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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
+ D0 g: I0 r. b5 A 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）
- \* ^4 H5 {! D# m# T) z' u 3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
0 Y' z; t9 Q1 Y0 a9 v 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）8 h$ U4 D' D' t6 J; ] M+ S
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）1 S$ Q) |) L; z, |
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）4 G6 C( w3 l% y6 f4 a3 O5 I
7.盐，芝麻 芝麻油4 P# G: f! |# k7 J0 F
8.做寿司用的竹帘5 Z" X- i6 q6 W6 O
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- z0 i. O4 Y; _0 F$ y* d& G' s. T A
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* p- P/ |9 O6 e {" U" H/ `做紫菜包饭的步骤：
0 U% T* H5 k5 l+ M: ?1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。& k' I# b& S5 ]% ^* i4 D& {
5 h6 E) Q/ R, _( P0 e. ~$ A) h- Y
' [ c; V8 g; N1 P- L* E. G/ }
& r1 |9 S7 o+ V7 V% |! N4 N; a+ }2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。: L$ i" h: @) h8 N9 G8 R( [
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; z" Y- Q/ b# w3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以0 @& R) r0 |8 m: c9 a% L
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来$ A8 W( U0 h0 ^5 g: j: z# W% \$ s$ _
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片) D& {3 K: }8 S7 t" g
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
