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楼主
发表于 2016-3-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 I9 Z4 y2 N0 p9 p' H, `( \4 h7 {
很幸运被选中参加此次的品鉴团活动。
$ k4 h% B) N+ O之前在版主征集妈友们品鉴意向时,图妈就希望可以体验这种异域的美食,这次是真的是愿望达成。3 }0 D2 x7 }0 L1 b5 B* n0 [
此次品鉴的是普咭先生泰式海鲜火锅,地址在友谊西路上,小雁塔景区北门对面。5 |1 y( L3 I+ ^- [* X' {. Z* y
% x( k  ], T6 ?

. z# ^* p- w' K; ~7 ?) _+ U: D( T8 J

* w! m9 d- f, a% t; T$ m距离较近的公交站:
, Q' b/ ~: S  q7 I! `! n18路;21路;29路;32路;40路;46路;203路;204路;218路;224路;258路;407路;410路;508路;521路;618路;700路;707路;713路;游7路;游8/610路2 O2 X+ W# M& f$ |' \" L5 e

' E3 S8 A4 ?/ M) g* U: ^+ x

1 n' ]4 ]) {/ J+ Z! n- x" D从南稍门十字往西走大概300米左右就到了,坐地铁也很方便。5 n) G* q6 }, D- l  d

! S5 F5 b$ N% k( p7 I) _& G3 ~

- H( x0 q" Q2 U0 s) k6 G7 m对面的小雁塔景区; T& I5 ~: n0 T

7 d! B  z# ~. g! E2 ?$ U; `

/ O! U4 g( t2 S: g1 o0 y0 q. `" ?4 @: |  x. m( g6 T

! t7 A4 C" p$ `8 g$ c  K普咭先生的门头不是很显著,不过因为门口的黑板简笔画很别致,所以能比较轻易地找到。" A+ j5 ^' I) L; V8 W
3 z; h# A  T6 L& R. z, t7 z
5 O7 e$ w; n$ Q4 |( ^$ T7 g
, X" Z- U5 ^4 l; |) X9 n' o, O6 M* U
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9 ^3 W+ O( V6 O/ W
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
BY追梦小海豚 + 90 + 1 + 90 品鉴加分

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-28 16:06 编辑 % r4 L' W, D, d7 w$ s
' D* R3 {& P9 ~4 Y" e7 G
进入店里,很快找到了妈网根据地,我们被安排在过道左边的大隔间里,' P, t! B) l; t0 d9 |
放下包包就开始我的探险之旅。
' C: B  k) I" V6 t这家店的装修风格应该属于混搭:泰式元素+后现代工厂风格
9 [# n; Z! O& P. \8 E( A/ h前台
; @2 ^! w3 Y6 r7 q  X+ [: r: s* L# d! w6 [8 B0 [

( D* l. x% H! e; R  Z, j4 c6 ~" l$ c泰文的镂空木牌悬挂头顶,异域的文字很快就能把人带入
" M8 s, k$ \9 H$ p; g, y* f
  F1 w% g" u* Y
7 N: r( Y  D5 r  k- q4 t' U) d$ K+ I
. ~8 J2 t9 H( V2 t' ?% i2 z
过道与大门的隔断,很别致。. [8 p2 @& q. D9 L! F% E& g
个人很喜欢那个五颜六色的柜子; w6 v5 W4 E7 L: @$ i

, _) k5 j7 G6 g) h  O' z. r/ d" P) `

4 B5 ~9 @% h/ j$ `% T, r楼层比较高,餐厅做了很多独立的loft的结构,大概有4个吧: M' ^" B3 M; J
我们的隔间就在其中一个的一层
# @- w7 V9 V2 y/ X3 d5 j
) N: C; z2 w+ B8 p3 f, @8 b( v$ k) K* {. V! ?1 I+ ]# C' U
对面的另一个loft,外面用木条装饰,既保留隐私有较为通透,而且起了护栏的作用2 H9 a# V" o7 p! w

1 v0 }2 y0 t5 x+ w/ e1 P0 M" v$ p, Y* C) P$ ?
木栏上的logo,简单又好看
* f: M5 r2 g6 Y3 f) Z) m2 o5 e) e" m/ i
1 n! Q7 U! k, C/ \( ?  x
对面楼下的小桌,看起来小资feel满格- L/ y) e# X# r% }" _

