maizi_kitchen麦子

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

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材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）
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蛋白：4个! L4 Q* o' ~, q7 p3 j2 Z; ~

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白砂糖：35g

玉米粒：50g

低筋面粉：60g

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泡打粉：2g
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! T+ ~2 p- t# y. z& r炼乳：16g
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制作步骤：

3 I+ I- e+ t9 H' k1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。& b& ?, `1 b. Y4 i  k2 T4 p: ~
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  E' e; V3 a, r; q2 o6 q/ }1 E2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。' G$ Y0 X* m8 r$ b3 c

) W4 A; v( U- V3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。" r; [* e+ Z1 X- o5 r/ P

5 G5 D/ d3 r1 C9 Y2 I! \8 z( t4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。
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