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【美食探店先锋队】不一样的异域美食，普咭先生泰式海鲜火锅 ...

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楼主
发表于 2016-3-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 A  d$ o* s0 d2 ?  Y$ c9 B* b6 c3 P很幸运被选中参加此次的品鉴团活动。* x! N8 P8 \) u" P. ]- ?
之前在版主征集妈友们品鉴意向时，图妈就希望可以体验这种异域的美食，这次是真的是愿望达成。" {( i3 O5 ^0 Z! p5 B2 V
此次品鉴的是普咭先生泰式海鲜火锅，地址在友谊西路上，小雁塔景区北门对面。- U2 I( w. B# N' o" ^2 \

1 ?% R/ A' }' `. n; E5 l4 v- R
6 |# ?; q) A! V
) S9 ^/ r- y" f/ r% D2 v+ k
3 L% |# n, {, N+ b1 E! A1 _距离较近的公交站：* p! t7 U. V; M5 ]& j5 k- c
18路;21路;29路;32路;40路;46路;203路;204路;218路;224路;258路;407路;410路;508路;521路;618路;700路;707路;713路;游7路;游8/610路- M5 [6 v! A) B' A" b

8 x, V0 h+ |) l' c
6 J! l& q: x! \6 Q+ y# @1 [从南稍门十字往西走大概300米左右就到了，坐地铁也很方便。, k. r3 V+ X- N8 [0 \  `2 k8 J. Y

, E2 t- a7 p$ O" O5 r. I0 Z( e* j. f6 G* U
对面的小雁塔景区
- d2 V* e8 G' i/ l! m7 ]+ s3 S. |2 ]. j  v8 |) Q
) g& {5 ?5 O& f8 m1 J' @+ ~9 w! Y

; v- D# n4 I* f# n* h, N
5 u% |, y; j0 A普咭先生的门头不是很显著，不过因为门口的黑板简笔画很别致，所以能比较轻易地找到。8 S% E# B3 `- a7 ?# o" i/ x- i

, N% ^1 `( s" x) a7 V8 H1 A2 z: F, F  r- A! o
6 E9 w* `- Y) F( @+ @1 b8 V# c
4 d! f1 z- v: X& I
& u9 A( h+ T' O# J
% p- t, i, z& K9 z( X

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BY追梦小海豚 + 90 + 1 + 90 品鉴加分

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沙发
发表于 2016-3-28 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-28 16:06 编辑
# j- |  A" z  W8 e+ C7 V. n
, b0 n9 ]: _* j- I% O进入店里，很快找到了妈网根据地，我们被安排在过道左边的大隔间里，
0 U; n1 [* R3 @* P2 B1 i1 \* Z放下包包就开始我的探险之旅。
$ L2 \6 w9 j  q- ]+ O' @  E1 {5 i* f这家店的装修风格应该属于混搭：泰式元素+后现代工厂风格
% n. R6 t+ T1 Q: y! f前台
* B) W5 P/ F5 t* i0 Q! i5 A
1 u% l. ?7 M- Y% I
# T" ?7 F, D+ F$ r$ K6 @# |泰文的镂空木牌悬挂头顶，异域的文字很快就能把人带入1 l+ L/ F" ~2 q7 e9 o1 k

) x4 n4 ]& Y+ ?$ H; C( L4 I5 u0 }6 W3 H( Z* U
2 y: _6 T7 M8 h
, u/ p& t( s7 @5 t
过道与大门的隔断，很别致。! }0 h. B/ [9 r, F
个人很喜欢那个五颜六色的柜子' k* Z# g7 w5 U; T$ q  ]4 M

6 {7 ^& N+ @7 v! G
0 Q2 l3 O% J6 s- E# \& s" J) p* L, R) V9 F
楼层比较高，餐厅做了很多独立的loft的结构，大概有4个吧+ D7 X' @: Q0 G6 N! w  U
我们的隔间就在其中一个的一层: `& J' b+ [8 I

! i" y. f- k4 x! R% E9 T( h# [- H9 P; @! E
对面的另一个loft，外面用木条装饰，既保留隐私有较为通透，而且起了护栏的作用9 |! e5 s/ K6 Q0 }

) h' a% O  H, y. `6 A. Z* ~
( E/ e- z/ {4 I/ Y木栏上的logo，简单又好看& }2 ^6 I% ~& s, N$ D

