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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。
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木瓜雪耳西米露：' \, k, N; _5 e1 J/ Y# h
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材料： u% V$ l) g5 O: w7 m% Y
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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做法：
6 w# d1 x( x$ j9 G3 q1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
5 E1 [" @' v3 b2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。: p+ y+ ^& g. F! G
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
r1 N% h/ b" P5 U0 h# T* ?这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。7 e. m$ ~3 g: B7 D
1 {2 _2 S: }. ~7 |- M5 M, k桃仁苦瓜 ：
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! K& z$ c" M9 L. B1 T材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。4 z8 E1 z! P) d7 e* B) h
9 w' J+ F2 ^# k5 c5 M做法：! ]7 j X, v I* L3 m1 M0 p# d
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）' o' L; w: J/ a& _: g$ k! K* o
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。5 L/ ?! U8 W; q9 N& P. N3 k
3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 0 Y6 u9 \: _' R
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
