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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
' k8 r6 n3 x% l9 q1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。
' I9 Z& W. Z, z# V0 M$ [" ^- X2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。7 H, D8 h: `' M6 R- f$ u( a& \
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
, \" b/ L# P T, x0 I/ s$ K( f4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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春色满园的做法
( ?% {9 B, L3 S; G, n1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
/ G& } _8 R# {% u# q" d2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。' a) {# Q6 _0 m6 I) k6 x" ]
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。
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. _5 h3 D- V4 R& P4 Z y" L- W炒空心菜就不介绍了。
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
