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发表于 2016-7-29 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱(说人话就是我爸我孩爸的最爱)。怕胖的慎入啊。肥而不腻,好吃到根本停不下来。
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    原料:6层土猪五花肉一大块(我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 )一共大概有4斤。红糖一碗,大蒜3个,生姜一大块,干辣椒10个左右。
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    调料:盐 (哈哈 是不是调料好简单的说,说明下猪肉油超多,我在炒制过程中还倒出一小碗,所有油不用了。红糖上色,酱油也省了,大蒜,生姜 辣椒好有味的,所以其他都免了)
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: K0 S* G0 Q6 n. ]" `! o    1 猪肉煮熟,切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了,好看不好吃。9 ?2 g. ?6 v4 R1 z$ {9 v

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4 j  h4 c( P4 `. V! h- T8 c2 d* I% l- ?    2 锅烧热,倒入有肥肉部分煸出少量油。( B7 d- F5 {2 `# L  F- S$ [

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    3 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄,这时锅里会有好多的油,  @  S. N( t6 u4 d
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; ]' o% D4 C  u# [  g# L) j& R5 D% o- Y    4  倒出大部分到小碗里面,锅里留少量油,把肉推到周围,锅子中间倒入红糖化开
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( A/ {2 }8 `: \! e* y    5上糖色,就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行了
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) |. s' L' T2 s1 F, D- _8 l' `" q2 w    6 加水把肉淹没,大火烧开后调小火慢慢炖( k0 F) ~, C. Z! U5 \

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/ C. ]  i! x! C0 c    7 中小火炖了一个小时左右(我家这次做的肉多,时间较长)汤汁收到下图的样) }: b2 ]6 b2 d4 s9 m# K

! v6 s6 A/ K9 _9 e1 I    子就可以了,剩下的就是吃 吃 吃 。5 N% b' ^- m7 i- f) i
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    爸比说我好能干呢!
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花儿朵朵86 发表于 2016-7-29 11:53$ |5 B, ?  B$ C# Z$ G' l6 @
肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱(说人话就是我爸我孩爸的最爱)。怕胖的慎入啊。肥而不腻,好吃到根本停不 ...

9 [* z3 j- j/ Y1 z% b* B不是北方人的菜

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哪里的都尝试下

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确实很诱人哒

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2011-9-16 
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诱人的肉肉!
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