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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。; M! E; C/ j( m
: V( g2 D9 z Q2 G5 J: G
木瓜雪耳西米露：4 G* j+ X" \$ f5 C+ ]( V
A# D7 B! s' P3 d: E% x7 C6 k材料：+ X7 c" }: S! C
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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做法： q# W' @+ I% @ Y( X
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。$ m8 B) z* d, G
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。8 ?& ^9 @; u" ?8 }
% [4 A# n& y3 L. e, D木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
( r4 Y+ v$ c$ F7 U9 I银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。7 c- S# u$ [2 n8 p+ W5 W* R
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。3 |5 V. |4 l0 n% K/ q! V: Y% {
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桃仁苦瓜 ：% i3 Z- Q2 S( H* _9 Y# j0 v( N# G
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
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做法：4 c/ c& _8 P5 R7 `2 I1 ]$ _! w
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）* [& Z! B' a+ v: o. n. a
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
3 ?+ f" J) K/ M' N; e 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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, t4 W2 T- {+ c& h2 A$ N: |; i苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
