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本帖最后由 月神装饰 于 2018-5-20 22:08 编辑
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$ ?! ~# ^& U* w- N% H 一直比较喜欢吃猪蹄，鸡爪之类的，所以遇到鸡爪新的吃法，怎能轻易错过？火遍抖音的鸡爪，简单易上手，关键是味道超级赞。0 Z' ]$ }0 B- b; P. f8 P+ v |
所需材料：鸡爪、柠檬、大蒜、香菜、小米椒、洋葱、尖椒、香醋、白糖、生抽、食盐、香油、凉白开水。
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" x( k! I( T1 k# {- N 1.鸡爪洗净凉水下锅，放入生姜片，料酒，花椒焯水。市场买鸡爪的时候，让卖家把鸡爪一分为二的剁开，这样泡起来的时候，比较容易入味。有的人喜欢把鸡爪的指甲剪掉，但是我每次觉得剪掉了，挺奇怪的，所以都是保留，在吃的时候，咬掉就可以了。2 p: z8 V! h- P( G: {( A3 Y6 `
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* Z" S9 ]* h, A5 a6 U 2.准备好一盆凉白开水，鸡爪焯水后，速度的放入凉白开水，洗净浮油，泡沫等，然后把鸡爪放凉。
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8 K; u9 O/ N3 g8 ]5 m" W" H: h 3.调泡鸡爪汁。洋葱、大蒜、小米椒、尖椒、香菜依次切好放入盆中，柠檬去掉种子，切片，放入。少许白开水中加入生抽、醋、少量白糖、食盐、香油，放入凉透的鸡爪，搅拌均匀。
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5 i, w+ ^1 h! P+ C7 h1 ` 4.装入密封罐中，放冰箱冷藏6小时以上，过夜味道更佳。中间拿出来晃动几遍，这样味道会比较均匀。
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发表于 2018-5-20 22:06