9 {8 P0 l/ O, J( }; s5 z. _0 d/ z9 z' I( t7 `! G; m
7 ]# K  O6 F$ z2 i/ G$ L+ O
店家还很细心的在地上表明了楼梯和隔间的位置6 J  @& S& M! X  Y- [- Q# i. M: B

# W0 v3 k, L+ W  @& m$ _7 I7 U4 P
9 j8 ]1 R' k- Y4 d9 l$ U. @) I. c. ^1 ^; ^

3 Z5 c0 B, H  h! I9 u' y; h  J0 d* j* S! v" D8 K+ r" t) u9 O4 q, |

/ j4 L! B! H6 O! [+ G1 Y! G8 @; C
除了loft的上下层,当然还有其他的座位' U2 G1 a- w# \
门口的桌子,既是小桌又是大桌,一点都不感觉奇怪
" b" n% N+ `: Y
( A# K& h' p6 N; A1 V7 e
7 a/ \8 p* I9 O5 N* F( ]一角的卡座,背景墙一边是涂鸦,一边是用民族特色的布料拼出的装饰画# j" T6 D4 q5 D4 z) U! Z; ~' ^, f

( M% ?/ C9 Z1 C4 d4 ]% T! N. q+ r9 @5 @4 P0 L8 C
2 ?) Z" K3 p5 ~3 l9 q, ^
我们隔间后面的过道一侧是调料展示墙,墙上还有仿真草草,看着很舒服
# F) C, ?5 R2 p
; a3 j! Q  c$ l& W4 j  w) F$ x7 C2 }
, X: j# u" L  G8 F; ~0 G8 b) }
5 e$ h( T7 Z  u4 |
另一侧是两个包间& |0 R0 U, O: C6 X$ U+ q; N
; P( f6 c1 V( {' J6 u
1 O3 @; X' P4 K* `% r; d& i3 p7 n
4 J& `; f, @; Y+ S: g) P% |

+ Y" k: R" e' `5 N: Z
0 T  p/ C& ?7 `( J9 V8 E4 L* v+ {这个过道的尽头是卫生间,门口的设计也很精巧,空间利用合理
2 m3 f) h/ I- f- R8 |
, _% H+ i# {# a/ |: h1 O. X3 y# C! r9 L0 W) [9 j
还有更精巧的是在中间的镜子后面藏着洗手液6 \) y3 i# Y. I3 c9 b
4 w$ W+ s2 _' g
# c  p- q# f/ j- Y( V- _

+ j$ E- Y+ t, p, S“get your life fresh" "fully enjoy life"忙碌的生活,有时候需要放慢脚步休息一下
. M+ i( N. ^! F8 S; w7 @+ }1 N. c8 k& x
. \5 P; c# l; ?( Y8 V" G5 J
3 _7 U0 N1 [# K  Z6 @% `) N

1 C, R. R4 g. u3 ~
4 N" {' M" ^6 D5 r8 D
3 ]7 @7 N6 n9 v) n  [! z; J+ n+ F0 i1 w- h  y

点评

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看完大环境,看看小细节应该是湿巾,忘记打开了' E3 Y8 Z$ ^! ^) B( F

; D/ Q! I6 s6 v  E8 A4 p5 i0 K+ f# G' k9 a) z

# y/ }& A* n9 p+ m2 E4 V餐巾纸
! E/ p# q' \% J
3 V) E0 r0 m: @" n: s
* N- R2 N' P3 i) k; b+ S0 J餐具' b5 p2 ~9 e8 f$ W! R; c- e) q
! U: e, G3 C  C- @6 [) r
: M/ K) \# s$ O" M1 `( a
吊灯
% C# q. i& E) p7 t# y$ e  ?3 j: J7 p. Q* _: m4 J% Q
" |% i" v9 Y. `: A  o  u) K3 K
装饰画( Y% t: Z7 m" d: p/ a: L

