我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: - w9 [& x" c! k0 W( N6 x; ]3 l, u3 p+ R
第一个： 金针菇菜胆
1 E; _( x R9 B# ?6 P" k 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
5 K z. s* R, n# i& k( m 做法：
A4 U n- ~( s 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
; \# f1 f7 i, J' y 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 7 h5 q) z" j g& h6 P9 a0 \9 E1 g
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 / w' g4 H3 N9 Y7 _
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 5 @; ]8 m- i4 Q! y5 {4 i! j' l
第二个：圆白菜炒肉丝 8 |8 D. P7 W1 [$ p4 k5 H7 l
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 4 S" l: ^% S0 p- n( H9 `
做法：
( ^( _2 `" B2 I/ x7 C$ k+ o 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 % {7 B5 N* T1 P5 K0 D5 D3 d& B- p
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 h, f& @+ t# { ~0 y; o! ?) Q
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 / t8 a% ?& S" Q; h
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
1 V8 M( z+ O' ?4 [ 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
# Z( V q+ A* T8 H( S7 C/ e第三个：油泼莴笋 5 u7 C( v ]% U0 o3 e% M. d
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
6 u# [. w$ t6 S; c1 C- F" ^1 J 做法：
+ r! g" J2 ]; J( i% c8 C. V 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 ' o1 x$ {8 W" O5 u1 O$ @
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 0 r( B1 w& ?$ K
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 7 C8 u1 C5 y5 b: g& h
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
) Y, D& a5 R. e0 T/ Y* C第四个：萝卜番茄汤
: N( U' G0 t; d, O5 x7 h" Y& r& b; l 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 + {' o. e1 e1 n% C) K" T( {
做法： / O0 o. N) M& o0 ^+ S& M, H
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 ! _" E* w- b7 |6 x5 g/ @
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 . r1 N& F) ]$ Y6 P5 P! v1 ]( k
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
* @0 B/ q% X+ b+ |. U% S* |不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
