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凉皮请进

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域域妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-10 
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Medal No.11

楼主
发表于 2009-6-17 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的大才女，每次看你的帖子真是一种享受，请教一下：用电饼铛作葱花饼（一层一层的）该怎么做？不要吝啬呦！:wanwan61:
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

沙发
发表于 2009-6-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，也想知道。
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mmxi521

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爱心活力豆
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2009-02-04 
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Medal No.11

板凳
发表于 2009-6-17 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶一下
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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爱心活力豆
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2008-05-24 
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Medal No.11

地板
发表于 2009-6-17 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮喊哦
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西安凉皮

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爱心活力豆
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2004-12-05 
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Medal No.11

5#
发表于 2009-6-17 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把面团（死面，发面，烫面都行）擀薄一点
" X" h0 o* l+ S9 k
8 F5 S) b& [! k1 i- q& m0 e& G撒上盐，五香粉，葱花，淋上油，（抹上大油也可以）7 X! k6 I- Q% q$ o

/ y" c) _; L; j' p  q9 S再卷成卷，再团成一团，擀开，入电饼铛5分钟就可以了，2 t' q3 R- S) r0 m5 |
( p) g9 @& q- n& e& @4 A$ n: y9 n

8 C  B$ n& H* ~$ A( R5 ~' J7 N电饼铛里不用放油
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骋程妈

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6#
发表于 2009-6-17 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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毛一妈妈

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7#
发表于 2009-6-17 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了....
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睿言妈

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Medal No.11

8#
发表于 2009-6-17 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不是凉皮但有好方法，试过了效果不错的！！！
0 L9 n/ a8 v8 b/ ~8 n2 g% f' e
6 ]) O0 C. M5 n7 K( N5 g" s% b& l; y! G8 y, _4 A
和好面团，擀好面皮，撒好葱花和盐，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照图示的方式一点一点叠起来，叠成一个方块，再整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多，而且层次分明，不同于传统做法的分层效果~
; g( q6 z' {. ?  s, A" o8 Q! r, q) h/ b
具体见下图：
$ @: q8 `8 i+ w" G7 u不好意思图片贴不过来，给个网址吧http://tieba.baidu.com/f?kz=509250684$ i& y3 }2 d0 q6 F( U$ t
0 \  ]( U4 d; n' @
[ 本帖最后由 睿言妈 于 2009-6-17 22:43 编辑 ]
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黄宇涵
福人儿

上小学

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Medal No.11

9#
发表于 2009-6-17 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶，真是不错
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诺宝贝

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10#
发表于 2009-6-17 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苍天啊，问什么会什么！！！那我也喊凉皮来问问好了！！哈哈！！！！
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开心妈妈

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11#
发表于 2009-6-18 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好～～～～·能人汇聚场所:wanwan76: :wanwan76:
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小糖果

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Medal No.11

12#
发表于 2009-6-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶:wanwan86:
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域域妈

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13#
发表于 2009-6-18 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢凉皮，睿言妈，周末做一下
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