8 |# O0 H  m" A) e& j! w$ l7 i" f, U" s' \2 U

( f. f5 H/ F' ?( A从我们隔间看过道,能看到两个包间的门扇
. r( f' x  i8 O8 g4 A* p8 ?
- }/ K+ m# K  L* n' C2 B6 T" \4 F' g0 W
- v: |9 x. Q4 v* t$ C
( r3 B  V& L, p- j; n& ^

8 J) p( z4 i! H9 H

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是不是看到锅锅啦没错,上菜咯3 B7 o( N/ q+ w/ g! x
首先是锅底+ e* A' e- n3 m6 i0 G1 U4 G# g
普咭先生家的锅底是他家的特色
" Q: W9 A4 Y& X9 J$ U. A( ^2 }/ v( B& l是改良的冬阴功汤做锅底
6 @' ]6 B- m+ N! e, A汤底很浓郁但却很干净,因为小的调料都装在调料盒里,那个飘着的是香茅- \0 `' ~1 e: o. W8 g
这里要吐槽一下:我把香茅当油麦菜给吃了% ~# O; h, w, J9 ]1 @
( ^' b2 N" H; j

* ?# ~8 L2 K1 v0 u4 w% p盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子,讲究!!
7 T+ F- S( n) F5 `' o6 E% \  y9 Q0 r) W4 f/ P4 k
5 X% @8 S+ ?3 Q6 s7 O: E, c8 x

0 h  ~4 l# F" t% E4 N2 f& |普咭先生家的蘸碟有5种:小米/泰式/香辣/秘制/芥末7 [' l* K0 L( O' F
给小朋友要了不辣的秘制,大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种3 {: \) J# c( V5 `4 R- i- e% z) T
" f) K2 ~' J9 \9 a6 P0 l# ~

( Z% H/ C" k: ~2 hPo大图( d1 Z& P5 _) O" Y* ?. x. F( A
左上:秘制,因为是小朋友的,所以没有尝试$ m* l! x) V7 c; {; [
右上:芥末,就是绿芥+酱油,吃海鲜,这个绝对是首选,可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样,好在汤底浓郁,不沾酱料也很好吃
5 M/ G& c7 _* r7 r, m左下:香辣,这个很像四川火锅的蘸料,颜色鲜艳诱人,味道也是棒棒哒,里面有辣酱、蒜泥,荤素涮菜沾着都很好吃,墙裂推荐哦!!!
) t$ L& O/ L9 v' D# {右下:泰式,这个是酸酸的,颜色很诱人,但是吃起啦真的不是很习惯
& d7 N" `! j, c, V' k: y3 B% L% M9 W
亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗?
. ?; d' G0 H5 n( RNo,No,No!!!
) `) S* n$ R% q( d& Q$ ^是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神,芥末的是小海豚的,香辣的是蓬絮的,那个泰式的是图妈的" u+ j/ ]8 X9 y! ?
! ?0 N' U' a' Z) l; f4 Y
3 _0 O4 S$ {5 H1 r
: x6 X9 j2 ]/ Y; q3 g  M' g$ b
这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐,含锅底(菜单标价328元)" Y0 g! M1 n, @7 |% b/ ?
这个套餐的菜品分为三大盘
% G! ]+ v" G$ n0 x3 E一个是海鲜肉类蔬菜混拼,里面有海虾,梭子蟹,牛肉卷,虾滑,牛肉滑,海虹,蛤蜊,蛏子,千页豆腐,午餐肉,玉米,秋葵,海笋,娃娃菜,豆苗,金针菇,茼蒿,菠菜等# j  l! q: T4 X/ S
/ ^, R0 x' d3 O1 f8 @
! \4 n& }/ ]- |7 C+ Y. q
再一个是海鲜组合,里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等
/ x) g" O& e) T, u. s. ]& l
# X1 n9 a" K/ T$ F, C  U
* ^: t( x9 C- o% @最后一个是纯素菜蓝,较第一个里面的素菜,多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等' ^% X+ ?/ A' e; S

