【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!6 W: {; @; e8 C# b3 l; H
0 {% [7 h9 p, t# K
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............4 W# S- [) \, @2 [

4 y$ C4 U- w5 f4 ?
做法:2 S' q7 H& l7 @
8 z7 ?( D6 U; d. |% ^6 P$ a: `
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透

2 捞出放凉,切薄片,待用7 v& g4 L7 H  J+ ~  L3 g

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
% D* ?$ E4 P4 v1 K. J; ~" _
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
! @/ h7 q0 [. x; b
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜' \' T8 x1 |$ q" ^, D8 W  a* E8 L! O
6 e# J8 q( d- ^5 c. n
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了

好了,上菜吧!!!

+ T( O4 U, p# T$ g) y

俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
4 {! t. p- T) F& m4 Y. n; m; y
, v0 r* h1 F8 Z$ h  g: i% T
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢1 v8 \& p: ^+ ~- u$ V# Z* c

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 1 J3 e8 ~8 B; {4 o' H+ M
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

& |9 Z5 H3 U0 g

俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:
6 V. d) v2 z- `( {7 I' g0 Y% L

太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 / F' _: t3 ^# Y
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 ; ?0 X, S* W' i0 d7 ?3 {% Z: X. |

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 / s, G f* P; j+ d8 m2 y2 R
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

' s5 W% j9 w6 g8 v* U: f& O: y
; W G* g0 i3 [, W- M, m
/ ? a1 m* K& n

我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
2 d, s5 \! n0 \$ i:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

6 r5 [. V. w0 z

0 J' ~0 ]+ i) i2 W5 j) }: I

不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
& ]4 f. T( C, I) d我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

$ X6 d6 i, F/ l% _
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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