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[爱上小家电]

母亲节--给妈妈做份松软可口的玉米炼乳蒸糕

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maizi_kitchen麦子

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楼主
发表于 2017-5-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

" o! ^; Q4 K4 o

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" q4 }- F$ Z3 F; w9 X4 }. j
材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）
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蛋白：4个
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白砂糖：35g
玉米粒：50g
低筋面粉：60g
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泡打粉：2g
3 J8 E* ]& [5 ~/ b: `
" t$ H) O! g# n6 @9 R; P炼乳：16g
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制作步骤：
. B* H/ f& N, @2 D) K
1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。
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2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。
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3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。
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' V2 |& ~8 J) q$ A/ l/ |. C4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。
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