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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。; ^* N8 k0 }0 j9 e6 ^$ C
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木瓜雪耳西米露：
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材料：
$ R2 w& `9 L2 K6 }3 |& J# t木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。. e, y: E* O3 d. v1 L ^
4 t9 L- i4 h1 q$ r做法：* T; {! K. _6 t! S
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
. D5 z" P4 l3 I! E; o2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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: m+ W+ S+ C# ?$ f木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。# T1 r7 o6 e8 O3 K! D% {9 V
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。; d c( P$ z8 Q5 k
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。/ G) R7 E3 }% k7 M, }0 x5 g
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桃仁苦瓜 ：
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。( c/ f+ ?* x2 Z- U9 o1 B. ?
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做法：
' m- {) Y' Z8 J1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
' w# W% r& C. o6 E0 {2 k2 ~( K 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
; s! T- A% B; v 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 4 w2 o7 K2 ?% y3 A
" c5 K8 S) c$ `0 o6 D苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。* e1 H; B' {9 x. A# v4 n$ l
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/ r: z1 D4 |; Z% w+ e9 W3 p4 ?7 g8 V. m# `1 {
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' l7 [0 G# @% N: p; x[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
