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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法! N8 J5 L8 O: g$ j8 P# d) ?
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。% S: Y" Z9 M2 O* U0 W
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。
) R) y; d' l6 v7 h$ b8 V3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
1 w' B5 i' p) d# c9 q( S0 w/ S4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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春色满园的做法
- H G8 O) e$ r7 y# S9 v1 T1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
, ?, Q9 o6 r; @4 a, y2 T2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
# [7 u L" m+ \4 e4 O6 ^3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。
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8 N# h( D d# Q# c炒空心菜就不介绍了。3 S# S) i7 I( S) ^
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
