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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）2 q4 A, Q3 r! G- s% f$ N
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）
- r, L$ |9 g* c8 q# F! r1 Z: p 3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
% d) E. X3 B" v& g 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）6 x' q7 }1 l/ z- Q3 U
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）- q% ~; a P- u9 F1 L
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）. U( N0 E; d$ [& M' u5 I
7.盐，芝麻 芝麻油 ]5 `) c/ R3 v+ w& b% t7 L
8.做寿司用的竹帘
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- ]7 n! k2 r- P5 M做紫菜包饭的步骤：
# g- r; M; c# M* G1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。; N) W& |1 x N! }
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# c5 F% Z2 c5 H; ^9 Q# e2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。% O# t9 U5 z" Z! {$ ^+ _8 ^
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3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以- w8 S! U/ D# r+ p
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片. r; ^6 R/ _$ _* R
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
