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发表于 2016-7-29 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱(说人话就是我爸我孩爸的最爱)。怕胖的慎入啊。肥而不腻,好吃到根本停不下来。! M6 V+ s; M3 o  h1 ^8 X3 r; n) B3 r' I
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% j/ f' a% o/ @    原料:6层土猪五花肉一大块(我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 )一共大概有4斤。红糖一碗,大蒜3个,生姜一大块,干辣椒10个左右。- X! t9 G& Z7 F) I8 V

6 ]2 |2 f( E$ X2 }1 I, Q, R    调料:盐 (哈哈 是不是调料好简单的说,说明下猪肉油超多,我在炒制过程中还倒出一小碗,所有油不用了。红糖上色,酱油也省了,大蒜,生姜 辣椒好有味的,所以其他都免了). R, l# ^: B0 D, u; c
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8 r# {% w9 v3 s! [- J    1 猪肉煮熟,切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了,好看不好吃。
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9 f: n* t7 P' e    2 锅烧热,倒入有肥肉部分煸出少量油。' \, o! @5 P' ]9 k

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0 X2 m- B" p. y* f* V+ u1 r    3 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄,这时锅里会有好多的油,9 i& E4 H( j3 b# s

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2 f! ~, r2 f# o- u. S    4  倒出大部分到小碗里面,锅里留少量油,把肉推到周围,锅子中间倒入红糖化开7 `, x+ h' a1 L  R2 k0 }5 ]  k4 @

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    5上糖色,就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行了
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    6 加水把肉淹没,大火烧开后调小火慢慢炖
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    7 中小火炖了一个小时左右(我家这次做的肉多,时间较长)汤汁收到下图的样
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    子就可以了,剩下的就是吃 吃 吃 。
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& [: m' m" R' I, m# t6 i    爸比说我好能干呢!7 ?5 E8 f! \0 V% W8 K  ?

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花儿朵朵86 发表于 2016-7-29 11:53
& c9 ?1 ^% F. U  b, x. V3 Q' r1 _肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱(说人话就是我爸我孩爸的最爱)。怕胖的慎入啊。肥而不腻,好吃到根本停不 ...
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不是北方人的菜

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哪里的都尝试下

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确实很诱人哒

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诱人的肉肉!
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最爱红烧肉 《内有详情做法哦》
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