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发表于 2017-4-6 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
酥脆的松饼皮夹入自制红豆沙,香脆和绵滑在口中香甜相遇,产生妙不可言的绝佳美味,带有丰富豆香和嚼感,味道甜而不腻,在家里也能做出咖啡店超美味人气松饼!-麦子厨房$ s+ O4 B# a4 J2 d6 h

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材料:(份量:1份 | 小红锅心形华夫烤盘/全能料理机 | 时间:10分钟)

& m: r" r7 V2 T, @3 ?: D2 {
牛奶:20g
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白砂糖:20g
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低筋面粉:120g

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无盐黄油(软化):40g

( V) j/ ~. p- y; y
蛋液:20g
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盐:1g

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泡打粉:2g8 |+ q1 R4 T3 t6 u2 B  ]
红豆沙:60g,我们使用的是自制红豆沙。! f. o7 E& J! W! T1 {

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制作步骤:
1、将低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉和软化的无盐黄油倒入麦子厨房全能料理机杯中,盖上刀头,装于主机上,搅打混合约5秒。  O2 }3 K9 v  |% `

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2、将搅打好的粉末混合物倒入调理盆中,加入牛奶和蛋液,搅拌均匀。由于面粉的吸水性不同,可以根据面团的干稀状态,加干面粉或牛奶成不粘手的面团。
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3、将面团分成二等份,使用擀面杖将两份面团分别擀成圆形面皮直径约17cm 。在其中一块面皮上,放上红豆沙,涂抹均匀,盖上另一块面皮。

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4、将饼胚边缘处轻轻捏合锁边。小红锅装上心形华夫烤盘预热完成后,放入饼胚,烘烤10分钟至上色即可。
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红豆夹心松饼 表面很脆 下午茶必备点心
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