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[美食DIY]

简箪 芋头红薯粉丸子

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一笑花开2016

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爱心活力豆
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宝宝生日
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楼主
发表于 2016-11-3 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头营养价值较高，块茎中的淀粉含量70%，既可当粮食，又可做蔬菜；且富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分，是老幼皆宜的秋补素食一宝。食用芋头能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气。
芋头的食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩均可，只要烹制得当，都可成为美味佳肴。
$ ^* B5 f% K  E) l: l
今天要教给大家的是如何做芋头丸子。请看教程：

: {7 V0 G/ X7 ~0 v" G第一步，将芋头挑拣出破损的，洗净待用。
9 J) J9 b+ n+ \
- E2 e2 g( n. [  Y3 Q" ?* [' p, @第二步，将芋头煮熟，去皮，用筷子挑出芋头肉，并用勺子压成泥。
% Y- m7 [$ [, L  _5 }4 f
  S, Y$ s3 L8 w; ?% h' {' v第三步，将芋头泥和适量红薯淀粉搅拌均匀，像揉面一样揉成型。（红薯淀粉可在市场购买。）
/ {3 u- L- K0 e
  I: p7 I3 k9 a" X第四步，像做汤圆一样做成丸子，就可以入锅煮了。一般水开后煮五分钟即可。水中可适当放点盐。
9 J$ g$ @  b7 s# E. [& V! _
做成丸子了也可以放入冰箱冷冻，需要食用时下锅煮熟即可。
最后，也可以煮 熟以后入锅炒了吃，可当点心，也可下饭，不错。

$ s" e; |" l9 I& l$ h$ D
谢谢大家 ！

) f! \. j( W( E. V$ E$ r7 Z& q9 f6 X* u) j0 [6 f. p8 h

5 W3 m" |/ a, H6 r, r; _- t* e3 ~2 r8 n; ]8 a2 L- _0 d( E

# c- q1 K! e: ]7 C- }5 M% Z) D6 q) ^

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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

沙发
发表于 2016-11-8 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养价值很高
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

板凳
发表于 2016-11-9 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒. r% C( a5 h; j6 p; s$ J/ E
炸起来应该也很好吃吧
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花儿朵朵86

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发表于 2016-11-17 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 W7 @; p  V; M, t) j
* r, L1 K: E1 F  b. Y1 G& v4 l谢谢，是的呢，好吃又营养。
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花儿朵朵86

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发表于 2016-11-17 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小米2009 的帖子6 n% C+ Y; T3 [. N/ I4 {$ B
3 t9 }6 J7 s9 w/ s8 o
是的呢。好吃呢。
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