配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子5 J q7 q- b' \9 e# Z( n
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材料：（份量：6个|时间：3分钟） 1 s' J! i! a; T$ ^
低筋面粉：30g & `3 v; w# p! c6 v' a9 b4 |
无盐黄油（融化）：50g
. H8 O9 }' A0 \4 i# u- I白砂糖：65g
$ t$ _ @3 `$ ^, d香草精：2g
% r5 T- e7 e/ b8 e0 G X: A蛋白：70g ; L: u/ ^9 O& e4 @4 K [
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9 V6 a! t# D+ V) b& r3 t! \, @制作步骤：
9 L0 @% B" g. Z& \0 b& Z( }) e1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。6 r/ d7 R9 g+ c/ d5 W- y
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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: z0 f- B$ N2 D* D3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。* h9 z# g# L, y: x3 k
. D* \9 w" `$ }8 v4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
