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准备材料:1.米饭 (最好是温的,热会烫手,凉太硬不好吃)
; z- {7 Q% R9 q( a; a! K4 p0 z8 g3 Z 2.紫菜 (薄薄的一大片的,在超市有卖)7 U5 X$ q W _& u
3.香肠 (细长的,竖着切成四分之一): d2 ~% B6 @( p5 s7 ~' L+ }
4.黄瓜 (洗净去皮,切成方形长条)/ }5 M+ s { [# s& B" ?7 R$ [5 G
5.胡萝卜 (洗净切成方形长条,用水焯软,口感比较好)9 T7 T+ V) @ _& U, n
6.鸡蛋 (煎蛋皮用)5 I$ p* z3 `6 N9 \9 \
7.盐,芝麻 芝麻油/ u4 k! ^1 R( ^! p
8.做寿司用的竹帘+ ~" N5 r' M8 C- `
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做紫菜包饭的步骤:7 y& c* u+ W7 W0 r+ G; w
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
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2.蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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7 {$ q9 z+ W- N3.把紫菜平铺在竹帘上,再把准备好的米饭平铺在紫菜上,只铺四分之三就可以
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4.再把蛋皮铺在米饭上,然后把黄瓜条,胡萝卜条,香肠条摆放在上面
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% L9 u `6 C$ F4 a' u; O; w5.把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来5 M, A( N$ `$ P: b2 f2 O
+ {6 F# l2 i6 J2 Z; E6.最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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