我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: 0 }" V; Z/ ], E1 M, G
第一个： 金针菇菜胆
* J, }% d7 t B9 C. ?' ?) c 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
: }' q! `( \3 u& c N 做法：
% A: X6 ?3 ~1 p* J 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
8 J5 X9 j$ c. M% H4 n, v* t% i2 ` 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 7 ], q4 N0 b3 s$ o1 B- e' g) Z- s
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 " M% D& o, S8 C7 _
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 6 J7 n/ Y- l q6 @" H$ ?- Z+ v
第二个：圆白菜炒肉丝
2 i# ?5 |( @/ d% O0 B 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ! ?* O0 i% r; S# S
做法：
! W7 o0 }, j x 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 - w: O H# ^9 z9 s
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
2 q+ E: y6 H8 v% G$ U4 u: `, K 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
2 E$ f5 p/ |4 r+ M9 y9 }7 q 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
, q* N2 p. V9 G# O& Y9 _9 T+ \ 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 1 I' C# C3 ]; X( b/ Y* t) w
第三个：油泼莴笋 % q! Y4 o6 n- l6 F! c. f, D4 W$ n5 a4 C
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 & |6 P: o, d: l9 y
做法：
) H7 d- M& k; O: v' `- s 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 + b: ~/ Y! X* q! F0 k. P
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 0 l, M3 N0 b# [( Q* {
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
5 u7 x1 u/ P& n9 v) `, j 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
# ?8 q2 C7 v# j. m; w% b第四个：萝卜番茄汤
7 ?: U; ]* h5 } 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
% J0 S; j: w3 `* c4 S$ z5 Z 做法：
, @& V( U' \- B1 }6 C 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 7 m! g7 F& {5 {/ Q; R6 }" K9 I
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 2 ]0 k) l; ~; v1 l1 v. u8 E% r- N
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
9 i& E/ `8 H( F不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
