~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:
0 m( V3 S6 S1 ~2 B7 h% y/ N
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,) P  ]& Z3 z" D& P: ?. d
: j) H7 ^5 Z8 k. P# P( c/ }
凉皮在这儿要对大家说声:  N- C; Q: W+ ]: y: u# M% G- J
: q  }. }" O6 f6 L
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,: P; g$ D2 y7 a1 o; ]) g

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
4 S% }' k# b' w' B/ k( Z2 N
否则我会因内疚而死的呀,& p# e& H3 ~& K9 H. G
* Q; F/ {# E: _7 m# |: ~+ ^

要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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6^#

发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？. {3 B5 v) b+ Z1 \
面筋要洗到什么程度？
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？* G! |0 t# B S2 T, Y( G
& W; j; T2 E1 E5 \) f4 o6 e

如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 , @ J- d) }% H ?" v6 c7 A
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

, T( n) m; K* v! z- D
& a( p# l& j m+ k$ }+ U
; ~3 @1 ]* G# S; b; }; |1 {3 N
! C# @( c7 M* `% g( J( V" s
一样一样. ?0 g: y. p% _9 c' W( H% U2 r+ I
' i9 J0 t! `) M3 U* h. [
6 U( X9 P2 d! U! j
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 7 H& j3 v" G+ W) [, J6 D
凉皮，1 p: `/ T" Z6 q/ ^
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？/ J0 B7 z0 |# u, o0 T- h
面筋要洗到什么程度？. O$ \4 b; f- F9 `) c
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？& h$ A% Q# E; S) i) m

$ |$ y" u2 L& i0 e4 l8 W6 i4 {' U, `7 N& d. ^4 ], c
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

0 M9 Q% L' f2 C7 {6 l% t
$ y" P5 k# V# v- A
回答:

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊

洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,

嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
' ~, |8 D' k) s洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

1 {7 U0 V% i9 H& j
( d8 _$ w9 ]3 S- I5 G5 W
7 [# q' c! `9 F' g+ m/ m
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 : w4 N+ W/ g$ D* \
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

- \) Y2 P' `+ o6 x0 q+ i( T

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 E3 K- A" B; ?( Q. G1 {& Y5 e$ g
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

$ D, M' W7 k }, U- F. {& h7 u* z

我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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