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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。
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& d1 M1 T% U8 f! s木瓜雪耳西米露：/ b0 M' x, K+ W! u X
, V5 u9 ^: I5 J+ ^
材料：: Q7 y2 S! ]! E
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。6 l& F9 P2 L& m: y: n4 W }
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做法：
% r1 E! u7 |0 K, v1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
' I6 c6 F! {$ [& d$ r& o$ M2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。8 u) U! L7 Y6 p. d. l# T" r Q
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。4 [& ]! y) g( J# z( R4 f
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。' Q" `, S- Z% s( B- g
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。( Q* {& @1 y, y Z! W9 V
" Q$ I3 u W5 K8 w! W* Y桃仁苦瓜 ：
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。) s7 @8 j6 j+ b" H7 ?2 m
1 O V. W- p) m* K% C+ P- x8 p做法：$ D* ~! v3 I: o+ O
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）# L3 v$ {" ~7 F8 H
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。7 ^: X' t4 ?0 p5 B' y
3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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0 y8 D/ B& t" v/ |; h# j+ p[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
