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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………; z0 a# K; O7 `1 @
5 ~7 Z, N: s1 _& `8 n今天的晚餐
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用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精
Y) K+ @! F7 [# F做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。
0 J: |9 z: b7 c7 ~- d- r 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。5 {# {4 O l" o8 N7 k8 G S
3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
5 F* v9 B9 O( s- P4 E+ _$ O- t- h 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。
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- ~. c& w1 K1 U& J用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
- k# z4 w; s4 S4 N% b做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,2 {& h5 C v- U( w3 m. q
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。7 P$ b: K' C0 d; }* a. `' Z! P
3、最后放醋,拌匀就OK了。7 ]9 ~4 W: L# z: \; @2 s* o! D6 \
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用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒' z% D% B; P# v! w4 @
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。: i2 M5 n; ~& J' r# P$ `+ B
2、花生米炸熟。; ^, ]) u5 [0 O
3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。
: g: c7 f5 c0 e: g f 4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。
( y4 Q3 h5 y1 Y8 K4 M' i 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。* U5 g9 _" S( N/ K" @9 S
6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸), ]7 |% N6 f' }$ G( j5 D
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用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐, m2 i- t4 F& H
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。& c$ s" w: w/ ?- E4 l& s1 V
2、待菜快熟时放醋、鸡精。9 P! V- L0 w. S+ p7 m
3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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