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发表于 2016-11-10 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花儿朵朵86 于 2016-11-13 16:30 编辑 0 F0 ^- x. h( y+ @
' b' ~7 m1 k: X) S
简箪“欢喜坨”# _+ Q8 H" y/ A  r$ C
武汉有道名吃叫“欢喜坨”,小时候很喜欢吃,现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”,里面加入了红薯,吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。3 d/ T( M. q. l4 B; }; I( L; C

$ l! C9 e4 O4 V, e* y( I0 O2 ]" A4 g
谦益农场的红薯成熟了,红心的甜甜的, 正好加入到欢喜坨里面,孩子们更爱吃。
) K' t3 v/ ?6 W" r9 v" c' Q原料:红心红薯750克(这个我已经切片蒸熟,碾压成泥) 水磨糯米粉400克  面粉80克  白砂糖50克
" t; @& P1 \0 B% g' e7 `5 ]
* k4 x( p# e! Z" O# ^! h把红薯泥 糯米粉  简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团
; G9 ^6 W( [% N2 I$ e4 R/ Z% `( \2 n
锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸
& M! W# s  m0 ~  ]$ p7 [5 S  o* ]8 i2 A5 U
搓成上上图大小 容易熟透2 a# C! C) U: Z4 V( K$ _
: j. h4 t: V" g, Z; X) n2 G7 F
这次做的欢喜坨个子都不大,但是味道不错,关键是自己动手做的,吃起来相当的香甜。6 h0 w' ]2 [) d( y9 E0 Z

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点评

灵兒|  这个很有趣哦  发表于 2016-11-10 17:54
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这个很有趣哦

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吃一口欢喜坨  瞬间心情也变得欢喜了
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简箪——欢喜坨
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