我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: - ~0 R8 p$ R/ ]+ c0 R
第一个： 金针菇菜胆 ) s/ V/ w) r2 m$ g) E: y& a7 Q+ H
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
0 p) b2 C$ A+ G& x 做法： 1 S# i9 @+ D/ ~/ C7 N: o
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 * j$ u5 N1 F5 A9 P* s5 R: b
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 3 z3 ]2 X2 J" Q
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
8 ^) I# T' ?" m1 K 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
& h+ L2 T6 z5 i" P) i+ L- R$ o第二个：圆白菜炒肉丝
0 _+ W6 c+ u; B 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
+ H: \0 H1 S/ o3 \ 做法：
: O! y% t, I% e( a) D1 D% R$ W 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 - _: W; c) g( M. Z
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
1 ~. d/ x7 n, ?7 H7 n" s& ` 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
* d( I% W! K1 D9 G 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 ' z% W# P9 G7 K6 F" Y7 ] h
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
) ^+ V, @( m1 _0 }) ^6 o' c( J. {3 [第三个：油泼莴笋
3 f/ v1 J) Q2 t6 H 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 8 L$ _" M0 `2 r" e7 g% O
做法：
% w6 p9 v& \' r O4 } U) Y( W5 u 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
6 {- T3 @1 P; ~6 X) _# @9 Z 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
" ^. m3 C1 | w 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 2 x% Q( M: T2 ^) m" G/ m/ N
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
4 b- l1 `; u+ @' @3 |6 M$ m( @第四个：萝卜番茄汤
5 l. g7 W8 `8 A 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 ) O3 A9 l0 o9 |3 C9 i" W3 C; g- n- I
做法： % W6 i; f0 a0 r8 E) S
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
* w0 A" O- p* T+ X2 w H 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
' x: f. C) |/ K6 J, o此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
2 ]1 S+ M3 ]# b" \: e$ O不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
