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楼主
发表于 2009-6-13 02:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
参赛6.21父亲节的爱+凉拌海蜇皮,上汤娃娃菜要说爸爸爱吃的菜那可真是多呀,尤其是我做的呢,爸爸喜欢喝酒,最愿吃青菜和拌凉菜,不太喜欢吃肉类,以下几道菜都是爸爸平时的最爱了,大众菜,主要用的娃娃菜,茄子,土豆,胡萝卜,青椒等等
: T; E& P- A- z. ~7 x3 Q# s' }2 Q首先介绍:凉拌海蜇皮(爸爸的最最爱)
  t8 O1 z: Z+ f* ~, F) _             主要材料有:娃娃菜心+海蜇皮+虾米+胡萝卜+粉丝5 Y6 x5 X& n! F" A7 t" Y' R
             辅料有:盐+耗油+蒜泥+米醋+香油
  t8 Z: f8 Y+ S             第一步:把洗好的娃娃菜分切,外面的叶子用来做上汤娃娃菜,拨开,放在一边备用,用里面的菜心把它切成细丝; b; ]" `5 H1 [1 k4 u' R
             第二歩:把海蜇皮和虾米放在水里,浸泡20分钟,然后用清水洗净,海蜇皮切成细丝,虾米剁成细末,粉丝用开水烫好,备用
  W( j$ l# O2 T' Y             全部准备好以后放入凉拌盆,加入盐,耗油,蒜泥,米醋,香油,待吃饭前搅拌即可, 米醋可以吃之前放  喜欢吃香菜的,可以加一点香菜,味道会更加清爽,这道菜是夏季的增加食欲的好选择哦,营养也很丰富呢7 P: e1 i0 B2 M- @" \
附件 P10405591.JPG (146.03 KB) 2009-6-13 01:43 % R4 R/ h" i. e4 F# [) D
主要用菜
+ e& p- C8 b" L1 Z 0 Y8 N7 {: {8 [" V9 A
P10405671.JPG (174.47 KB) 2009-6-13 01:43
$ ~+ F2 c6 @- A$ c# @分拨好的娃娃菜; O, S/ a% m9 g. _+ `8 I) {! w
8 }) ^* B; \( @
P10405751.JPG (167.98 KB) 2009-6-13 01:43
: E" z+ T! w1 s3 I7 H( y( D+ k8 Z切成丝的娃娃菜和胡萝卜丝
+ p' ]) i8 n0 D9 M. T4 d8 n3 u3 v 7 w6 s+ H! t9 U
P10405911.JPG (156.33 KB) 2009-6-13 01:43 * ]8 @: p* C& g$ E
切好的海蜇皮和虾米,以及烫好的粉丝
- }+ Z1 f5 d8 s# `
7 A3 x$ [' [  @ P10405971.JPG (161.42 KB) 2009-6-13 01:43
2 @! c$ F% K9 E' T  }6 {1 Y$ L把以上材料都放在凉拌盆里,加上了耗油,蒜泥,盐,醋和香油,准备搅拌
" c& Y# V0 g. s0 T- g

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下面介绍爸爸的另一个最爱,上汤娃娃菜步骤很简单喽

主要用娃娃菜,胡萝卜,青椒,松花蛋,火腿,家乐汤宝
( w3 F- Z8 C/ r第一步:把娃娃菜切成细条形状,胡萝卜切成棱形小块,松花蛋和火腿切成丁
2 _" W. y  M4 }0 e# \) f第二步:锅内加清水,起火,半开的时候加入家乐汤宝" Y& l& q- Y" }; k. `
第三步:水开了以后加入娃娃菜和胡萝卜,用筷子轻翻一下,待娃娃菜变得翠绿了,加入火腿和松花蛋丁4 ^, |  g7 M8 r) @
最后加入青椒,盐和香油
, {3 Q8 N* h) R' L& \
# O3 C" f5 }, S5 V

: c% X8 ?  ]1 d. z9 J[ 本帖最后由 禾禾2008 于 2009-6-13 02:08 编辑 ]

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不错,有空也试下

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亲,好感动呀,不仅为父亲做了好吃的菜菜,还凌晨了发帖呀,( S3 J8 b$ r1 [+ m& N

8 g& ~4 o' I* p$ ?2 H( ?  I# {谢谢支持呀

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我没看见你的茄子用在哪儿了?嘻嘻

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呵呵,茄子在这呢

简单做法清蒸了,蒜泥茄子,有股农家大院的感觉,爸妈的最爱

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和茄子一锅蒸的,还有蠓子虾酱

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嫩葱蘸虾酱,那是一个美呀,胶东人的最爱

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那天还做了土豆片,用之前做好的排骨汤炖的,太入味儿了,香喷喷啊

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普普通通的家常菜,就这样上桌了

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好辛苦啊!

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真是一大家子呀,热闹呀,

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超市里边有好几个口味的浓汤宝 买哪个味道的?

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热闹

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猪骨浓汤的和母鸡汤的比较好
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