配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子* P0 b1 s9 Y( L4 _
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. D& ?0 A# V6 t7 t- S6 y材料：（份量：6个|时间：3分钟）
5 K4 A* R+ [# d: K: K$ m `低筋面粉：30g * ^ X% Y; b& q: s9 p; g
无盐黄油（融化）：50g - K+ X, G2 X% f, F) x
白砂糖：65g * H7 v, n' q: X& e
香草精：2g
! k K$ ~4 A/ B蛋白：70g ) n' C( v$ D# O z# n1 t! |
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制作步骤：
1 i1 j E9 T2 R$ h* H- W, ?1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。; |/ x5 p( [5 O7 w
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' `5 f& e; f5 ]+ s% y+ |2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。5 c2 n# V, \3 V7 Z# D+ B2 h- `
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- M; r. Y( l( M5 q( S+ k- [! S2 C3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。0 X1 D* f: B8 B' r) ?
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。+ t& c4 e* l7 x" m B
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P$ p; P! e" w6 u5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。5 Q8 k+ T; ]4 }% D) ~
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发表于 2017-2-5 17:29
