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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。& M& l/ w1 X/ _$ x! q/ ^1 W+ z
* `, D7 i0 t" x( G/ ?0 j, x: y) W木瓜雪耳西米露：. v) }* c0 L* `/ K; Q) ~
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材料：3 Q5 `. |, J. h
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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做法：$ a/ r5 M/ P/ e+ y7 T! H
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。' \, Z. h3 `9 z1 P
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。- P8 v3 L+ a7 r+ o+ [' Y" o- d
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
& ?4 T. U( e" r8 z7 u这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。: q9 ^- Q3 q! k% |# v# g$ L- k$ o& `
/ E- w1 a1 x" r A桃仁苦瓜 ：3 {% O" `- J+ X2 l
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
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做法：
) ^ v8 M) j1 t" A1 t: a4 Q! f: T1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）' z6 g. R3 ?/ a% J% D, q5 A% N
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
1 y: n7 o3 ^! k8 a' Y: a4 e 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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/ g, j6 ?$ i1 d- `2 K6 s/ m& c[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
