我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: . d, {5 z4 x: N& Z6 ]4 h) K9 ^
第一个： 金针菇菜胆
( v6 n; \/ v4 \9 g& X) S& k 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 7 ?. Q6 l% G6 l) |: E7 Y. P
做法：
( M- d/ O+ l V7 h& y. v 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
: D8 [ l& C* E% T7 d7 \ 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 / q: u0 q; a& b: r
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 T8 Z+ n5 Y4 c% ^
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 9 r+ a# z$ b7 v; h8 t+ |- u
第二个：圆白菜炒肉丝
$ D) a% r/ n) O" g 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
4 B; f3 C/ N5 z4 h9 l; w# h+ Z" b 做法：
/ w5 u# e7 d9 L 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
: O7 y9 @2 ?% K. x2 p 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
8 R8 G8 A/ f- l# ? v% z2 n 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
5 ~/ L5 }7 |7 A- U' M 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 3 d$ }( j6 j" [
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
/ X3 [7 g+ y3 R+ S8 v第三个：油泼莴笋 ) i: h" i, H. C7 p+ e, ]4 n
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 . k+ Z }. x3 a0 q
做法：
; Y$ B. i3 A) R 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 & l7 Q6 c3 q0 Z
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
! X# I4 c R2 a( y. l5 p# q I 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
: F# `: L7 o+ Q% L 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 - g5 B# Y! X3 L$ H* U1 N6 Y
第四个：萝卜番茄汤
% K; r. ]3 t- v$ b% y: F9 @0 a( \ 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
, b( h) g- Z: {- |" [ 做法： E3 x6 e, K3 W% V1 I
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 l% t/ S: }) n
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
# A) W; C; I( U0 c0 `此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 8 e' b# l* I+ z2 X$ o& ~0 F: \
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
