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今天我才知道,原来酸梅汤是“中药”,它的原料几乎都可以从药房买到。
$ d- b% J; |7 w- a7 _原料:乌梅干,生山楂,甘草,陈皮,冰糖
! n6 |! F3 T Y步骤:
$ q) q5 \6 \8 v7 k/ _' s1.将除冰糖外的原料洗干净,清水泡20-30分钟;8 j7 f8 q* `3 T2 y. ]
2.砂锅盛满水放火上,将泡好的原料倒入锅中,大火烧开后转小火,加盖煮约40分钟;
. ]7 F6 V1 `$ ?9 y3.准备适量冰糖,放入快煮好的汤内,继续煮至冰糖融化即可。(我觉得水煮的剩的不多,又续了一些开水煮了约10分钟)( \8 v$ J# h! }" f L8 T5 a
, M6 a2 }. [9 N0 ?煮好的酸梅汤酸甜可口,汤色清凉,不像外面买的颜色很深。' P9 k8 ]) h5 E E
这样的酸梅汤很适合夏天,既解暑又消食。 来自[妈妈网Android版] |
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