~~~~~~~~致准备和已经做了烙面皮的亲们~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

亲们:/ f0 s, D) x+ N4 a, ?
$ w6 R( T. o. F
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,

凉皮在这儿要对大家说声:! J O) M3 x) h8 F
' M4 t3 o u) a6 _! N
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,2 s: g( G+ M) ~, O

所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,

否则我会因内疚而死的呀,
* _- w8 q8 X2 K4 L: ~

要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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沙发

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: ~

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板凳

发表于 2009-7-19 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一起去凉皮家吃吧

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地板

发表于 2009-7-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

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春天的果果

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5^#

发表于 2009-7-19 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

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果果妈

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发表于 2009-7-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想明天试试呢:wanwan60:

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水草花心

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发表于 2009-7-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮，5 {: v8 ? O8 V' z0 R
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？* o! ?" p+ p/ J
面筋要洗到什么程度？" F# M+ O4 q- \) J
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？1 X" y }0 v# W# J" z: O+ z

" b, c) e: Q7 Z2 p' }
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

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蛋宝妈妈

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8^#

发表于 2009-7-19 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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哈利德妈

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发表于 2009-7-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
( E$ {, o" u: P6 l I我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

X3 }" x# @1 e- x$ G4 J5 Z5 k# L0 B# o
/ D: V4 V' s; S
& Q, p: O3 C0 d- |
0 P) @& f }) E$ R) l
一样一样

我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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发表于 2009-7-19 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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发表于 2009-7-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
$ Q' M. j2 N: B( J凉皮，
. u3 T2 @9 W9 o& o2 S! w" d. e你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
, k* {& v4 ?* q' |3 @5 m1 V: A6 f8 e面筋要洗到什么程度？: J/ f8 f- H# r" A4 [* W
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
5 X. ^ Q- k, T! F
8 W6 ]/ Y7 W& ]- G i: W1 m" B
( k; h+ r- ?- v& G7 w9 P如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

( p7 ^5 z7 [) V( [
2 j1 v9 w2 o! I5 {- @2 L% p
" n- ^2 @* n9 ?& ]2 A
回答:

小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊. T7 z a8 X* W( V

洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,

0 z) d4 {, B& o/ `3 [
嘻嘻,可以不,

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发表于 2009-7-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
6 m2 ~5 w$ L( Y/ B' p洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

5 z" b' ?2 P& j! E/ J4 y8 |
3 I+ d( c1 g& n) j
放锅里蒸呀,好吃着呢

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发表于 2009-7-19 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

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发表于 2009-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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发表于 2009-7-20 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

继续努力呀

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发表于 2009-7-20 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天还要试！

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安安妈

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发表于 2009-7-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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发表于 2009-7-20 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 ( [ D* Y3 `. d7 E0 }$ A
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

) h6 y2 z& I% L- c, ~* n' g* w
- p+ U( Z2 {: o/ e7 w
9 p. R9 Q1 \9 }1 [1 m8 E+ N, ^' z
我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀

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