美美的小妍希

, ~' H) B7 W8 _: ^  h, z食材与明细
, Y  M9 J0 r- X$ f+ g五花肉800克
* G+ z& M* _& X( V3 y" w0 K梅干菜60克
" a, I8 x) ?0 ?7 B6 _姜片四片
& D9 o/ L& A6 t# d3 G香葱五根9 S# _  Z# ]- o* \$ a. f+ i( A
八角两个! e; v; j9 I1 i# o8 q% v
干辣椒十个# Q0 K3 s) a8 o+ N6 t
盐一茶匙
, }! A  x* R" l! M6 x; ~8 w老抽一汤匙' W7 y# F1 v( v8 s# f
五香粉一茶匙" P* u1 Y0 W3 C2 F: }; K
蜂蜜两茶匙
! l; J% M  q9 Z& s( ]# F) ]* Z5 w生抽一汤匙
8 N) l9 C9 q, E料酒两汤匙3 y( ^8 p) L$ j7 J7 t! q# f4 g
难度简单
2 M7 I5 }: Z/ p. q: o0 @" W- _时间1小时
2 W, e$ A* c# i, n# A口味咸鲜
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原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。
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五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。
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8 K! q$ e' M: k6 x五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。
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5 k& X, y3 N; |老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。
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用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。9 ]( W; W( l( }+ }6 H

3 \$ N, Z; M; g, |- M  E葱姜切末红辣椒切圈备用。
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炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。0 x# G6 p: P% Y
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倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。
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