/ M, `- R6 [+ I' j& n% }& r7 n& F
+ o" L+ D4 b# {& X+ `* ]& B# g) A5 ^9 ^% y6 P5 p5 r1 V6 U9 R
吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下/ K3 J3 d( [3 e) q  \
我们这个锅是个帅哥在服务% R/ j$ B0 K7 z$ y3 g7 t5 L
先下了海虾,真的是很新鲜
3 R3 e' U' _5 i. @7 C( |5 H9 X( x2 J7 w! {9 H1 \, ^
6 V% r! ^1 H/ |+ j5 ~
之后又陆续下了各种处理过的贝类,不带壳下到锅里,吃到嘴里还是一个字:鲜!!( w# z% o3 J' @7 i
尤其是沾着芥末,味道又鲜又刺激8 L* N+ M' f7 b# ?' H# ?! i

6 o* p% n4 e' c& T# J9 B. c5 T( a+ C: W) J! s2 k, C
整只的梭子蟹已经被分成两半,只有壳是完整的
. y8 J3 Y2 j# V* f7 b) s8 F! ^5 H( [4 I' C
9 x- S+ I) P( p4 ~
还有虾滑、牛肉滑,煮过以后吃起来Q弹
& E6 O+ ?/ A% R! P* w2 D+ c4 |7 J" {3 f: A2 F9 h+ ~) u
* X# @+ {/ Y1 m& F' p
海鲜类基本下完,剩下的我们就自给自足了+ m# }! i$ ~  h) F9 {* a: @

7 h! J. u6 P5 E素菜的品质都不错,因为锅底的原因,煮好了直接吃就很不错8 N# }' q. t. b% s3 V7 M' c
这里推荐两个在别家不常见到的" z0 T, [- m( F( X1 l% M
海笋:味道很像海带,但是口感特殊,咬开以后的截面是海绵状的! N/ S* W  A9 Z/ v$ |" y2 z5 v. S
玉米笋:普咭先生家的不像是罐头的,吃着很新鲜2 {4 Q$ s( h0 M( y% j( T

9 J0 l2 r3 r* |0 t# q
+ @! q/ `7 f% ~  {+ C& o# V看着翻滚的锅底,亲们想不想也夹一筷子呢. D# P& Y: }1 \- z& v7 x

- Q' f8 ~+ ?0 ~# r* C5 D
$ D; L% O  H) N
3 L+ y3 ^6 m4 }# v- o最后的最后下蛤蜊和橙子,因为担心吐沙不干净
7 L) ~; R+ c5 K& h6 h( Y2 D' E蛤蜊还用小篓装着煮,担心不好夹& H/ I5 o/ W5 ^* Z

. [8 \3 p( a0 H- B
. u8 }8 ]. n) F6 ^8 H$ ]
/ w) x& s' X; I9 m1 K$ A我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触
" m0 a# c3 A+ j% ]* X9 T4 Z6 ]$ o" k% `

& r9 S+ G: k+ a4 F4 C' u: F' a: w: _. l: ]" m/ F
1 O) w4 f5 \5 |
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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 10:10 编辑
) R% A( E$ U$ l+ W. l/ K+ ?3 O. w2 L* L0 P  g! a- A( N2 @
除了本次的主打——海鲜火锅以外,还有小吃、饮料和主食
; f! j, _+ d, V& p3 j' s! \8 w小吃:蟹黄堡
% z3 _9 r5 @, Z9 s5 i从外观看,蟹壳里装填了材料,然后裹浆炸制而成。因为数量的原因,没有吃到,据有幸品尝的妈又说:吃起来软糯,没有平时吃的那种海腥味,表皮很酥脆(引自Yingerqiang的品鉴报告)
9 ]& \3 A* O( R, I9 {# u4 {& S6 @$ H; W& X% a9 ~
$ `' P- h4 K( j
奶茶:很喜欢这个装奶茶的瓶子,由于当天喝了不少饮料,控制一下就没有喝,席间听喝了的妈友说味道香醇,应该属于老少咸宜的。7 C3 r* ^- P) s% i

