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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
9 P% p6 X0 H$ v, U; K# \6 p# Y! a 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）
5 r( i- c2 @0 v% F! R 3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）- D" L% Y4 }5 x* |# u4 N @. K
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）# ^! G2 D* R* e2 C( l3 i3 Y+ k
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）- L1 P: ^; D- w' R
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）8 s; C4 g, s: I, E
7.盐，芝麻 芝麻油$ z& B- d2 ] j
8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤：& u+ Z6 f' n7 K$ Z8 k/ a) u
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。. l. ?6 u( q0 q; S1 |" E' L
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( Y7 N: S9 r8 y: L2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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& W; j4 G5 U3 R' Z6 ~3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以, d4 j( N6 n/ ?% J, A6 A7 Y' m Y. L
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来' o9 k/ A5 l N0 P- O& o/ @4 V
7 t! m+ n5 r, x: Q! ~9 ?4 K6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片: {- t8 ^, L+ s$ H$ }2 i; o
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
