3-14 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜的咸的掺一块好吃吗？不过炸出来应该挺香的吧

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2014口碑王

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发表于 2016-3-14 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为宝妈的手艺赞一个！

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发表于 2016-3-14 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香蕉还可以这样吃！

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发表于 2016-3-14 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱开心心宝宝贝发表于 2016-3-13 21:42
- G% d) g- v, D# f+ I还没试过芹菜的呢看着挺不错

芹菜的也好吃呢，有空可以试试呀。

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发表于 2016-3-14 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柳絮池塘风发表于 2016-3-14 10:27
- l1 _" Q: {) }问一下楼主，鸡肉卷好香蕉怎么固定的啊，放到锅里炸会不会散开啊？

+ A# k9 F' d* V$ R& i) f
你要确保鸡肉片够大，可以包住香蕉，然后蘸一下鸡蛋液，可以在打散的鸡蛋液里滚一下，都裹上蛋液后再裹上一层面包糠，轻轻放入4成或5成热的油锅里，慢慢炸成金黄色就可以了。一般裹上蛋液都不会开的，轻轻放锅里，不要破坏形状。下锅时油温不能太高，不然面包糠就糊了，肉还没熟那就失败了！

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发表于 2016-3-14 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是总统发表于 2016-3-14 10:49
8 ]% E. u5 L, z" z5 J% l甜的咸的掺一块好吃吗？不过炸出来应该挺香的吧

鸡肉只是有味道，不是太咸的，平时吃KFC里的鸡米花都蘸上番茄酱，都是酸甜口的，那里的肉也会放一点盐，但是你肯定尝不出很咸，是一个道理的，一般加些盐是为了增加底味，并不是真的咸，像平时人们做蛋糕，面包也都会放少量的盐，为的也是增加底味，你没有尝出蛋糕的咸味吧。呵呵。所以腌制鸡肉的时候料的用量也要把握好呢。

点评

我是总统好专业啊发表于 2016-3-15 09:25

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发表于 2016-3-14 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱如潮水日发表于 2016-3-14 13:45' t5 q/ B+ _' Q- [* [9 t% v4 W8 |
支持 ~~~ 顶一下

谢谢支持！

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发表于 2016-3-14 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梵恩诗发表于 2016-3-14 17:07* P: O2 e* _0 y6 {: K C9 M
为宝妈的手艺赞一个！

谢谢支持！

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发表于 2016-3-14 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当妈了827 发表于 2016-3-14 17:16) _; a& G. A6 ?4 [5 E: }- i" J
香蕉还可以这样吃！

哈哈，香蕉吃法很多哦，还可以烤呢，我最近还会发一个关于香蕉的贴哦，可以观注一下。

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发表于 2016-3-14 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下，看着不错啊！

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发表于 2016-3-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Nancy我爱你发表于 2016-3-14 18:15
% x4 d3 L! G2 d$ O& e; f4 m1 ~学习下，看着不错啊！

谢谢。

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发表于 2016-3-15 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡肉只是有味道，不是太咸的，平时吃KFC里的鸡米花都蘸上番茄酱，都是酸甜口的，那里的肉也会放一点盐， ...

好专业啊

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发表于 2016-3-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amy2710 的帖子

好的

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发表于 2016-3-15 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是总统发表于 2016-3-15 09:25
: h2 H1 a2 [# G5 @好专业啊

% t; m( S7 [" ?4 B7 T2 |
过奖了，呵呵。

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幼儿园大班

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发表于 2016-3-15 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香收藏
来自[妈网微社区]

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发表于 2016-3-15 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dd20100506 发表于 2016-3-15 17:55+ j! z. m( i1 \9 I9 a, [- p' t
很香收藏

谢谢支持！

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