我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: " V! C2 a3 h; `# M+ e2 L& E: O
第一个： 金针菇菜胆 3 S( {- h( u" Y& K; X
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 , y7 O* D! G& O; @; G
做法：
[& |8 j; S' f. L: S# m 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
3 l/ j: E# q; m: Q9 E7 Z8 t 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 6 V( d; d6 W; u
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 $ ~5 L, [) m9 X$ F
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 / C9 k4 e# a7 Z; n1 U7 l& d
第二个：圆白菜炒肉丝 ; e2 r& a! X$ m1 j/ g
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ' u5 l2 t2 G/ r. m2 m6 r2 d2 |
做法： . T' W! N4 B$ O6 I( v4 }* e
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 X% k+ G! G3 O+ b
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 - j% e( {0 {$ k
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 & {$ G/ \1 M: w" G0 x1 V. k
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
/ r2 L, g1 x( } 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 # R0 v/ ^# Z, u
第三个：油泼莴笋 0 K! }9 q) W' \& F2 \& G5 ]2 V
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 * |3 D ~1 \, ?( `- {
做法：
1 A' x0 b; b) {# Y' r 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 + s* Y1 @) X m( C! j! I3 x
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
* g& A I/ M3 \$ `$ v" I 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 5 O! Z$ P1 M( W! e7 ]( b
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 ( a) X" ]6 o7 t' t j
第四个：萝卜番茄汤 , z- l& ?* ~$ W& F# M6 n( r3 I
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 : Z) m/ Z+ D. M- F- s6 M
做法： ; G& d9 A3 Z2 D) c5 I _7 F
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
! ]/ B. q, i8 B0 P0 F- \4 ] 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
; Y% W* K, E! D" [此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
" D* E9 |0 n! m, z# J/ v不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
