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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………
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今天的晚餐4 N) `+ {( D- \4 j
9 i* o0 ?1 m; O6 t" Q" e. V用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精
: M" J" D+ S9 w9 N/ }做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。! |. {+ L* ?* `, _5 Z/ W9 g& l
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。5 `" P5 g% Q: O8 U# Z5 e
3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
2 E4 f1 \7 Y5 i# p% E 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。
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! P+ v4 @; _5 R- O3 P( I用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面& C/ `( _, b9 I! |) J
做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,; f3 i, c+ T9 B1 b
2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。
1 B; h5 F: \4 w2 y4 a 3、最后放醋,拌匀就OK了。( ]6 H; X- C& M+ {) m/ w' d
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用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒3 q5 L) ~, u- y
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。
0 ~% G. h, T' `3 Y 2、花生米炸熟。: u: ]9 p; O7 w9 s! L
3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。9 q4 [ E: t( A6 b0 \5 Z
4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。: j# ]4 v0 O6 b. l3 L8 r. V
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。
( o. z* q% E+ ]2 E 6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)
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/ p1 a( w* ]3 F4 ]用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐0 U2 @" X M0 }4 M7 ]% ?
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
. G) U2 J( [* z; r/ o 2、待菜快熟时放醋、鸡精。- {1 w+ k6 q( b R
3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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