- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-7
- 帖子
- 98
- 积分
- 590
- 经验值
- 555
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-08-15
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。, Y3 F. H, } s' ?' T& u
胡萝卜鸡蛋青菜饼
6 x+ Z8 r/ X2 Q U原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱1 D/ M1 I, L$ n3 Z8 d# U4 Y
调料：盐、油、
1 x4 D F& O6 d/ _! {- W+ o 制作方法：$ ]/ X" }9 A6 z7 o# q
1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；
; M- }2 X$ ~3 w/ Z5 x7 p 2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；4 T1 M0 h: a* D7 h- m, l f
3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。( G6 {2 j+ p3 S* P
妈妈心得：可以马上干吃，配点粥也可以，还可以用骨头汤煮着吃，红红绿绿的很漂亮。
/ X& L2 o" x' E2 n. o! U 在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！, i4 r4 ^0 D+ x" }# b
9 e! B, ^8 o) l: K( t
嫩豆腐酱汤
' Z% n* `& ?: V5 Y黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。& m, r: g! Y" I" K
在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。
9 X, o6 Q7 x0 P6 B
! W2 p" o" U1 J 原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋
} j8 V2 x( W5 M7 g: ~ 制作方法：
5 J) Q* b- i: Y! E2 _ ①洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。
1 U: \; Q: m/ v( o) o ②炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。 1 Q7 z: A3 Y) Q, M, y6 U( y
③水开后放贝类，加一点盐调味。
) H7 w# Q) ^: a" K& ^ ④加入适量嫩豆腐。
1 c. Q( X( }+ ~$ v! l5 J; z ⑤熄火前打入鸡蛋
* ?3 S+ t5 K8 G, O! A* o虾仁豆腐
8 c5 r: C& c1 {' ]# X5 l原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。 ! L; N2 e: M9 q1 l' V
0 U) }* h! c" m7 U3 K& b |
调料：鸡汤或肉汤半杯（水也可以）、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量 1 X8 t9 b% Y; O7 H( w
! d$ I) X; z' X! b$ b- d
制作方法：
3 f2 U6 s) z( X ~6 i! I& P% m% x$ K 9 x2 u6 Y0 K2 P( Q
1、仁抽去肠，洗净沥干水。 ! f# H; a% e& ]7 k4 z
6 W! x) |: p- B& j9 L6 e
2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
" N% w7 e) b2 ]) N. u: V! P" K
5 L% W! K" |1 w- t 3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。 3 g- ^% {/ e9 H6 Y/ T u; n
+ C0 V" w' T0 K# `" [! h 营养与功能： 营养丰富，容易消化。
, b6 v# b, |% g' B. F9 i' P7 J ( v! @" k- I) G& \. V
适合人群：10个月以上的宝宝
j, X: W& S- ~6 x' T8 V7 J骨枣汤
7 Y; ~1 W# R* n原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
9 s3 ]3 ?6 X6 c) b# [- s 制作方法：
9 @& m2 Q1 U, p( D& }' y 将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。& i; m6 V# ]0 B- O7 M% E
温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。
' h* ^3 }/ L5 _* @2 h! u 适合人群：婴幼儿食用
- I8 Y; F& ^6 q- S3 x8 F2 Q 健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。! d( |! ^! H. ]2 B
) V$ C3 l5 h2 x) K. j
海带炖猪瘦肉促进骨骼生长, t0 m) g4 C# H2 l c2 a5 w( e. l4 G
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。2 k4 ^1 S) P! j( l8 H7 f$ y7 z
原料： 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
: ~' M2 L+ T$ o+ A& h1 P: S: E" b 制作：
6 Y& H7 m7 x; x8 S9 D. ] 1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 8 _2 _. o0 U, S0 `6 r! `% Y
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
5 J) T9 n a; g" P
' i" ~+ G0 x0 R, n2 h翡翠鲜虾蒸蛋
! ?! h/ f' B* w8 J$ [- t7 [0 e# f' d原料： 菠菜、鸡蛋、鲜虾（虾忘拍了）；
& r; }: m3 K8 v3 i" D 做法：
9 J) V1 i, n. \5 n 1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净！) ]& Z, x* m% Y8 k3 J
2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀；
2 W- B$ s9 R2 o 3、 放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油！
$ ^+ D; \' a6 M0 e3 R- l0 J旺妈提醒：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！
|
|
发表于 2009-4-9 08:42
