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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
5 u" w7 t, n/ Y' X8 E; P1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。
' }3 m6 l& @' [; K4 ?9 K. m) b2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。% Y: L7 v3 i: \6 t( g, G/ v% J
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
+ |0 R0 _. u) ]6 p* Q4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。# H ?+ m k4 r0 a
: d. u5 H" S% {& t( z0 ?% a春色满园的做法
5 Z# c- [8 P) k+ T* l: r2 Q8 _) [# C1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
i' g. d7 b5 F6 V. }2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
8 Z. ^, r. \) Q1 V# g& Q& Y3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。" L; u; @6 A. ~$ ~
7 {; f- D& T- |) H- x5 T炒空心菜就不介绍了。
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