( {2 \2 ^  t5 L5 z8 ^& i0 n7 ^* o* X/ S1 D
对面楼下的小桌，看起来小资feel满格& S: S+ |8 L) K# W5 t
* O/ d1 Q" ?8 n

/ i9 r7 S$ F& i2 v1 A3 [: E! o; Z8 y) O: F6 T/ _& m
店家还很细心的在地上表明了楼梯和隔间的位置8 y  A5 ^' s" w
2 v3 X$ C& N, C4 D4 i

# l3 s3 }( w, K* y# |- l+ S
' h5 P5 h: b7 A- N6 j% q2 G+ Q
6 `* }* ^; S6 L& Z! g
9 v4 W2 p! s& A3 A' w* O+ W
" Y9 ~& R! k! g
9 a! |; w: m9 g+ @$ N* f$ Z7 C除了loft的上下层，当然还有其他的座位# ]0 O2 f$ h( x7 d: K6 D1 X
门口的桌子，既是小桌又是大桌，一点都不感觉奇怪% E3 ^9 G% X& G! G0 Y

. v$ P6 @$ T9 J. X
% d0 [7 @$ F+ [" S一角的卡座，背景墙一边是涂鸦，一边是用民族特色的布料拼出的装饰画* `: E* H& M0 G

' Q, O, ?0 J: }- x$ }1 ?/ d) ]* z) m' r2 [
' M) K' R% h4 Z$ g
我们隔间后面的过道一侧是调料展示墙，墙上还有仿真草草，看着很舒服' V. f, r- V, J; t2 u9 E* L
1 J8 v# ~6 R6 z" o# b

. m( P. s# q& V7 h: Z7 z6 l, B2 g0 O: }
2 O8 {, I. i/ b; d; I' _6 K9 q3 t6 J( H
另一侧是两个包间0 ^0 v* V1 d" K4 r2 Y2 d& M
, U1 G8 b+ H' G3 U! }, s

5 |7 V, U* n' A0 N0 q
( }' B/ w7 }/ r" v
$ K5 r$ d& b$ g7 \, T& ?+ g
  f5 ]( X: T$ n' I8 y6 U这个过道的尽头是卫生间，门口的设计也很精巧，空间利用合理+ o5 ?. {2 J" N
8 w$ i, C( N. F2 Q
6 ]6 n5 z+ r4 p3 Z1 F
还有更精巧的是在中间的镜子后面藏着洗手液
- u% V6 e4 u) t
2 E6 V; r) i8 C; v+ }/ n9 W9 z3 X% A# P

: o2 o3 H" M  N9 @( d“get your life fresh" "fully enjoy life"忙碌的生活，有时候需要放慢脚步休息一下$ u) K8 x1 I+ u
: M- T  E. b' Q% G# k

. K  m7 H% a6 |+ q6 w
. a2 [6 v8 b7 D5 a. j
& M2 C  X8 }1 j" w; ~5 l9 C6 g5 J! G/ o- g; k9 Y

  R7 O! l' y4 R; _' T
+ X! R2 r+ F3 w6 B8 U7 G2 S3 f9 L

点评

餐饮加盟17130835648  全国最大餐饮招商平台_创富热线17130835648（可短信联系） 在线qq：338-568-1182微信：cyjm_006  发表于 2017-7-22 14:40
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板凳
发表于 2016-3-28 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完大环境，看看小细节应该是湿巾，忘记打开了* ?% I8 t1 T4 b1 \+ x1 K1 }. {

) u* |5 o. K  h  O% v5 n  V) q2 o7 C+ K" w: X2 j* _5 B. |( l

6 M  h8 B5 @4 c) A餐巾纸
# A9 Q0 Z1 Z1 e* y% U
1 x9 i. t' }' P- R6 Q" v0 ~5 d! m# g9 C3 o$ n' G& `& @7 [+ j
餐具  b* C) @  |- G. ^; W  z
) w+ M& c) v+ q' d( S3 b

, O& _$ M% Z; ~8 b* P: ~吊灯
7 D" v( t! f3 x+ t- m( K! W+ T9 L
& g; J' A4 P' j
装饰画
8 [* e2 J. w6 M8 `1 S5 `
) t0 N) D/ \6 V4 A; \3 X% k5 j  O+ \& A5 A

: S: E2 B( P' v; ^! t从我们隔间看过道，能看到两个包间的门扇
) E8 [2 V9 N1 W5 c- h& P- y# ?0 E! l- c5 i! f+ Y

