这是今年刚成为爸爸的老公最爱做的一道菜(刚做出来,我就抢拍了),因为这道菜是我最爱:wanwan33: !宝宝还小,就让我替宝宝干掉了,呵呵.: R Y+ S5 ]8 O r6 v
我是东北人,老公是四川人,我爱吃豆角(四川人喊的四季豆),老公爱吃肉,最后我们一起发明了这道菜:鸭子烧豆角(好吃的很)+ I1 _# N/ C& @$ x( ]$ l
今天这个机会,我替宝宝对馨馨爸爸说:爸爸,父亲节快乐,谢谢爸爸照顾妈妈,照顾馨馨,你辛苦了,同时,馨馨也希望爸爸,永远健康,做个永远的好爸爸!更要照顾好爸爸的爸爸!8 a2 Q7 v" X4 Z) O4 p0 G: b- M9 R
下面介绍一下:
# y$ ~& B5 T. H3 z8 [3 \+ Y# E菜名:鸭豆伴舞! Z' l7 ]7 g" c) Q- b
主料:豆角,鸭子
9 z8 j+ ?' z6 b佐料:盐,味精,花椒,大料,八角,豆瓣酱,香油,葱,1 o: ?4 T0 x" ^) E" ~# O% u9 X' R
做法:1,将豆角折掉本身的豆角衔后,将其折成半个中指的长度,洗过后,放在筛子里面把水分漏掉
1 p T: I0 w; B! j0 Q8 \6 I2,将新鲜的鸭子切成约3cm长宽的小块,抹上少许盐入味
4 A! O9 ^- L8 G0 s- m好了,我们现在开始做喽
/ M8 E+ X$ v! q7 V8 d) J1,先将鸭子放在锅里翻炒,(此处不用加色拉油,鸭子本身就有很多油,经过翻炒之后,根据溢出油的量,在适当放些油,就足够了,)而后加入水(水的量要漫过鸭肉为好),放入佐料,中火炖,
6 m( Q4 n1 X) f T! o2,等待鸭肉8成熟后,将豆角倒入锅里翻炒,直至豆角与鸭肉都熟了,再大火翻炒一两下,就可以了0 `* v* o8 [/ j; V6 ]2 [- E
分析:此菜最大的优点就是:油而不腻,豆角吸收了鸭子得香味,很爽口.
) `4 u$ C* `/ K) s希望大家喜欢!欢迎给我提供宝贵建议,并向各位学习!
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