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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。
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& N, a. K6 C9 p, D木瓜雪耳西米露：1 t' V. i& D8 P% t$ {% _2 w
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材料：; N* `6 e4 B0 a
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。' v3 t4 v' V# W0 r" f" w6 Z
+ T$ K5 q9 l9 E/ G6 l! |做法：1 O$ v; {$ A7 y5 O
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
. B1 W/ \! \4 q! [ }, S9 X2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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* t7 F1 \) E7 o; E3 U% s+ r$ ]木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。+ @: R" C9 o/ C4 u" l
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。! e: O5 ~. N( k; L* E
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。2 H6 n% N( l: S
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桃仁苦瓜 ：5 O p" H3 Z6 p4 S- v
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。2 `% v2 c% {% x" x m8 }, r6 ~
3 _# y3 j7 ]' T1 c/ t' F! L q, x做法：) w3 s3 N# b6 y
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）3 e' Z) @; p8 d5 s
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。 B X4 l& I3 }, o
3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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$ p- B. [9 h1 }6 K( p- l4 f[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