9 u: M( c* s+ d$ b0 F4 k/ B4 x1 O  m$ X' Z$ g% W, J$ w  X; f
" [+ R% s" B/ b! }% n5 l: S- p

- [* I, r2 W( o% f. v! i
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地板
发表于 2016-3-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是看到锅锅啦没错，上菜咯
5 N6 F6 a( F# s$ h首先是锅底: b+ F9 k4 l: W4 K
普咭先生家的锅底是他家的特色* L/ d8 ~2 E& G5 c
是改良的冬阴功汤做锅底- s7 r% y4 `* K
汤底很浓郁但却很干净，因为小的调料都装在调料盒里，那个飘着的是香茅
7 U, K, Y* M* L- j这里要吐槽一下：我把香茅当油麦菜给吃了
7 j+ q9 D9 x3 c% k7 F, F
  r$ q+ \  w0 H! c( v
1 w/ d7 t. y) y# e' Z  A. m& g盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子，讲究！！6 C) {8 E& r6 a) H
7 G3 x. x3 L5 u. n* N
+ h- z5 @/ }2 _+ m+ e7 r
& S; A& k- u) Y, B( i
普咭先生家的蘸碟有5种：小米/泰式/香辣/秘制/芥末
' I5 N6 {; p' \; `' y+ @给小朋友要了不辣的秘制，大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种
7 \- V& s5 y2 E+ m9 F1 K# T( t- E6 M) F( |( r- t7 w4 u
% a% P5 I* l( j& o  T$ o8 [
Po大图
* k8 j- y7 ]. p3 L1 K左上：秘制，因为是小朋友的，所以没有尝试
+ K  F- h/ N3 I& K右上：芥末，就是绿芥+酱油，吃海鲜，这个绝对是首选，可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样，好在汤底浓郁，不沾酱料也很好吃+ Q# A3 s/ L. g7 ~! D
左下：香辣，这个很像四川火锅的蘸料，颜色鲜艳诱人，味道也是棒棒哒，里面有辣酱、蒜泥，荤素涮菜沾着都很好吃，墙裂推荐哦！！！
  Z. }. h" e- B) X右下：泰式，这个是酸酸的，颜色很诱人，但是吃起啦真的不是很习惯
* a( V% z. P2 X7 y
: T* k* M0 H2 g亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗？
1 `, B" R/ |# ^8 T4 D+ {$ [' ^No，No，No！！!
/ w6 r4 o0 {& T/ H7 M) W0 }4 t' A是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神，芥末的是小海豚的，香辣的是蓬絮的，那个泰式的是图妈的
& L8 F* O; y( S4 k. u2 i9 p
  \3 h/ ~. p( M) U1 J$ L$ s  N: [
8 Y, G& D" Z) M( ]# a1 y9 e( G1 d" U$ E' _" B* U- _
这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐，含锅底（菜单标价328元）' v5 n" \/ `5 F, T
这个套餐的菜品分为三大盘) [6 v& w  B4 _- ?5 E
一个是海鲜肉类蔬菜混拼，里面有海虾，梭子蟹，牛肉卷，虾滑，牛肉滑，海虹，蛤蜊，蛏子，千页豆腐，午餐肉，玉米，秋葵，海笋，娃娃菜，豆苗，金针菇，茼蒿，菠菜等
0 ~6 B' h6 K1 ^0 X' w1 C- j0 b6 t$ Y# j. _( z  n+ a; X& f5 Z

: v0 s% C1 \! Z* c  I4 K2 |  p再一个是海鲜组合，里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等
. i, U2 q( q2 Z1 B' \& A
/ W6 y* p4 [( \$ Z! Y& `$ U
9 c- Z9 q" C4 d3 [. r- H7 Q最后一个是纯素菜蓝，较第一个里面的素菜，多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等
% @) o/ s% H3 u& r% P0 E; Y4 j8 v4 ~7 [& d0 f* Y

" Z, a9 x: E1 b; {+ \/ D& w" p. G
$ ?9 j2 k5 H' m. F" A( v吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下8 m9 A% g4 T' `7 M
我们这个锅是个帅哥在服务
$ v& q5 m( y& q2 x/ u- h5 F先下了海虾，真的是很新鲜
. |* e/ e2 q& L$ V  E6 f1 j* t

+ ~+ |% `9 U. n) a. U之后又陆续下了各种处理过的贝类，不带壳下到锅里，吃到嘴里还是一个字：鲜！！& ?8 ~/ ?8 r5 A
尤其是沾着芥末，味道又鲜又刺激: r$ b9 ?* O% e. C; [; x; _( R

