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[美食DIY]

【美食探店先锋队】宝宝、我、彩色大米糕的故事 ...

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amy2710

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发表于 2016-5-12 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 [% x: j: V' K
我说做大米糕，很久没做了，宝宝一听来劲了，赶紧去厨房给我拿电子称等工具，吵着“妈妈我来称面粉，我来称糖”，搬个板凳就站上去了，在台面上开始鼓捣，当然宝还是处于帮手的阶段啦。称好糖，酵母，水，溶解后，筛入粘米粉，就是大米粉，不是糯米粉哦，搅拌成浆，发酵就可以了。筛面粉宝很想动手，以前也让他试过，两小手配合的还不是很好，这次又有机会了，我问他是不是想尝试一下，他说想，我握住他的手一起感觉如何筛面粉的，相信以后他很快就能学会了。搅拌宝很喜欢了，就让他搅拌够，然后盖保鲜膜发酵起大泡就可以了。宝宝毕竟小，做事时肯定会慢，他还要观察状态等等，这时不要打扰他，就让他做，直到他自己停了再进行下一步也不晚。这样可以锻炼孩子的专注力，观察力，动手能力，最好的锻炼孩子成长的时间不要错过，等等是很值得的。8 ]; B  Z* `& ^# E. |& k
) D3 l: q$ ]1 k9 \2 f
发酵好后，宝说做彩色的大米糕，我找来了果味粉，宝开始说用色素，因为我平时跟宝做小科学实验的时候用到了色素，他知道那个会变色。但是我给他说了一下色素和果味粉的区别，然后用的果味粉，黄色的菠萝味的，蓝色的是蓝莓味的，粉红色的是草莓味道的，宝亲自倒小碗里，然后加入适量的发好的大米浆，宝宝主动搅拌，搅拌好后又要主动把大米浆倒入模具里，这是我没想到的，他以前没有做过，但是宝要求他自己倒，我还是放手让他尝试了，小心翼翼倒了两个后竟然熟练得不了了。自已选择合适的颜色对应的花型，大部分都是由宝宝完成的，然后放入蒸锅进行二发，发好后开火蒸熟，20分钟左右。蒸熟后稍晾凉一下脱模，宝看到了，又要尝试脱模，我确定不烫手后让他做了，脱模两个后拿走去吃了，呵呵。5 W. B1 J, O( T7 l
做大米糕过程中，宝宝动手操作我只拍了短视频，没有拍照，所以请原谅不能上过程照片了。成品图来了。
* [7 j% j8 J# q  o# f+ n" \
* o" b# Y: c) h! W5 |% h7 x
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amy2710

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沙发
发表于 2016-5-12 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; p! o& K# _+ M$ ?
7 [: ?+ q$ D+ D) g# I

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发表于 2016-5-12 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-5-12 19:20 编辑
4 W- J: q) C+ k! @6 ^: X, z2 b% V

/ O) a. H0 ^, \6 t  Z宝宝帮我倒的大米浆。
; q# O7 T6 ^) @4 W( t8 E
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amy2710

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发表于 2016-5-12 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. {7 x8 ~- L" j# o; a$ N5 V1 g: _6 n, Q: y( H- r

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发表于 2016-5-12 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 amy2710 于 2016-5-12 19:20 编辑 ; G% E+ \: B2 |4 x  Y, A9 q

5 R# K- N, F' s3 I. r: u" v
8 c, G/ B; j$ ?大米糕很Q很弹的，宝宝很喜欢吃。里面可以加葡萄干等等，我这个没有加。( p8 O- C7 c9 J% U! F4 x

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爱开心心宝宝贝

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发表于 2016-5-12 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色好诱人
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白云朵朵_3748

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发表于 2016-5-13 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了！就楼主详细制作步骤！
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燕果果

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发表于 2016-5-13 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【美食探店先锋队】宝宝、我、彩色大米糕的故事

怎么做的？
来自[妈妈网iPhone版]
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amy2710

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发表于 2016-5-13 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱开心心宝宝贝 发表于 2016-5-12 19:413 ]( D9 d8 h- J* @: Y& Y7 Q# X
颜色好诱人
2 b- C. f4 s- w. G2 y! w3 \8 i
谢谢，颜色主要是宝宝调出来的呢，呵呵。* ], t3 m% `/ L, L

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amy2710

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你活着有什么. 发表于 2016-5-12 20:22$ |+ c& R- k/ M" E% h5 {' T/ p# |: Q7 Y
支持，多多交流．．．
& u1 e: _1 a9 G+ F: t* W
谢谢支持！
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amy2710

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发表于 2016-5-13 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白云朵朵_3748 发表于 2016-5-13 11:05* S- c' @0 b, f. J
太诱人了！就楼主详细制作步骤！
) u2 D  D, e- \0 ?( T) L
谢谢，我刚刚把步骤补上了看二楼吧。http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1126317-pid-18970076-fromuid-12088423.html
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amy2710

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燕果果 发表于 2016-5-13 11:53) r: y' _% ]  f3 J/ D! m
怎么做的？

3 O. u* ^9 z3 d1 L4 E步骤我补写上了，在二楼可以参考哦。
$ O; r, N2 Z7 Y/ v( m5 _5 [http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1126317-pid-18970076-fromuid-12088423.html
3 S& \+ j1 l# p! V) V0 ]$ N! q* o5 m/ [
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燕果果

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发表于 2016-5-13 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【美食探店先锋队】宝宝、我、彩色大米糕的故事

回复 amy2710 的帖子& t; }" C5 A4 [( P
5 ~" P7 x3 w& D) }; T; R( ?5 N. a
- O9 H# M$ b+ _# M# H
步骤我补写上了，在二楼可以参考哦。" U, U, K8 H6 Z3 s6 Z
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1126317 ...
& B# b5 Q; T. D3 e
看到啦，谢谢！
来自[妈妈网iPhone版]
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zhuyong86016

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发表于 2016-5-20 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶贴！！！！！！！！！！！！！！！
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龙哥的妈

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发表于 2016-5-22 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想不到这么简单的步骤，迫不及待尝试一下！
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amy2710

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发表于 2016-5-22 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
龙哥的妈 发表于 2016-5-22 09:34& y/ }$ ~' ]& f: Q" z( Z
想不到这么简单的步骤，迫不及待尝试一下！

8 r) o# x" m8 F" j* G& w$ D+ m是的很简单呢，有空试试吧。; i2 F0 O/ m; C1 `! D

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amy2710

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发表于 2016-5-24 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
xianjiajulianme 发表于 2016-5-24 11:16
; R; d! m& A$ U- m- Z& Z+ q+ d口水都流出来了
& I7 ^1 \& V" w6 S$ ~* @' |0 W
哈哈，有空试一下吧。
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