【美食探店先锋队】面包总动员------各种花式面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2016-5-11 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, j% @1 \' p' |: k! _
上周做了小面包，我也想检测一下面包机现在能揉多少克面，另外也试一下新方子，试方子就要按人家的原料和量来做，用了黄油，通常我做面包一般喜欢用玉米油，孩子们吃更健康一些。做了蓝莓果酱排包，豆沙面包，原味面包，还做了一个火腿面包，只是火腿用的是鸡肉的火腿。出炉时满屋飘香，宝宝就等不及了，刚出炉的面包才是最好吃的呀。

这是蓝莓果酱排包，白色的是色拉酱。" d3 f' I$ ]) ]$ D: S

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沙发

发表于 2016-5-11 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 q- Z+ X) D: L6 k

这是香葱芝士面包，咸味的。

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板凳

发表于 2016-5-11 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 _) f( o n8 |
这是生胚; I1 G/ s) B% l! X9 m! Y. }" R

这是面包底部，颜色很漂亮。$ Q, o/ @) z! K' l4 i

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地板

发表于 2016-5-11 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 Q/ Z, n) T4 s. s$ Z2 z: v
7 E/ @8 V- ?* T5 n0 v. ]

面包出炉，很诱人吧，超级松软可口呢。
7 i, h: ]7 |$ ]+ u- c. p" x# ?

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5^#

发表于 2016-5-11 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做了两个豆沙的，还有一个火腿的，剩下的是原味的，可以切开做成汉堡包。
, V0 Y2 h. G& V. X" j; r! {/ v. g

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发表于 2016-5-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' q6 c3 m1 B$ s1 v' g2 m5 y1 u7 g

面包内部组织很好，松软好吃。比外面卖的好吃多了，尤其是刚出炉的，哈哈。

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发表于 2016-5-11 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

weizhongw 发表于 2016-5-11 19:16+ S% A# o3 b; t: G2 @+ h& ~
来看看，帮你顶下贴！

谢谢支持！1 ^$ U t4 e$ S* M9 p

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姿姿妈

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发表于 2016-5-12 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做面包技巧，怎么才能出膜？水和面比例是多少

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小米和胖子

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发表于 2016-5-13 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香甜

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发表于 2016-5-14 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2016-5-13 14:485 N& o1 T) t/ l, l
看着都香甜

谢谢。

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发表于 2016-5-18 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一个

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发表于 2016-5-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuzhai84118 发表于 2016-5-18 11:43
) `+ y5 }8 ?, f' g: g& w顶一个

' p, `3 f+ E! O D c. w
谢谢支持！, W9 c+ e* d+ M$ R5 D

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紫☆忆潇湘

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发表于 2016-5-27 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

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发表于 2016-5-27 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫☆忆潇湘发表于 2016-5-27 17:393 W0 a- i( U* i2 i" R5 V' G
亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

点评

紫☆忆潇湘好的，下次就这个标准发表于 2016-5-28 08:19

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紫☆忆潇湘

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发表于 2016-5-28 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

好的，下次就这个标准

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发表于 2016-6-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲面包机什么牌子的？我的柏翠做出来不好

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姿姿妈

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发表于 2016-6-30 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么样才松软，我做出来都是硬硬的

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发表于 2016-6-30 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ruirui425 发表于 2016-6-30 14:57
3 c' b) B% K" m. W+ ~' d+ y4 I亲面包机什么牌子的？我的柏翠做出来不好

5 B( k4 P# J% s' L6 f; M E
我的也是柏翠，面包要松软涉及到很多方面的。面粉，酵母，温度，等等。一般来说中种的会更软一些。

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发表于 2016-6-30 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

tiantiansweet 发表于 2016-6-30 15:23
" i1 W: Y3 R" I/ N怎么样才松软，我做出来都是硬硬的

面包要松软，涉及到很多，比如说酵母，面粉，水量，温度，发酵程度等等。中种法面包做出来会更揉软一些。

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