! \* U3 W, |/ e* |7 x3 L
: q6 H; n( b" h& T8 V- l$ K整只的梭子蟹已经被分成两半，只有壳是完整的
5 D- I2 O. c  o  ^
2 ^9 a7 ]8 G6 \- X
3 s# V1 f% j9 ]2 M还有虾滑、牛肉滑，煮过以后吃起来Q弹
* y  _: i- o. ?/ v: |) U" ^% n* O" m9 w! V4 f

" u) q* Z- Y6 Q+ a海鲜类基本下完，剩下的我们就自给自足了
3 g8 O4 ?# s' z2 W0 f* t, h, f6 b3 Z
素菜的品质都不错，因为锅底的原因，煮好了直接吃就很不错
$ l( \/ q' m4 ~  Q/ @4 `' O' y这里推荐两个在别家不常见到的! S3 C- l0 ^& i$ p
海笋：味道很像海带，但是口感特殊，咬开以后的截面是海绵状的
* H3 |+ h& f, }$ t% x, \- p1 u& R+ `玉米笋：普咭先生家的不像是罐头的，吃着很新鲜
* v7 ^* B9 U* |7 }! y: F6 b) I! M* e8 y7 Q7 [5 n
1 G, p' ^, n) T6 c
看着翻滚的锅底，亲们想不想也夹一筷子呢  {  |! j3 v2 a

. n7 o$ U5 h) K1 K. h9 v: h; v- M

7 _9 J0 O+ ~! Z最后的最后下蛤蜊和橙子，因为担心吐沙不干净4 A1 X! l6 P" [( z* O1 E
蛤蜊还用小篓装着煮，担心不好夹! r' N; ]2 v) r8 O. e
% W8 R/ Z: [8 l' N  z

3 i( ^( D; Q2 K0 d" x! ?1 {  [6 u4 p
我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触. j7 }  h0 L( B) n7 U# K* l" Y) i
6 z$ u; `2 H: k% L3 B, }

3 Z1 [: v7 g' O- c5 L
* h  u1 r/ _8 M+ ?9 p: M8 E
. i' e) N+ O' H" _* i% U! W
- n; x$ H0 a( p( ^7 U
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图图妈妈咪

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发表于 2016-3-28 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 10:10 编辑 1 m* R  h' S6 h, Y6 E) e4 g

$ F$ U, D3 _! x+ Q" O* j/ c4 y除了本次的主打——海鲜火锅以外，还有小吃、饮料和主食4 T7 C- m* }5 \3 [& y( l
小吃：蟹黄堡  D) f7 E" V5 g& w% j
从外观看，蟹壳里装填了材料，然后裹浆炸制而成。因为数量的原因，没有吃到，据有幸品尝的妈又说：吃起来软糯，没有平时吃的那种海腥味，表皮很酥脆（引自Yingerqiang的品鉴报告）
! @) d+ D5 L9 q7 m, c/ C; Y
* V# w, s8 ]. a% e# b2 A( N  x  q6 P
奶茶：很喜欢这个装奶茶的瓶子，由于当天喝了不少饮料，控制一下就没有喝，席间听喝了的妈友说味道香醇，应该属于老少咸宜的。3 _. v$ O# f( b7 x- p
6 c0 A( C7 j# T* ^# O' A

+ _/ \% q- X& B( O; G主食把餐单上的三种炒饭都上了，店家真的是很慷慨
1 u6 C- c& T0 w/ m第一个是泰皇炒饭
) o% ?, N9 t: E. h颜色最为诱人，里面有虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豆角（没见过得品种），每一粒米上都裹着极细的辣椒粉，吃在嘴里微辣。7 e1 ~7 G! P* @  x2 f0 |, v

, @+ W, f3 ^2 _* J6 h; ]; v第二个是泰式菠萝炒饭7 w: R0 G# F" V) ?
最近正是吃菠萝的季节，这算不算一道时令饭呢？1 m2 {9 w0 b0 V5 [7 ?8 S* ~
其实菠萝炒饭应该是泰式炒饭的经典
( {+ h/ R! }$ p) \刚上来的炒饭上有撒有肉松和腰果，炒米的食材和泰皇炒饭近似，但多了菠萝和葡萄干，小朋友们很喜欢这款炒饭，同样适合不吃辣的大人
" Z# O4 ~  a4 p/ n4 s1 p: y. ?1 J1 j
第三个是香叶柠檬炒饭- v6 k! C0 V, J- V2 k' M
这个炒饭感觉用的加工过的调料很少2 w7 Q/ k( i  {$ X* b. T
里面的食材和泰皇炒饭相比，用鱿鱼须替代了虾仁，而且用了新鲜的香叶作为调料提味，整体给人小清新的感觉
- E9 U! R% Y  P: q6 f* U
/ k/ |$ D4 m, N( o* L1 z( m8 d* B/ O% `% x. Z
4 \: P7 j% c. T' ]
三款炒饭各有特色，点哪一款都不错
- [3 s' s7 r4 ]" C- n
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图图妈妈咪

