配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子. B3 Q3 L: p+ c% I! F7 W
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材料：（份量：6个|时间：3分钟）
9 }# `7 j+ |- d% A. Z/ I% {低筋面粉：30g
2 t8 F& @! A% I9 C; T无盐黄油（融化）：50g . D& m: m f& H: ? T1 e: x6 \- m, }
白砂糖：65g $ U* U0 L9 M7 \; y+ z6 w0 R
香草精：2g
( l% ?7 w' o& B" y4 P蛋白：70g 8 _. F+ N; b7 N
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制作步骤： ( F' v; U" C( q( V
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。% B* Y; G( W0 w' c) m- p
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。8 P( d2 r0 g0 v. i0 Q& v5 I, j
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) Y T; I/ L' ~% f" R# @ }3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。6 W/ r7 J+ p% K! E4 O5 h
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。2 N. e. N8 n e, X" H
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。' W! a- I4 C2 C
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发表于 2017-2-5 17:29
