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楼主
发表于 2009-7-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们:1 X) J3 N; H" w, x
- X' p/ h# N2 [" L% `# U/ b9 _
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
" J' {0 X! D" R  c, r' g4 B+ |  U5 p- }7 d) E- b: U) z2 d
凉皮在这儿要对大家说声:
5 P/ E) \. t9 z8 w0 q5 D; t% l( l; A, Y/ V6 h: P. `
抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
; c# M0 ]1 Q' B, T- R/ R% a( R
: @2 g6 L" g; N所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,+ \. r" w1 i: j" b5 @( O; b
/ ~4 E, @$ J* D( l/ t
否则我会因内疚而死的呀,7 u! A% P, |( b9 v. \
0 B: W! p2 h, ~+ U- Q+ t
6 H9 t* E! f/ C  u
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

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:wanwan49: ~

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一起去凉皮家吃吧

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哦是吗,我本来下午正准备做呢,可惜忘记带钥匙进不了家门,等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想,明天中午再做。虽然你这么说,我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行,哈哈

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:)

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...
果果妈

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想明天试试呢:wanwan60:
水草花心

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凉皮,
) V" F- l) G, |$ A你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?/ o  ~, J1 ^9 g  E
面筋要洗到什么程度?
5 F7 P# L" |3 A面水的稀稠,究竟是什么程度呢??" q& ]% p% p$ Y

1 p$ n$ @- G! w! K  y* y1 N9 `5 _0 r* L' V
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了
蛋宝妈妈

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我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
哈利德妈

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细心女人:wanwan76: :wanwan76:
我叫yiyima

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原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 - b; O& ?" O2 `6 v
我就压根没打算做,因为我不会,还是有机会去凉皮家吃吧,有人组团没?:wanwan86: :wanwan86:
9 h% f; l( N: f. E5 D! n8 Z6 x+ l

$ c* @' C7 a4 W: J) J$ Q7 R4 I0 O
- K" y6 r( X$ }# ^4 C
一样一样
# u7 s8 |, q+ m* Q) _$ b. w4 d2 s" X1 b; B
& D) m8 j0 r$ R2 J) n$ g7 x$ v' R
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

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洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想

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原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
& A# D* M: G7 ^$ X5 G7 P  K凉皮,
, Z# b3 s( u$ s$ V2 P  P* p你应该告诉大家,你用的什么面粉?什么牌子?那年产的?哪里产的?低筋?还是高筋?还是什么特殊的面粉?) F1 A9 Q) Y7 j' F2 l' J
面筋要洗到什么程度?- u4 I# f5 A% p
面水的稀稠,究竟是什么程度呢??) O. x. F( B+ f- P* X
3 J: P! w. H& h% u* R
2 V+ p' {- f$ p6 P5 P
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...
7 I; }9 f9 d) v: j
4 H) d$ p. D# d/ f5 P9 @
6 o! W4 \) Y+ B7 `! @
回答:
' e& i2 t( p1 r$ ?- I0 W' x, M$ W, b
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
8 _6 f1 v- m* A9 O; ~
5 b# c0 J# h; J' _# L洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,8 y8 B1 \: Z6 a% e/ C

$ J% x. u9 V) r4 o  P. u5 M
/ d. @8 I5 D  Z" k, v; M7 E% C嘻嘻,可以不,

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原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
- y: m( c3 D0 d9 t% A洗出来的面筋怎么办?如何做呢?一直在想
" q! Y1 B& ~* u3 K( c1 v
: w# C- V$ q* ^  t/ r1 d/ C  I

  o& }' B  x0 |; X  N; Q放锅里蒸呀,好吃着呢

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这几天身体不适,等我好了,也试试,我的面粉可是从我们老家自己磨的呀,应该没问题的。

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我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
& ~9 h$ i, l7 I9 n我已经试了一次了,只有一张还有点样子,其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

4 v9 a9 x) ~: J9 [9 }* A
; _3 [, X/ O, @5 k$ a; }
9 {9 O: P1 Y# j) |, b继续努力呀

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我今天还要试!
安安妈

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估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 4 m5 Q+ }' `0 @* Q% I
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧
" h3 {" j) h) }( a5 G3 r1 g
0 d7 m" n% b4 p

7 f. y. u, g8 H6 Y6 ?3 H$ L& ]* T我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀
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