- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-7
- 帖子
- 98
- 积分
- 590
- 经验值
- 555
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-08-15
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。% X0 f! i8 ^/ o! t
胡萝卜鸡蛋青菜饼$ k( g) y/ g: |0 T/ ~( t
原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱* a. `3 Z B# U4 I$ s/ g
调料：盐、油、/ n( \! Y& ?: l0 W& U2 d
制作方法：
% ?3 \8 _' v( }2 O: _ 1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；- w7 F1 B( {9 v$ `3 C! H
2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；
4 |* r) K, P& i& k7 A x 3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。& B+ X$ Z2 `# z
妈妈心得：可以马上干吃，配点粥也可以，还可以用骨头汤煮着吃，红红绿绿的很漂亮。
7 v0 I& e; i) e7 P 在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！9 [3 V3 L8 H$ H( ~& y6 R
* r0 C% D$ D, S3 w) i- b
嫩豆腐酱汤. j1 V" z3 G' J+ \) @+ n
黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。
/ l$ x3 [! R; Q, R' X9 S 在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。
+ y/ p/ f& Z: s1 P4 c! G
9 w6 p1 }5 R9 k( `9 r2 q7 Q 原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋* T5 J$ n4 j- W- s
制作方法：: d( ?9 A% s7 \+ I' s, F& c% E( C
①洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。
: ^* X; ^! I+ N) a0 v9 ? ②炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。
2 @; s' m, A1 Y8 I* l! g1 E' Z ③水开后放贝类，加一点盐调味。
. m7 O0 b9 q9 N& O0 q0 M# Q ④加入适量嫩豆腐。 $ [6 _0 \2 ], a* N7 d M4 B( C$ z) I8 l Q
⑤熄火前打入鸡蛋2 O' `" [% j* w2 s5 F
虾仁豆腐
) |, ]$ B! ~, r# [" h原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。
! E: t* X5 S l' E @' h
1 ~, v" F) P9 |8 V$ ?+ Q% ` 调料：鸡汤或肉汤半杯（水也可以）、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量
/ L7 @6 \/ J2 Z+ Z) y1 ~2 k ! k; I4 h4 ]) U
制作方法： 6 L8 x0 V6 N6 i2 \$ q
& h; a. y- O, [4 h
1、仁抽去肠，洗净沥干水。
0 P Y& ?* J6 d' o: r" j
" M; X9 _" T- W 2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
" V4 I, }/ t! ~1 s5 H$ z
+ e3 z5 P9 M0 n 3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。 ' H/ Q, A1 m& r$ `
* S( C9 K- x) V8 W; x2 W5 w3 c 营养与功能： 营养丰富，容易消化。
3 K' I9 ~6 Z3 U5 |( D% K
3 W4 K7 Q. U& |0 z5 v) Z$ E) v 适合人群：10个月以上的宝宝* j! K0 U( G: B7 H5 R
骨枣汤3 L0 S4 R# d% ^% G
原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
4 I8 X* G8 i' H3 ^( k2 s$ H& a 制作方法：/ K2 a/ F! `3 X* {' r6 ^* M
将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。! l, Y8 `' \0 f. w" Y
温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。
|9 [/ ^! X, o0 j' C 适合人群：婴幼儿食用
$ z" ~1 v8 p8 g" k 健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
5 |% q& V) p5 }) J- O# v" L
: F; R) z; C2 P1 e海带炖猪瘦肉促进骨骼生长1 j" [- j7 Y# x5 E! N' h. W
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。4 Z6 x5 f. y9 K3 |/ h
原料： 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 9 X" e i- N9 ^& ?" D, l) ~
制作： . f7 I8 d q" X% {8 x
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
+ ?: b# A( ~: g1 O; ^ 2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
5 k( O$ g4 Z$ K8 f; I( L% j
( Y( U# A6 u# r! i翡翠鲜虾蒸蛋
2 B- C' N4 C- c0 l- _原料： 菠菜、鸡蛋、鲜虾（虾忘拍了）；
3 n3 p$ p/ l& l' q 做法：
0 m4 Q% k. n: D6 K! m) V! Q 1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净！
) |- |+ _% |$ f 2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀；4 I% u) x1 r3 `6 `: O' R+ X v
3、 放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油！
' G) @9 S2 ^3 {5 o. z$ x% D+ y5 {9 Y旺妈提醒：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！
|
|
发表于 2009-4-9 08:42