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发表于 2016-3-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:52 编辑 - a# A% R" J4 C% V
$ h+ a3 u  a8 S7 o9 o7 |8 u8 V
普咭先生海鲜火锅的一个特点就是没有火锅味
0 q: V2 r0 M* w$ v/ y8 j. Z+ x不像平常吃的火锅，吃完身上多少都带有味道/ j9 J0 X6 C& X" W+ X6 Z; \
所以妈友们在吃完以后又聊了一会- A4 F3 y6 `5 r5 ]( L
在这期间图妈对锅里的小篓子产生了兴趣% h  n  s: y9 S$ F/ `: ^
看看是什么材料吧+ b0 K4 D6 P2 G& I4 e; O* A" G
好像葱、姜和香叶5 a- ^7 h; O- f4 t
! [+ m- r2 Y/ q: g% E9 [
倒出来仔细研究，才发现那个像葱一样的东西竟然也是香茅，怪不得汤底如此浓郁
; h+ k. D# J7 l$ E) P7 V( Z, T$ m. e1 X! N3 v
/ `6 R2 ~/ [( V- _$ c! J3 H
这里补充一下哦  l/ c, ~! K. `- Y; W+ A
在开吃之前，服务员给我们每人盛了一碗汤，味道真的很好喝
& {. b% S& N3 N9 |$ u: S如果亲们也来拔草，记得要喝汤哦: X3 |8 w# ]+ y8 M( M/ D
+ E1 d# j. A; D
7 K5 O2 d, T) i1 }

' e. Y+ N6 B- k3 M! Q, L6 Y" O( F9 q. ?* L6 s0 S. y

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图图妈妈咪

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:55 编辑 % I3 B# X( U, a' e2 C  Y

. ]4 _/ ^7 R/ X( L, b吃完离开时夜幕已经降临9 E& A' `8 ?0 x1 x  O
夜色中看普咭先生的门头别有一番韵味9 w- X% c, B' \- }7 c1 x. [

+ x' w: }/ H6 B' ~6 f  G  f2 b# \7 ]: I7 G
3 `1 y( K8 M# u
" ~4 o# T/ B/ K; _. R$ ^

6 q1 `. o1 M: O/ E7 Q% H
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BY追梦小海豚

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红芒果妈妈

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写得很详细！好帖子
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/ O, w3 Q& \1 I) K/ v- V谢谢关注
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当妈了827

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爱心活力豆
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宝宝生日
2013-05-27 
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莲湖区
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发表于 2016-3-31 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
环境也挺好的
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Nancy我爱你

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2015-5-18 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道
12#
发表于 2016-3-31 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看后好像经常从门口路过呢，都没有注意到
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amy2710

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-12-24 
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雁塔区
街道:
等驾坡街道
13#
发表于 2016-3-31 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美啦美啦，哈哈，而且拍照也清晰的很，图图妈你换手机了吗，呵呵。
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图图妈妈咪

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-07-31 
地区:
碑林区
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张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

14#
发表于 2016-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ x. C  B% G2 N  }8 E7 M
! H' c5 F# U, t& u* J这个手机用了一段时间了，华为的麦芒4，它有一个情景是专门拍美食的
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东大寺大苏打

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爱心活力豆
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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2017-5-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' V5 P4 u+ t+ x
0 i- O. o; Z$ N9 {- n5 s楼主知道为什么现在关门了吗   关门好久了 也不写招租信息  我想要他那个店面啊！
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图图妈妈咪

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爱心活力豆
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2011-07-31 
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美食探店先锋队队员 金牌吃货

16#
发表于 2017-6-14 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 东大寺大苏打 的帖子; T" ^$ F3 M: s2 J3 A( E+ ]

4 n, G/ o+ r' O" I2 W/ m你可以问一下美食小编，看有木有联系方式
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