我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
2 P7 \* g- [8 w @第一个： 金针菇菜胆 ! Y: ?+ k( q5 Z+ \6 l( W3 }, @
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
7 G8 b2 k5 ?2 v6 o6 ?# d& L+ b 做法： . c# I% U+ [+ \4 n7 b. n
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
: g0 h- k# y. g: N* M5 e 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
1 p+ \- i# L1 c- y1 K 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 " O6 K/ [# _/ W& h. b& N( g
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 3 e! m O0 l0 i! @$ I! d8 ^8 n
第二个：圆白菜炒肉丝 3 |. M4 b. V. ~: P
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 2 J$ @3 f, Z8 V7 B6 P/ D; y
做法：
+ _( \! b8 }% X, ^' s! i 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 ( \+ { o4 x# T; D/ J; t- X
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
, x4 Q) [5 C/ |3 |4 k/ ? 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
9 `5 }+ N' B( ? 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
' ^+ A* h" @8 \. y9 i 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 1 q5 G3 {. g5 ^- } [& O) B9 K
第三个：油泼莴笋 b; ~2 Z! f, j' u* Z3 E$ W
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 , N4 R, n5 l# r& n- i8 ^8 Z
做法：
) [. I* ~( |2 ]" s3 w$ H/ J 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
7 W: i. \/ l0 B7 {6 c5 r" F 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
# j% {3 S" i9 ~0 a 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
5 G8 W6 p E+ d% d3 [8 \ 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
/ H0 `, z0 E9 O& C5 U* p第四个：萝卜番茄汤 9 M& b$ J/ j0 d0 u
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 ' J! n" H7 G1 K* V8 J$ f* J
做法： # k6 s4 q4 o/ B# [3 y& S+ H7 k4 f
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
, h6 c# F9 I' J$ _ 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
2 Q0 O% E2 b) o5 M: }$ Z' G0 M此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 3 z: `$ T. i/ H6 I
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
