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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
; z- {7 Q% R9 q( a; a! K4 p0 z8 g3 Z 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）7 U5 X$ q W _& u
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）: d2 ~% B6 @( p5 s7 ~' L+ }
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）/ }5 M+ s { [# s& B" ?7 R$ [5 G
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）9 T7 T+ V) @ _& U, n
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）5 I$ p* z3 `6 N9 \9 \
7.盐，芝麻 芝麻油/ u4 k! ^1 R( ^! p
8.做寿司用的竹帘+ ~" N5 r' M8 C- `
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做紫菜包饭的步骤：7 y& c* u+ W7 W0 r+ G; w
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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7 {$ q9 z+ W- N3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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% L9 u `6 C$ F4 a' u; O; w5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来5 M, A( N$ `$ P: b2 f2 O
+ {6 F# l2 i6 J2 Z; E6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