0 J- ]$ D* f& f. I3 k: i$ a( l: f+ n; U6 E
主食把餐单上的三种炒饭都上了,店家真的是很慷慨
2 \/ [1 @5 c4 Y' R# P第一个是泰皇炒饭3 V( v7 ]. E# C7 v
颜色最为诱人,里面有虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豆角(没见过得品种),每一粒米上都裹着极细的辣椒粉,吃在嘴里微辣。5 N* n$ J& E; x
) w2 ~. c8 d* z# s) J
第二个是泰式菠萝炒饭
8 H6 H/ y: {% A* q* D  u: g3 A; T最近正是吃菠萝的季节,这算不算一道时令饭呢?
$ Z% i& p% `& R( q$ ^* I3 G$ L其实菠萝炒饭应该是泰式炒饭的经典
2 V, ^: ?) q6 b2 D0 k$ o! S刚上来的炒饭上有撒有肉松和腰果,炒米的食材和泰皇炒饭近似,但多了菠萝和葡萄干,小朋友们很喜欢这款炒饭,同样适合不吃辣的大人
1 q1 Q2 ~( n5 \7 ]) H7 X& ~

  b: T$ C) z3 z8 v1 T6 |0 Y' }& B9 P第三个是香叶柠檬炒饭
6 i$ n6 ^0 ^. V' w$ A( |这个炒饭感觉用的加工过的调料很少
( P+ K! d% t1 F! w5 `/ x里面的食材和泰皇炒饭相比,用鱿鱼须替代了虾仁,而且用了新鲜的香叶作为调料提味,整体给人小清新的感觉% w/ f+ ^# t& w+ K

2 P: f  D& W5 ~6 _9 i. X
0 J2 P7 x  Q$ {/ E/ F& u+ X3 C( c" x1 X
三款炒饭各有特色,点哪一款都不错
4 s, z/ {2 d! N" l' A

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:52 编辑 . f' a0 Q. M4 a" H! g4 t/ S2 M  \* h

, |% E6 h6 D* `) s普咭先生海鲜火锅的一个特点就是没有火锅味: p( ]1 U5 ]6 V
不像平常吃的火锅,吃完身上多少都带有味道
* a0 }0 m. C3 S, C! n7 I& o* n所以妈友们在吃完以后又聊了一会
6 I: V& F) m  `: S在这期间图妈对锅里的小篓子产生了兴趣
/ f1 Q2 X' P/ M+ e看看是什么材料吧. [8 l  S8 N0 F/ L( s- f
好像葱、姜和香叶3 z; D1 x' T% G. j( f9 ]9 o3 Z  q

0 j  K* I( l) c0 E9 d# x0 `倒出来仔细研究,才发现那个像葱一样的东西竟然也是香茅,怪不得汤底如此浓郁' y/ T! V5 {2 u5 I+ t9 a

; D  Q; C& c, x- ]1 I
/ b2 |- G) J) V这里补充一下哦2 d/ t/ E3 C& J6 @5 X* h
在开吃之前,服务员给我们每人盛了一碗汤,味道真的很好喝$ N0 u7 ~* s! g
如果亲们也来拔草,记得要喝汤哦7 `1 q. i8 `, p4 o  t

8 d9 a( d6 T/ e3 ?3 Q% z+ u; m2 v( ?! I3 p0 ]9 G$ y9 ?' a# ^9 B. O
9 a1 J8 R2 F) W) J: Q: A: L; d
; ~7 i4 V+ `5 [& y

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:55 编辑 & k: I, u  m* ?/ \, w1 ]

# [) Y4 P- @: [( K吃完离开时夜幕已经降临# x/ z3 t/ E" i& I2 J. u
夜色中看普咭先生的门头别有一番韵味  }) i0 A3 |$ K1 j4 m; m
! V( J( Z/ K/ G" d) q8 b! F

0 l0 |% A% B4 a) m! O! G" R# Q; r( |1 p4 S  @* j1 G% P

9 J5 H' ~$ s/ v+ S) h3 F, j% y1 f9 J) Y8 I4 w9 W

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写得很详细!好帖子

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. U( [4 G1 M2 H  N! h! t谢谢关注

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看后好像经常从门口路过呢,都没有注意到

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美啦美啦,哈哈,而且拍照也清晰的很,图图妈你换手机了吗,呵呵。

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$ u6 V+ y" B% H! t/ ^  V1 z这个手机用了一段时间了,华为的麦芒4,它有一个情景是专门拍美食的

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楼主知道为什么现在关门了吗   关门好久了 也不写招租信息  我想要他那个店面啊!

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2011-07-31 
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碑林区
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张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

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+ A9 u; P: e0 j) r你可以问一下美食小编,看有木有联系方式
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