【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!1 N% P) Y/ V. b& ~8 o

拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
4 R7 T1 i, p& g, I% O
: ~( a7 r: h4 y9 s
* k7 r$ X2 O7 s3 _! e) f
/ B4 X1 o$ Y2 r6 L9 g
做法:6 ^6 s7 x# M5 |$ R
" T, |2 @+ [, B8 ]/ k; Z5 Q1 H
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透0 K# Q5 e$ [7 i- M  b
/ P( `# z7 q" n; r
2 捞出放凉,切薄片,待用, e& \  C! l/ I/ O5 v) C# h  U8 [+ g
" Y1 Y5 I, o4 o$ l6 p
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
- C+ V$ H- y, q* k
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
! R/ w! i6 `" q! F, S/ w
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
8 V2 |" y, ?# u+ d: F5 l
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜

6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了

好了,上菜吧!!!( l& f! W! l7 e( l+ ^
0 N3 R9 ]  n; ]* E5 r$ ^

  O/ _' x, E2 z1 s0 E, Q% v

俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
/ T) I0 W: A+ d, M6 ~. a' {

一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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沙发

发表于 2009-7-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11妈可是比我专业呀

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板凳

发表于 2009-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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我叫yiyima

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地板

发表于 2009-7-9 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
! d+ s2 f4 L# N+ r- |一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

6 i! m3 F6 `% h- `
2 m6 T" O( H8 x2 M8 B/ N! L5 H) T
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49:

: T6 ?' b9 F G& u0 x# F
太懒!把葱切太大:wanwan49:

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畅畅妈

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5^#

发表于 2009-7-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八错！

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乖乖娘亲

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6^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

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乖乖娘亲

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7^#

发表于 2009-7-9 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
/ A+ Q o4 E D {7 Q5 E一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

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发表于 2009-7-9 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

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诺米妈

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9^#

发表于 2009-7-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 ; N8 B4 a7 {* N* q) O5 O- c' O1 w

呵呵很赞:wanwan79:

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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14^#

发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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我叫yiyima

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16^#

发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
2 F+ ^; [: E1 N我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

8 }/ h3 n" R4 d6 x9 ^

: Q& n3 S) q8 a$ u! ^1 E8 f2 F

我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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我叫yiyima

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17^#

发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 & H( L' V8 r! ~& ~
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

, ?$ }: p; t+ s6 S2 S
3 N# g+ j5 V% l! `% @+ b

1 Y: t1 ]" G ]! `" o6 K3 z
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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安安妈

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18^#

发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
9 C0 N2 J2 c+ @我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

( H5 a1 q/ v7 Y4 R3 H
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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