- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-8-3
- 帖子
- 22
- 积分
- 1733
 
- 经验值
- 1732
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
昨天下大雨没去外面吃饭，在公司就近的超市买了点猪肉，打算自己做猪扒包，出锅后家人都赞不绝口，感觉比外面卖的还要好！先来2张成品：
, \: N* b* p5 W& o4 M
5 k) s! i( l9 c" w! [# g3 L: D3 i# Y* g7 y" g" }, {1 X
6 t$ n. g/ B3 }! g准备猪扒肉需要多少自己看着办，我家就一个孩子三片足够吃了，猪扒洗干净沥干水分，$ m( Z4 i J( o% L7 V' c! f/ ~
" I5 y. {1 y7 z/ K! T1 P' x$ Z2 w7 }4 `6 Y: P* H- ~
用肉锤锤松肉组织，这样炸出来的猪扒肉比较松好吃一些，没锤送的猪扒肉吃起来会有点硬硬的，没肉锤就用刀背剁就可以了，两面锤好进行腌制
/ C$ e. T- _7 j# C; {$ @: T6 o
- \9 b! q( ^* \ `" Y1 t8 O* x |放适量烤肉酱腌制) L& Y) z, B W3 t& Q
0 f- y! ~; V; j
" D3 O/ D+ U5 ^& x( T" y' n4 r如果不着急吃就放保鲜盒密封放冰箱冷藏，要吃再拿出来炸
% j6 k' F5 h7 K' h2 ^/ o
7 G! Q3 P* k0 T. B) \+ `; K腌制好的猪扒放适量玉米淀粉，就是生粉
) o+ m* l- t2 G
: k+ M1 v1 Y: Z* t* f
% {" y$ y$ O G V粘好生粉把多余的粉抖掉然后准备一个鸡蛋打散，粘了生粉的猪扒再均匀裹上一层鸡蛋液9 v' K( w( {' u
3 o5 g* }) A. f% ]
1 J% S. F) o2 j# i( X再粘面包糠，把多余面包糠抖掉，这样炸的时候锅里面不会有多余面包糠屑散出来
6 U1 i" A+ f# O0 w2 z$ g- t
% z# w% d; F* h) O! x. ?0 [( P/ n9 m
记住一定一定要中小火或者小火炸，不能太大火，不然外面炸好了里面还没有熟，) W% m1 J9 Q" Y, I
' s2 q% V- T0 B9 k3 N/ E
8 L9 Y% U! T; F7 J& B5 k, N炸到两面金黄色就可以了! q/ H: U( T5 E, p" s
6 e: j: M7 Q' a j- d/ A# S0 E( n$ K9 n% [! T0 d
炸好放厨房纸上吸掉多余的油，再切块! H% T+ _" ^# u: Z; s0 x1 A
7 `; F$ F7 N( _1 i
" u4 [3 L# R3 n2 \" H盘底放两片生菜把切好的猪扒码好挤上适量番茄酱就可以吃了，给小孩吃妈妈要试试温度，不用烫到宝宝噢，下面图片是成品，谢谢大家的支持以后会勤快一点多做一些烤肉酱菜谱# \, y; N% J4 j( S$ \+ G/ i! u
$ W& S3 w" j; B E3 `* e( R* m
& {4 o6 _- Y# v8 O! V' _# Q
|
-
总评分: 经验值 + 70
金币 + 2
妈豆 + 70
查看全部评分
|
发表于 2016-8-3 11:38
