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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）7 I! \7 [( t3 G. L7 \" @7 L. z- z
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）
4 s2 i% T2 l1 ]9 }& B2 o) P8 B 3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
% ?1 s3 J+ ~( B# e) ]5 k, A 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）
' c; {3 v& `* C+ |& } 5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）6 A: {1 q M, L1 {
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
# W j: D8 l! O/ n& M 7.盐，芝麻 芝麻油2 b# A3 G& N8 q! t" R+ n2 s6 ?
8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤：" `7 w' y2 n# i* V* y4 B$ I
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。" w$ ^8 b. o: v3 y5 O0 G( y
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) X7 ~. W6 q2 c" P9 j2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。 V% g* J9 p3 {1 b$ @6 W: h& k& p
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3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以 l0 c1 `1 R+ S
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' _+ k2 `+ [; c& \" j, R4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来
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& N2 x& X# f" e+ G0 ~8 i6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片8 n& r( d6 ~/ y0 |
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
