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食材与明细% y% I2 O/ u( L: a- n( D( b7 V i
粉丝——适量
: G1 h6 k9 J, D2 b5 j肉末——适量
4 l3 |1 ?. G7 ~& {1 R香葱——适量
- X+ U. r, r/ \, K+ d+ y! n水———适量
z0 y8 v# d9 [$ y; @; x& {7 M0 Z郫县豆瓣酱——适量; I8 h: g8 o& N4 K
老抽——适量0 C; i& c5 O0 H+ f' ]
蒜——适量
$ x8 R+ c u8 {- m+ o( }2 N花椒粉——适量
' A& W3 n' e4 H6 f( ~难度初级
; l K9 m5 v6 f时间20分钟/ M v+ E$ Z1 b" K3 e+ Z
口味微辣" B1 h: i* J! _
工艺炒/ V% U( Z' @7 Z5 @2 u3 i
1 h3 v- O9 ]$ |$ B3 L
7 b% B/ ?. g, p! ~* d- Q. r( d粉丝泡软。) w' I" Y* I3 C+ m7 x8 `( r# e; u5 m
" V- T4 w4 e1 i7 G; q4 x
用蒜和辣椒炝锅。
% l& o$ F: p% J. H4 D6 g) k X7 R& m7 B. p3 F1 {3 G- U
加郫县豆瓣酱炒出红油。# o& h1 t- ^+ ~: K
$ l- T: C2 F& p0 V5 e5 j加入肉馅超上色后添水。; c: J6 F* g! S i$ s1 N0 q
4 [ H) g) F* D2 L( z6 f" P# `: e9 o# {
水沸后加粉丝。/ W& p- H: b. |* }+ H' L, e d
7 N2 c; p* L' i4 { q1 x) k3 T
加老抽调色。( `8 b: `7 z' ]
2 `% z$ I0 Z+ G6 s( E
撒花椒粉和盐调味。4 a# B6 Q# d. A
5 o; G, f4 f* i: ?) e: r" O撒上葱花。
9 e/ q% f9 G5 h4 i7 Q
4 H- r6 Y, h1 b' B* T炒匀后出锅。 来自[同城圈Android版] |
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