我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
( g5 x: [* B- N( c7 x3 u4 B" t7 i第一个： 金针菇菜胆
+ ]; b1 d2 n: Z: r 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
( q; h1 ^( f1 [- s i+ g 做法：
) t/ q- F' j, r+ Y 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
( g* g v4 L0 e# h& V. Y& L 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
$ J2 G/ j. a: b) d7 l* q# `2 j+ S 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 " p! F! t- w2 g( q! e a) q
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 ' g1 y I, @! K- P
第二个：圆白菜炒肉丝
6 M# [' a* n5 W+ }0 t; S1 D; {/ _ 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 : j6 p, V& s, x+ f/ e
做法： : ]! [3 Z$ F2 s* L. E4 A6 q
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
; H6 c m, U8 T! g& W6 w* w7 N 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 * f8 t, C5 H6 x& a' |
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
$ L, |5 C! l; V) Z% a" O0 D' p' \ T 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 : i) k4 |9 [7 P0 U7 \1 I
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
: r3 |" x! V/ U& t2 L第三个：油泼莴笋 ) \3 R( A0 H. N
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
E1 h) |6 x. a; d5 c& A* ]3 k* [ 做法： 6 a/ G9 U. j9 F
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
4 _" o, s6 V( |7 I9 D# ], _; r 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 " I9 l1 M" T0 q J
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 5 h& D V& R4 C3 e+ a* t# h/ k
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 $ ^9 A& ]( w* }; K* `( N
第四个：萝卜番茄汤
- U( d. [$ V+ W8 l 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 2 y; M4 J4 Q, r4 r' m2 v
做法：
$ C7 M0 M5 e- B5 D9 I 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
* Y! j. u/ ?; W8 p- s$ c 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 ( h8 R& B' {: S! e8 I
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
6 S: n. W. H$ h" h3 S: u不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
