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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。6 w0 }2 O% A% F' P) M; f$ m, Q
+ x2 K# \& Q! @" N. R6 D木瓜雪耳西米露：
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材料：
/ G; @' R% P8 `0 Z; g木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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6 d$ i/ W x& Y; i做法：
9 s9 a2 }. L& L" T' }* {! d! T1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。 @2 l! x+ V/ O1 _ G& Z
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。! U8 A- K: U9 D9 ?
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
0 O# Y0 L$ p# A8 b! I这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。, b9 h' [$ Q, e0 J# z8 s
4 M1 E, E& N$ K) U; ?: v桃仁苦瓜 ：3 j* K$ j: l/ v' [
, W$ f9 x3 D9 N- i* X0 ^9 w材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
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* n# g) i( @3 W( r$ ?- T% n1 b做法：
1 ]) s; }' c$ B; T) ?1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
% M5 m. x; N9 j, {- _ 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
+ i, D V; @( Q& R0 P* R, y 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。, A0 [9 M8 e' |6 Y' B4 w) j( n3 L
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
