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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。
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: Z0 O3 k* t8 O7 o% h3 \木瓜雪耳西米露：3 J4 W7 _8 ~. A# ^, A
& \" E7 s- O2 z( A; o材料：+ k' r) `3 e$ C8 F/ N
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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做法：( W" A# {8 w2 t
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。' s- n8 a/ M9 R# e8 q4 H! s& X
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。# X& K$ l. P" j1 X! { ~! P* L
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。5 y8 g' X# p |5 r
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。/ H2 ^( y5 n5 P6 Z5 ~
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。, ?" C0 r+ |/ k" N6 n
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桃仁苦瓜 ：
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; \5 ~- e& b% U9 O" }( W, z8 a材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。1 h# ?: a1 R/ n
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做法：
, k* u- Y9 f! s- u1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）2 _$ b( Z" Y8 V( J4 z2 P4 y
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
\ f) Q5 o. N. \: |& ^ 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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( h- _2 g' X& v6 d1 _8 x苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
