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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。9 ? _! F& M4 \3 b$ T' c! T2 s! j
: r `+ u" W. d! ~: a- L& V- {3 }2 E木瓜雪耳西米露：
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% `9 s/ U3 R9 @, r' F材料：: N; B0 J9 A+ i5 \ t+ z$ b% _
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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; x" W2 U+ q9 Y1 v! }* C1 Q做法：/ a" G8 F4 W2 X4 k8 |
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
2 t, x1 g- T+ Z* @; Q2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。4 A8 Y: q& [+ i* K3 X% H
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。/ C) F5 |3 j* e: i8 I" z
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。5 i, Z+ r6 X( |# K$ [
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。) t [% m3 U9 d. e' }
$ j3 u! }. N& Y W桃仁苦瓜 ： X& a0 H# r2 }( y( B! D
; Z) U' @" v, @1 C0 _+ C8 q材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。2 e w# R& C7 ~1 T6 Y5 H$ c' R0 u
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做法：! D/ c( y- v: t! V9 o1 x
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）8 c& e( c& K4 X, u' @* i& x# s$ s, {
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
0 C& C9 Y% u5 @! N/ N2 J 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 ' z- g/ K9 D( S n5 v. ?, C' D
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
