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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。' P* t5 I, s+ G
. B# `3 o, {% E3 ]木瓜雪耳西米露：
) x# D9 K$ \, x5 `( s; Z* y# u 6 k" [& v1 ?! ?8 `6 C
材料：. L, v- ~) R" M
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。$ l4 p: F( M, [+ u' f& Q
* H6 M: O. U) ?- w做法：
) ]2 v$ |9 G: |3 |; f1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。8 `3 g3 a# H" A9 U( l) B
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。: k9 K- H5 s' h3 N
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
7 a, x2 y4 a% U6 `. L银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
) n6 v: L, l& U& _+ `这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。8 z4 E8 S* ^1 ^2 |) @/ n% Q
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桃仁苦瓜 ：" ^2 B) y* X. I
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。1 R- \8 L8 p4 l, m8 Y0 F! N- [
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做法：
! y& A7 r) d9 H% |& d+ F6 @1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水） l% y; R) v0 Q& \/ N$ t
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
/ _' @( F5 ^7 w9 h 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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: \$ X5 O5 A* w8 }苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
