amy2710

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上周做了小面包，我也想检测一下面包机现在能揉多少克面，另外也试一下新方子，试方子就要按人家的原料和量来做，用了黄油，通常我做面包一般喜欢用玉米油，孩子们吃更健康一些。做了蓝莓果酱排包，豆沙面包，原味面包，还做了一个火腿面包，只是火腿用的是鸡肉的火腿。出炉时满屋飘香，宝宝就等不及了，刚出炉的面包才是最好吃的呀。# e* P- y* t8 a9 M5 z% W
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这是蓝莓果酱排包，白色的是色拉酱。* O9 p* @4 S+ E

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amy2710

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; X, {8 d# ^% P8 F: M; f这是香葱芝士面包，咸味的。7 l$ n1 Z% J5 ?( Q; E1 V6 r+ b

amy2710

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这是生胚  W" [+ o  e! F6 Q1 P/ ~. X1 @) @

# l# `6 k0 t# F1 Z) J这是面包底部，颜色很漂亮。
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amy2710

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4 i' d4 m3 H) |+ w4 _) s% l3 o: \$ v  l+ m
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面包出炉，很诱人吧，超级松软可口呢。7 ?5 b* M3 \9 X) u* m  t+ ^5 {

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amy2710

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做了两个豆沙的，还有一个火腿的，剩下的是原味的，可以切开做成汉堡包。
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amy2710

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" I8 K) Q- h, P2 D0 ?$ j4 x2 H/ B
, u8 S, Q, O8 o" h, Z面包内部组织很好，松软好吃。比外面卖的好吃多了，尤其是刚出炉的，哈哈。
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amy2710

weizhongw 发表于 2016-5-11 19:16) z. g9 Y; P: }
来看看，帮你顶下贴！

* H9 F% i$ R; ^" x谢谢支持！1 V) W2 \) e+ Y0 c9 g

tiantiansweet

求做面包技巧，怎么才能出膜？水和面比例是多少
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小米2009

看着都香甜

amy2710

小米2009 发表于 2016-5-13 14:48
' f' x7 e' U8 G' h. A" ]看着都香甜

* L  z! n2 t: W" S' {" D5 \) C
谢谢。7 D; O9 p4 \% }$ P

yuzhai84118

顶一个

amy2710

yuzhai84118 发表于 2016-5-18 11:439 v; G! w: _* g, f# t$ T  b: i
顶一个

; |/ \5 V7 l! z; h
谢谢支持！
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紫☆忆潇湘

亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

amy2710

紫☆忆潇湘 发表于 2016-5-27 17:39
2 @7 @0 I" z% v# u! b, _' [% K亲用的烤箱多少升，准备今年换大烤箱，现在用的太小了

+ E8 y- H4 t' k. j! ^2 u
我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

紫☆忆潇湘

我用的是38L的，家用一般就够了。25升以下的太小了，温度还不好控制。

好的，下次就这个标准

ruirui425

亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

tiantiansweet

怎么样才松软，我做出来都是硬硬的
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amy2710

ruirui425 发表于 2016-6-30 14:57/ N6 g  ?( V3 Q( p3 i" M
亲 面包机什么牌子的？我的柏翠 做出来不好

, R; x, o3 m" y4 [我的也是柏翠，面包要松软涉及到很多方面的。面粉，酵母，温度，等等。一般来说中种的会更软一些。

amy2710

tiantiansweet 发表于 2016-6-30 15:23) u" U: B7 d9 H7 H, G0 M
怎么样才松软，我做出来都是硬硬的

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面包要松软，涉及到很多，比如说酵母，面粉，水量，温度，发酵程度等等。中种法面包做出来会更揉软一些。