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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法! B& k- B" b) Q4 V* p @
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。
" P+ o" V/ ?9 w. p( c w& M3 z2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。
' Z5 k9 ^ H/ [# J$ x" s; B3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。! D" c# p0 Z- P A( z
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
) h1 a9 ?; ~6 V0 W+ j; h4 h: |% p( b# Z0 ~1 @# `
春色满园的做法
/ m4 S( r6 Q3 V. s4 r1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
8 p0 J9 D& h& ^: H, G8 h2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
# e) P2 L/ V6 ^- ~1 q/ ?3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。0 t8 o5 t. i7 t' [
2 ~# n" ^2 {, G! u/ u: v炒空心菜就不介绍了。
/ U, }3 b1 k' W7 z; ]. l
5 e0 \ Q" x- d[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
