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Medal No.11

楼主
发表于 2009-4-9 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。0 Q( Y& R! Q$ ^, D/ W2 p
胡萝卜鸡蛋青菜饼
" F/ s/ k& `# u' e# q  J8 Q- U原料:胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱
/ A: k$ @5 a4 W! t' h1 u: X$ Q       调料:盐、油、* H! _# c- K8 {0 x
        制作方法:# I* i2 W0 E. L# k
  1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁;青菜心剁碎;/ W: h: T2 M: U8 |: p% |1 e
  2、准备点干面粉,把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀,若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状,加入剁碎的青菜心,打入一个土鸡蛋,放点盐和小葱,搅拌均匀;
& f4 K' o+ y6 Z' W7 U/ T  3、锅里放一点油转动一下锅,小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开,然后反个面煎下就好了。8 A5 {6 {, B; ^$ i$ B3 }
  妈妈心得:可以马上干吃,配点粥也可以,还可以用骨头汤煮着吃,红红绿绿的很漂亮。
2 {! p/ Q1 |3 T3 \: W. r" {9 O/ T; z        在这款宝宝食谱中,胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素,鸡蛋可以补充蛋白质,都是对宝宝很有益处的食物!! i& h) `' ?* ~- l3 y( i& r! Q
' L3 ~1 s2 P: a
嫩豆腐酱汤, D2 d8 w  F2 l; J
黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等都是富含蛋白质的食物,宝宝长高少不了这些。
. n; T3 ]- p1 d    在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。/ N) `0 ~% }3 Y
  
8 a; ~7 i1 R8 ]: J9 X4 V& V     原料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋
: ~% x* C, `2 d, K; N    制作方法:
8 e* F" M5 F  E  L# `  H    ①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。         
3 l8 E2 Q3 i+ z    ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。      
% U  |/ a6 J& y5 I5 _" G, t    ③水开后放贝类,加一点盐调味。        , S8 F7 V; V/ B% k0 B2 y
    ④加入适量嫩豆腐。      
8 N8 M1 o% T' {1 A5 e: f& y' R    ⑤熄火前打入鸡蛋
9 O" c0 Q; E# z- I虾仁豆腐
8 {( N5 a! J) _6 u. r& q原料:嫩板豆腐1件,小虾仁75克,鸡蛋1只打散。   
( P; N1 d% n; N  S" p- f$ W: i  ) g% H% C) S9 N8 R% |7 o
    调料:鸡汤或肉汤半杯(水也可以)、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量  3 c. [$ R, u; _3 U4 Z' J
   
0 L) k9 y4 O& L: r    制作方法:   
0 V/ x. b3 Q$ w! y# H  - ?: x; e# h5 A  x7 M% }8 _
    1、仁抽去肠,洗净沥干水。   % u; B6 Y, ~" h+ h" ~# S6 Q+ o
  3 U8 }8 V* @; Z2 ~5 u/ I
    2、豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。   
/ E( O, U6 p2 v+ K  
2 I& T; z$ g, n    3、烧热锅,下油1汤匙,放下调味。豆腐煮滚,下虾仁煮熟,勾芡,加入鸡蛋拌匀即成。  
# \8 O* e3 I$ ?; _# T  
: |. z: X9 Z) S; {# `     营养与功能:  营养丰富,容易消化。   . ]/ d8 S2 M1 i* Z; U# a# x, Y
   
- a$ c2 k  O  h2 j4 {% K    适合人群:10个月以上的宝宝% @/ T. T+ q" A" V+ u/ y% ]0 W
骨枣汤
/ j* B/ c! s; }/ a+ W; u: ^+ `原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。1 O( ?0 ]; d: @
  制作方法:! R* p7 A: ^! i/ e, E
  将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。- ?( P2 ~0 N/ e3 Z
  温馨提示:可根据宝宝口味添加其他调料。. B+ j8 u" Q/ t) I# n; a
  适合人群:婴幼儿食用
: P6 G) q* {* ~. `- c# h( ~  健康提示:动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
5 `* `  O8 W) ~) B  }
; o- S7 Q! L: i: G. L) Q8 X4 c( g海带炖猪瘦肉促进骨骼生长$ }% c  x) v5 {/ H
这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用 。
! x  V3 }# e2 v4 B! S    原料: 瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。
# X' w% K6 }, J9 ]! u1 @8 t    制作:
( C2 J* ~+ E+ g/ `    1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。 / K4 F4 N$ A. I0 R. _$ P1 J6 p" Q2 S
    2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。: s  P" U5 h. Q! b
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翡翠鲜虾蒸蛋3 G% R3 B3 q' R! }  v1 C
原料: 菠菜、鸡蛋、鲜虾(虾忘拍了);( t6 y  H0 u% i9 ?) a' r. h
  做法:
5 ?7 ~3 \! c. ?/ N0 F: d$ t    1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤;鸡蛋打散,虾处理干净!+ W" F. w/ B& S4 M+ O! ^, L
    2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀;, a9 Y" `$ N- n  }& q2 ?
3、 放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点香油!# R" d/ d2 c. E# K( n5 X6 F+ x4 {
旺妈提醒:如果你的宝宝太小,整虾仁还咬不动的时候,你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外,除了菠菜以后,你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋,这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!
茶茶

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