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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………! _) f C2 u+ p( t; q$ j
" H I2 k0 o# C( j& {1 R1 z4 R今天的晚餐
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* q& M8 K4 i. I3 y$ d2 t+ E- W用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精* i* U8 O& g$ q, W
做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。
* ^, z1 q" G2 S0 P/ ~ 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。
' l) o# ~" B& F/ T0 X. ^( ~$ { 3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
$ i0 I: g g: V3 t, P/ u 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。, C/ S3 p3 h `8 E! T( E# E
: @- O# |: l/ Y% l1 u }用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面+ A$ s& S! e7 T- N/ j+ s
做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,7 ~( ?) E0 M7 k: V5 W* ^
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。' r# |- T1 E. _: w/ g4 S
3、最后放醋,拌匀就OK了。
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5 x$ N% V1 l# o5 I! _用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
f! X9 P1 O7 n- ~! |( k5 O做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。" f7 @6 R* V: J$ m
2、花生米炸熟。
$ g8 x6 B* D' i$ v8 I 3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。0 s/ Q- \% _5 e% ]# z! k
4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。
9 s: c; W) k1 L. g 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。
$ Z. O& i- ^& i" d1 J$ g 6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)! S+ a$ h" @! f- \2 w& w; q
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用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐- C# @1 \: m0 ]" O1 F& I+ H
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
) e1 t, X! w0 W. a. \ O) R 2、待菜快熟时放醋、鸡精。
" X$ |) ~( q0 ` 3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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