maizi_kitchen麦子

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

3 i$ W* J+ h. ?9 i% ^  v+ [

; {# Z6 K" h& _* c* k) U

' z5 c+ L0 {1 }! _% b6 ^4 X

材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）
  ], w) K; T! K( T% z  ^

蛋白：4个
6 f8 F3 Y% W/ [* ^0 K/ O- p# l+ f# Y/ `

白砂糖：35g

玉米粒：50g

低筋面粉：60g

; m6 y0 t. j/ p5 M) V# I0 Z& V
泡打粉：2g: [0 ^9 S5 W: L* |9 Z7 m  K
  t) b0 w+ t4 a4 D8 Q  h) B
炼乳：16g
" F* n- R& h2 Q0 B* B

制作步骤：

5 j  b5 x9 `8 y2 ~1 r
1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。( R" c. I$ |, @8 D

0 Q- a: A+ S4 q
0 M8 Y) }! t" B) L9 E( E( ?/ ?2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。. ]3 Q3 x0 n0 l$ z* W7 s
/ }* e* E) y0 |" _! p& Y4 }
3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。
3 r9 W8 m" K* m* x( O6 `" j1 Z: S( w) `, E# f
4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。
* P: d9 A% K6 Z. Y3 e. L/ }, T5 c) @* W; @0 R

% {2 A& u$ f' s  f' F