鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
" b3 t7 Z6 P, Z! P2 K1 P( X! R无盐黄油（融化）：20g I5 t; c$ ?1 i# [$ T6 L
香草精：2滴
; d8 y+ ~3 b5 g# x鸡蛋：2个 % h( w0 E$ ~$ K: o* H
白砂糖：30g 5 t* q+ G$ \ d+ d
低筋面粉：40g
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泡打粉：2g; s* |- p) a% h) B9 R9 g. _ D
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盐：1g+ o: G8 y" E/ X: @ w) y" g7 [) Z
; ~/ T* k, O) w3 D6 s$ x- ?制作步骤：
! }; y9 ?6 |; |/ y: s$ i2 b: h) g) N1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。, r: C! a# g8 v( {
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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8 }& {* n1 f. `% {4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。6 |0 G. E+ E& k- V+ c* a
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
