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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。. h( X- e8 P; G# S7 H
& _3 [' q; l8 C( M木瓜雪耳西米露：& u$ ?4 r: G- Y" T+ P t
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材料：
3 n; Z; l1 n, d0 q# S0 ?+ Y木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。. V( H$ p8 O' Y8 x
1 \9 Y8 M0 n0 B# w' F0 x5 g4 Y# [
做法：
5 {0 G, v: E- @3 Z& i) |1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。4 ^! U4 |/ u9 P7 y, H
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。' d, h/ e# O# v3 Y0 B6 M5 I
7 v% |0 B }. o木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。& K2 ~, B8 _, U+ _4 v0 t+ B
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
1 Z" @; Q5 X+ i) c5 Y这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。( u8 c' l) }* @& U0 q& W
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桃仁苦瓜 ：$ _1 X: i8 M+ _" g" e9 d2 i" N
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。3 q: V2 X* U0 Z9 J8 {+ y6 _
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做法：6 O# O7 u A5 k# v
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
* M5 `+ s. g5 z7 ~: Y 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
; U' P' b( s: h1 k1 i 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 ! p! G1 Q C; ^ B4 V
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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5 R6 ]6 B- I, B# H& y- T[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
