- 阅读权限
- 120
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2013-12-9
- 帖子
- 2557
- 积分
- 52670
 
- 经验值
- 52670
- 爱心活力豆
- 31
- 宝宝生日
- 2012-12-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 amy2710 于 2016-3-15 21:13 编辑 % p5 }" K# b/ x) A) d: V
S( x, o2 k8 S
香蕉派：
7 _8 l5 {% X) s& I2 ?9 f制作原料：派皮：低粉，黄油，细砂糖，水适量
& B$ f4 U) G2 i& h1 w 派馅：熟透的香蕉适量（直接切片即可）' ?, K) H! Z* e7 `9 A! f
制作过程：（主要是派皮的制作）0 ~; I% x# @( {+ V+ q: V
1、提前将黄油切小块室温软化。
$ a4 `+ }. J0 e0 [6 W2、将低粉加糖倒入软化的黄油里。
' g: X& I5 J8 w2 ] V2 V4 [ I4 O; w3、用手不断的搓揉，直到全部变成沙子状的颗粒。( g7 G6 ~% E5 V( s
4、加入清水，根据面团的状态酌情添加。
; P) Y, _8 P b" ~5、揉成稍微光滑的面团，不要揉太久，以免起筋。8 w. W' [6 L. S7 n% T& P
6、将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛两个小时，最短也要一个小时。
3 D6 t9 r- ?: H7、揉面垫上撒薄薄一层面粉，将松弛好的面团擀成薄片。
1 D; h* d4 _. Z8、按图所示切成两片大长方形，派皮派底上下四条，左右两条派边。
- p0 G9 E$ A4 G0 L! A9 L9、在其中一片长方形派底上，四周涂抹蛋液。
# t+ Z1 |2 W1 L6 M; [- r10、将四条派边摆在上面，用蛋液粘住。4 m* Z# Y5 k+ y" m" Q9 u. c
11、香蕉切小块，切好的放正中间，四边再抹上蛋液。4 g% K" x( Y- e6 |; G5 Q
12、用另外一块派皮盖在上面，四周压紧。- x8 G$ F! m' @6 _ g2 z7 r
13、叉子在四边压出齿纹。180度烤箱预热。
6 K7 ^8 ?# N5 e; W H14、派皮上划出几条横线，表面刷上蛋液，进烤箱中层烤25分钟左右。' \: c) g% e3 S/ j5 X! l
15、我用了菊花盏，做了花式香蕉派，看步骤图也比较简单。
1 U' X/ a' k9 j& i2 Z% G' C6 s9 H5 l! L! E5 N( l
$ Y6 o. d9 r( [1 o, j. `: [! S0 U+ Q
|
|
发表于 2016-3-15 20:51
