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食材与明细
8 j. @. O: _2 e# Y5 @" m: I粉丝——适量/ n/ t; R( @# |+ o$ a. G
肉末——适量8 I, q3 K; e- c9 d; h
香葱——适量& C$ b' h& F3 @0 I/ p5 b
水———适量4 ?5 |$ Q% X' s& M3 T
郫县豆瓣酱——适量% ~- M1 `5 A# c6 N
老抽——适量
: ?/ X( t/ \3 x0 w2 I蒜——适量
6 D7 [9 r( o6 V. x* q( n, r/ C# r花椒粉——适量, C7 j. [8 u# y+ m1 k
难度初级
a3 A& j, ?- x$ ]时间20分钟
- g$ e) A- b, }5 K4 s1 n口味微辣( n! k6 Y `0 K$ S
工艺炒
# R7 Y$ L! N2 a0 _( ]
" B$ y6 X2 `! r& u! T( G8 w9 x. W1 n7 |, g. k8 b$ z) v* M. p) J
粉丝泡软。
6 x8 l' H! f# A
1 [( m) Z' e" J& @; a9 n用蒜和辣椒炝锅。8 i( q# O- t0 z1 {+ {
7 a1 L g( q8 `! z% t! e. J( Q加郫县豆瓣酱炒出红油。
& k% r* V6 {' G2 _* x; V- p
I5 ]7 p( C# j% V$ A- V加入肉馅超上色后添水。
! X6 }9 W3 I& M0 t) l2 G" w9 _
水沸后加粉丝。$ \ n- h p, q3 o2 i, q0 _- ?
. Y, O' o/ X& i+ D: Y2 A( z加老抽调色。
/ Z, p3 I1 q: J, R1 r+ e2 ]. l4 a! p7 X5 q8 ~% ]
撒花椒粉和盐调味。
" i" @" {+ l+ J1 R. z, U1 L# \. I) u* U. j2 o/ S& @
撒上葱花。
% X0 F7 E7 m& v, r- @' G* C. y G0 h/ _6 g; l: K/ ~' _2 m, P
炒匀后出锅。 来自[同城圈Android版] |
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