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[美食DIY]

我做的彩色冰皮月饼

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amy2710

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发表于 2016-8-26 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又要到中秋了，前几天我家宝宝非要让我给他做月饼，我之前买了材料的，所以直接做了简单的冰皮月饼，亲们想做的，也可以动手试试。; j& W& l. s+ Z5 O
冰皮月饼网上都有直接的冰皮月饼粉，用现成的很省事，如果是自已做冰皮用到的材料会比较多，麻烦一些！
! K! g+ t0 A) ~2 M5 U& t* k% G原料：冰皮月饼粉，现成的馅料，我用的是绿豆沙，莲蓉的，还有凤梨馅的, Y2 F- W2 r# a) j. d) K+ U
工具：做月饼的模具（我的是50克一个的，指的是成品），电子称: B9 l$ j$ O- w$ M' |+ M  F
制作方法：# m, K0 q+ R/ u! d7 d3 H
1、冰皮：直接用冰皮粉，按包装上的说明用要求的开水的量，直接把冰皮粉烫熟，揉成团，省相应量的时间待用！' U$ V/ N* k4 h* R9 J
2、冰皮面团做好后，按30克一个的量，揉成一个个小面团。
/ |3 |7 K3 `5 T3、馅料，网上买的是成包的，揉成团，分成20克一个的小馅料团，揉圆！- d- [/ s$ Q: {8 W4 D
4、用一份冰皮面团，用手掌压成圆片，也可以用擀面杖擀圆，然后取一小团馅料包入里面，用手的虎口处把馅料包住，揉成圆团口朝下，待用！2 c3 `7 Q1 ^; }# U
5、取一个包好的冰皮月饼团，放入月饼模具，压出花形就可以了。模具提前可以撒上一薄薄的一层手粉，脱模方便。手粉可以用普通的白面炒熟即可！
. t4 V7 p" `' C7 z4 X& }2 u我做的是彩色的，是因为放了一些果味粉，普通的冰皮是白色的！3 o6 X- a) @7 `% `4 d6 @1 n7 P

7 \& I& n; L& g9 a% I; v4 i9 Y
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amy2710

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沙发
发表于 2016-8-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 k. w) Q: O" d5 B6 ]+ |7 t% {这是揉好的馅料。
/ u1 A) v$ {, r7 z$ j
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amy2710

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发表于 2016-8-26 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  E) h: j  T( x, _+ L* g- u4 ~; t0 U& t
# L8 }, Q8 ^3 @: L做好的成品
2 d3 Q$ g/ f: z1 v* C
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amy2710

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发表于 2016-8-26 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% N( C  B3 l+ K/ c2 t  w) b8 g  Y

, }4 a9 h% I! m# f1 W' y* E
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发表于 2016-8-26 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 y7 H! H' Z9 \6 i- W! F8 Q0 F5 g  |* ]

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amy2710

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2 B2 |1 c) C% s1 @7 v# {) m3 r6 i
4 y( `" C4 o7 L1 _4 q6 T
这是凤梨馅的，很好吃！
; Q, }0 b1 @1 O: L" v. U9 u
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沫沫泡泡_Melody

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手太巧啦
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幸福乐乐妈

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亲，蓝色是什么粉，可漂亮了
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小女人NINA
小苳苳

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jingyalove

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发表于 2016-8-30 08:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的彩色冰皮月饼

美，求地址
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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沫沫泡泡_Melody 发表于 2016-8-29 05:310 A+ Q' S4 n5 o2 D
手太巧啦

/ J, J7 T' z9 }9 g" h! H, M3 d谢谢亲！& _' H" Q' h' A2 u! R, r# p

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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸福乐乐妈 发表于 2016-8-29 14:48$ A( n! h3 |+ n9 y5 H* c3 Q
亲，蓝色是什么粉，可漂亮了

* N6 w2 ^/ S( `7 P7 ?果味粉，蓝莓味道的。
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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小女人NINA 发表于 2016-8-29 16:02
# \$ ]9 {7 m1 \美很

9 D! ^( p; W0 G谢谢。
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amy2710

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发表于 2016-8-30 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
jingyalove 发表于 2016-8-30 08:04' _2 x) P) E0 x7 ~' k1 z9 z
美，求地址

' v' i8 K: L) ^; h, U谢谢，这些都是我自己做的噢。
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

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发表于 2016-9-1 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

初中毕业

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发表于 2016-9-1 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好不用烤了嘛？
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amy2710

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发表于 2016-9-2 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱开心心宝宝贝 的帖子- x% o4 f2 ?( r* ]2 X2 s
好棒
' C8 H% P& {$ W
谢谢。
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amy2710

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发表于 2016-9-2 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子
- @) L, \( H+ N9 X4 W$ \# j3 Q做好不用烤了嘛？

0 M3 z* j' [3 p0 M9 h- |不用啊，直接吃就好了，呵呵。
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燕果果

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发表于 2016-9-4 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的彩色冰皮月饼

亲 你的原材料在哪买的？
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amy2710

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发表于 2016-9-4 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 燕果果 的帖子' o4 s+ o( |, `, F/ y7 `+ s' _
亲 你的原材料在哪买的？

5 y$ n- j+ T6 b网上的烘焙店。
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