- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-8-3
- 帖子
- 22
- 积分
- 1733
 
- 经验值
- 1732
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
昨天下大雨没去外面吃饭，在公司就近的超市买了点猪肉，打算自己做猪扒包，出锅后家人都赞不绝口，感觉比外面卖的还要好！先来2张成品：+ V0 g' I; J! E) f
2 _2 r& D: ?+ e4 c1 n) m R# l% H# Z0 ^: `! E$ ~5 ?, B
# H0 l' G4 ]6 S7 H/ g
准备猪扒肉需要多少自己看着办，我家就一个孩子三片足够吃了，猪扒洗干净沥干水分，
( O9 j5 [4 [& ~7 Y$ U6 t C
# V: W% g5 z+ _ N4 c( ~3 J3 S/ d5 I$ \0 ]3 h( S6 W( p' ^) ]- f
用肉锤锤松肉组织，这样炸出来的猪扒肉比较松好吃一些，没锤送的猪扒肉吃起来会有点硬硬的，没肉锤就用刀背剁就可以了，两面锤好进行腌制
9 ?. k( c; j' J) m% O
# Z; { B" {" ?* Z" m4 L5 r% W% ]; {7 C7 {4 l
放适量烤肉酱腌制; k' s) Q2 m% w# _7 Y
% F/ M* B# B( H- O, T) Z' f3 ~) n: {; o( i( O) P W
如果不着急吃就放保鲜盒密封放冰箱冷藏，要吃再拿出来炸' s7 b1 C) s3 u8 n0 E0 i8 Q: D
: r+ g0 ?' g' v* q! V
腌制好的猪扒放适量玉米淀粉，就是生粉' k1 A; V( X5 S5 g" a. y
! N! t) G/ L! U/ t6 l
/ {! T% |% H. }; c, Z& R* o0 A1 @$ r粘好生粉把多余的粉抖掉然后准备一个鸡蛋打散，粘了生粉的猪扒再均匀裹上一层鸡蛋液
4 y1 k- _" ]% L7 X
( v+ @5 a6 ^4 x. d1 C( A `/ g# c- D6 |0 f
再粘面包糠，把多余面包糠抖掉，这样炸的时候锅里面不会有多余面包糠屑散出来' b& V8 y* V# N+ _+ O. {! Y: K
; n% Z; H( P1 E; q# Q
2 g# g( C$ R# i. b* F记住一定一定要中小火或者小火炸，不能太大火，不然外面炸好了里面还没有熟，8 T, u" l5 O% \# u) t& ~) ^- `
9 {! E# l7 a5 a/ j z0 {9 N" r. [
; E0 S: J; ]1 s1 j! |# B
炸到两面金黄色就可以了$ B6 f* l8 U2 G/ \8 ~* E
# ?- v, A. `9 U2 y# o5 q$ Q" ?( c
! q/ t& l7 k- A$ }" s: o8 H. ?炸好放厨房纸上吸掉多余的油，再切块2 O, C1 v; U8 K$ W" M' v; k
& o/ a' H+ p+ x* P' S2 f( ^7 [ \/ y" A- e9 n' y* e1 r: h+ \' E
盘底放两片生菜把切好的猪扒码好挤上适量番茄酱就可以吃了，给小孩吃妈妈要试试温度，不用烫到宝宝噢，下面图片是成品，谢谢大家的支持以后会勤快一点多做一些烤肉酱菜谱* X. P' ^) @+ t1 u6 G D# m0 v
4 l3 Y7 P0 f2 S" B$ a
$ u5 |, r, ` a# U# d
|
-
总评分: 经验值 + 70
金币 + 2
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2016-8-3 11:38
