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紫苏油之红烧肉$ `9 n4 G# G2 s( a
1.五花肉放水里泡半个小时,洗净
* m4 ?0 S" N" K2.锅里加适量水,加入料酒,生姜,开大火煮
# y& p& p0 \0 V0 @: z; s3.用筷子能扎动就好了,把肉拿出来切适当小块' W$ o* m, Y3 M3 ^
4.锅里倒入少量紫苏油,放入几块冰糖,冰糖划开后倒入五花肉翻炒
3 b9 [. Z$ w1 U2 A# H5. 炒至肉变焦黄色,加入适量老抽,生抽,耗油,盐,十三香,继续炒一会7 {" L! _4 X4 t) |! T1 G
6.加入开水没过肉,开大火烧开然后转小火直至把汤收干) r5 v, |3 ^2 R2 u& d
7.撒上一层芝麻就可以出锅啦[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌] 来自[妈妈网Android版] |
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