amy2710

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上周做了小面包，我也想检测一下面包机现在能揉多少克面，另外也试一下新方子，试方子就要按人家的原料和量来做，用了黄油，通常我做面包一般喜欢用玉米油，孩子们吃更健康一些。做了蓝莓果酱排包，豆沙面包，原味面包，还做了一个火腿面包，只是火腿用的是鸡肉的火腿。出炉时满屋飘香，宝宝就等不及了，刚出炉的面包才是最好吃的呀。
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6 ^1 p9 p- a8 b这是蓝莓果酱排包，白色的是色拉酱。$ u# i3 B' k& e  Z
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amy2710

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& p. f0 s, L0 p2 f- ~+ y# r" J这是香葱芝士面包，咸味的。
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amy2710

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这是生胚
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这是面包底部，颜色很漂亮。
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amy2710

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面包出炉，很诱人吧，超级松软可口呢。
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amy2710

( m4 ~. S1 q5 [$ T# }# W2 o做了两个豆沙的，还有一个火腿的，剩下的是原味的，可以切开做成汉堡包。9 V2 W% Q* `# A

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amy2710

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面包内部组织很好，松软好吃。比外面卖的好吃多了，尤其是刚出炉的，哈哈。
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amy2710

weizhongw 发表于 2016-5-11 19:165 m8 `( f+ ^" e( h) e9 D
来看看，帮你顶下贴！

3 @' e# O% ?' f谢谢支持！
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tiantiansweet

求做面包技巧，怎么才能出膜？水和面比例是多少; h! s: L2 d# ^3 Z; i

小米2009

看着都香甜

amy2710

小米2009 发表于 2016-5-13 14:48; B& [4 R5 N* i2 Q. h' Y8 I
看着都香甜

& U2 s; ~4 a9 u0 J( t1 I谢谢。
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yuzhai84118

顶一个

amy2710

yuzhai84118 发表于 2016-5-18 11:43
! H2 [6 C" a# ?  o6 {0 o4 J顶一个

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谢谢支持！
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紫☆忆潇湘

亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

amy2710

紫☆忆潇湘 发表于 2016-5-27 17:39
, r. v/ ~9 v! e6 S* q2 b" \( G1 G亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

4 R, Y+ S0 H4 F5 ^6 }3 t
我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

紫☆忆潇湘

我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

好的，下次就这个标准

ruirui425

亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

tiantiansweet

怎么样才松软，我做出来都是硬硬的/ B7 R; p& M2 ^

amy2710

ruirui425 发表于 2016-6-30 14:57
4 i4 p0 q  T. T- L! z亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

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我的也是柏翠，面包要松软涉及到很多方面的。面粉，酵母，温度，等等。一般来说中种的会更软一些。

amy2710

tiantiansweet 发表于 2016-6-30 15:23, c/ K( D+ M3 w% e7 X! A, ~' C
怎么样才松软，我做出来都是硬硬的

! h! l: l4 S0 C: a$ o5 e7 x$ D5 E  Q5 ^面包要松软，涉及到很多，比如说酵母，面粉，水量，温度，发酵程度等等。中种法面包做出来会更揉软一些。