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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………
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) M+ s% K% {% p' v! M% \- k( o今天的晚餐0 V! {5 o+ c" [3 g' a! ]
* j/ t0 V. `* J- D用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精1 r3 k x7 F7 u0 y) `) z Z
做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。; ^4 T& }/ R! ^$ P* S: o
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。
% G2 a. w6 p, e( \1 Q6 y' J 3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
}; k0 a& B# l: ^9 j( y( n/ U) @ 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。7 w. X* H0 _5 g- z" a7 M5 K: _
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用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
, j# h6 L- o- ^! z I做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,6 y* W/ ]+ D) d$ P1 F2 j
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。8 k( c. ?, a9 P6 c* }& E
3、最后放醋,拌匀就OK了。: }) M3 l! q6 i! L. }& T: V3 |; g
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用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
/ X5 G- ?# [; u: g* _做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。' b! u$ Z! }. Y E, k# J
2、花生米炸熟。
5 d4 r) i0 Z2 c# M* O/ m: ^7 Y 3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。
) d& v% T N. W8 e 4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。1 W/ K& Q5 d; v1 g* p
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。$ J/ [! t+ E+ W1 B6 q- l& ~ w
6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)
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用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐
( W! n3 ?# _3 }# _/ f1 a做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。" q; U1 D. d [" N. l2 e
2、待菜快熟时放醋、鸡精。
) Z. x- I8 A* {# j M- | 3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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