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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………- L. f3 R7 O" r8 @, W
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今天的晚餐. m1 \# z: E4 b$ x7 c! P0 ?
/ ~) l( r' X6 s) X用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精: Q* G: t, r3 }! m. Q# N8 w
做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。( [, d% f! Z3 X/ H7 \
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。
# W% ~5 P- _& { 3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。: [$ U+ Z' U: @5 p+ s
4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。8 h5 \# D2 r. G9 F: T1 q |) g2 o
# r! k. m5 t# u用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面% t/ d- L0 ~* }2 m* J1 q; c
做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,
+ ~' N1 F3 J3 I5 z' _ 2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。; X* r0 X$ S1 E n" J6 T! |8 [
3、最后放醋,拌匀就OK了。4 M+ ]6 a4 g/ X4 c6 C& y
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用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒5 I! V) t' u6 Z% Q6 {- c1 b$ I! v
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。7 H( y5 ~0 y( a' J
2、花生米炸熟。. p$ y2 ^1 n0 {9 ^. c# Q
3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。
& I& T( A- [' c6 U4 u# D4 a7 j 4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。
" t( M1 B, q3 U: l2 ^2 [/ ? 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。
4 J6 _+ f+ H8 Y. u 6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸); l0 Z. S2 F' b; m: }
) C0 J- c3 r- S" P9 }用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐$ R. Z; s. ? h, `. b; Y7 x
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。 W4 v0 \" C, } L( D5 Z
2、待菜快熟时放醋、鸡精。
! t3 e/ B0 t' X; X) N 3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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