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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。 [( Q* l. C8 c0 |+ L
( P2 b( ?. i; }, ]( G! }
木瓜雪耳西米露：
/ g; K* {" m8 Y % b$ y$ m B6 H) f1 h7 `3 w: Y; r
材料：0 O, r# d3 u" R; _/ U R4 A" \
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。+ j: d- t9 ~( ?8 G% l
1 R6 b" G! S; U) S3 _0 f: C* Z
做法：
) x% I$ P% I- S, x4 B$ V; I1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
; F6 C3 P n8 d* h0 r2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。3 K" l; ?+ Q9 |# M8 p1 ?
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。# I. A/ D9 h- t0 I& } `, B
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。% s% i' q7 M* k9 n2 I
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。. b; r @2 J4 Z; f" [: s
+ d8 A# ^: M1 G桃仁苦瓜 ：% Z( S" G7 e. ~
+ `9 B! D. |/ z! Q: W
材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
3 F& H; e2 m ]7 U% Q
( \* M9 Q* Q7 C% w6 v$ {( c做法：
! A. W a: x3 I8 s! ~) |8 k% x9 u1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
* I4 v7 A; o% H; }# \ 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。# N* z) X' y- ]$ I% X7 c/ n
3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。; ~0 V6 X% H% ?; I2 t
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
