我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
% t$ ^5 W5 `. C: \$ q第一个： 金针菇菜胆
1 w1 r" ?7 Q6 A+ r/ q# Q: r4 @- b 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 % p! M: w7 [" p; h
做法：
: s, ? o) x( D, [8 |5 q: p8 c 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
+ W& X& r. }* u" j# r4 [, s, N! m 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 E7 s. `$ ]. k7 K2 D+ z
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
& @' L* W5 l7 w4 j4 r5 G# H 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
; }: |8 T1 g- \8 ~第二个：圆白菜炒肉丝
0 c" D6 R+ q4 N 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ( y6 p; G( F' d$ k7 V, [
做法：
& f' C, n% f( R2 [4 S, H, n 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
4 i5 v+ Q, @& C X0 G) A# T0 { 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 9 j$ D/ K" N5 M/ X" Q
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 . v* Q s2 L% u/ ?; u
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
; [9 m* k0 Q! m h 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 1 Z) U( `* O) L, l% E A3 Z7 S$ ^
第三个：油泼莴笋 2 d$ l- U7 R0 K) B
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 * F5 V8 N* u/ E3 j6 z B% g
做法： 7 Q$ u5 z/ [2 c+ m
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 6 r& Z) [7 ]0 J2 c( ~, P1 |, n
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 - I* ] j' ]8 p ~
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 % a0 z7 X. I! \7 o9 f# l* f
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
! e8 H2 z7 @2 V+ _% y& J. _8 _第四个：萝卜番茄汤 ( I' R0 v2 p4 N( I2 [/ [# d" g
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 6 e3 Z9 |" j* y, e
做法： c. Z* K8 L& k' u; T& x
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 ! \! x* X' `8 R$ G
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 , {$ Q6 c# o0 @0 |# F
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
% {* b# r: w& z; l, [. }& v* K不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
