- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2017-8-26
- 帖子
- 0
- 积分
- 585
- 经验值
- 585
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
4 K2 ?% m$ o% ~食材与明细
2 P! W; W/ U* q五花肉800克
; R3 N( l8 m: ~: L# Y6 U5 V) f梅干菜60克. i" ~; N0 h; K. f7 q
姜片四片
# u2 z& v. w( g3 I* |. u4 G香葱五根! \2 q. u, N3 m+ g! {7 ?0 J' R; B
八角两个
+ I r" G) p& I2 |) E4 Y( w! j6 t干辣椒十个
+ |: R" K. ^3 u6 u盐一茶匙
/ b9 ^6 C% ~, ^6 I8 q老抽一汤匙
, E: F, |% P. }% M; }4 D五香粉一茶匙
9 \* G/ P) C& F+ g2 @. @7 {蜂蜜两茶匙
# g9 n- R1 A% H- G生抽一汤匙
* w, l8 f6 F- ]* Q8 n0 p料酒两汤匙1 E; _8 R& ^8 Q: O( Z9 ]
难度简单
2 ^/ W5 `4 e0 c$ S C0 Z时间1小时+ N. P2 b& i: q- v9 F$ q( j/ B" X
口味咸鲜, h( h) G( d1 O; m1 F
: [ w& k$ h9 K" j8 Y+ k原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。
! P% W7 J: b: J; f
- t. c: @- M5 }$ p# V五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。
) U' `/ E7 }* t, s1 T1 X- d8 v3 S: ?# C/ t# |( ^& F+ i
五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。2 {0 S5 n. Z! \" N7 n* a7 v
$ K, I8 S. ~3 t9 E, s; I
老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。
8 G' `/ {3 ~5 ^; A
+ @! ]9 U; {8 f2 k6 K用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。! G7 `0 }# y4 A' p# P# v$ T8 h
v) y% @8 b8 b( a. b' @葱姜切末红辣椒切圈备用。
, F4 k0 i3 ]5 _6 P5 g9 Z' |
9 k% v6 w* X1 _% p, [. g* V炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。: n, Q: `* ^" G$ _; S1 ~
# i0 v& Z! x: U% m9 A7 }* G$ M* M( I/ F/ \, c
倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。
来自[同城圈Android版] |
|
发表于 2017-8-27 10:54
