本帖最后由 月神装饰 于 2018-5-20 22:08 编辑 ; |, ^3 I8 G x# ?' s
7 `9 U6 I& P3 R! B8 a) E 一直比较喜欢吃猪蹄,鸡爪之类的,所以遇到鸡爪新的吃法,怎能轻易错过?火遍抖音的鸡爪,简单易上手,关键是味道超级赞。
/ J/ ]; O' }. m6 |, J! h$ j 所需材料:鸡爪、柠檬、大蒜、香菜、小米椒、洋葱、尖椒、香醋、白糖、生抽、食盐、香油、凉白开水。
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1.鸡爪洗净凉水下锅,放入生姜片,料酒,花椒焯水。市场买鸡爪的时候,让卖家把鸡爪一分为二的剁开,这样泡起来的时候,比较容易入味。有的人喜欢把鸡爪的指甲剪掉,但是我每次觉得剪掉了,挺奇怪的,所以都是保留,在吃的时候,咬掉就可以了。
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% L9 \3 ~: O% s# r3 ^: ` w" I 2.准备好一盆凉白开水,鸡爪焯水后,速度的放入凉白开水,洗净浮油,泡沫等,然后把鸡爪放凉。 1 o- y- W( ?# L3 C- T& E' m5 u" |
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3.调泡鸡爪汁。洋葱、大蒜、小米椒、尖椒、香菜依次切好放入盆中,柠檬去掉种子,切片,放入。少许白开水中加入生抽、醋、少量白糖、食盐、香油,放入凉透的鸡爪,搅拌均匀。
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4.装入密封罐中,放冰箱冷藏6小时以上,过夜味道更佳。中间拿出来晃动几遍,这样味道会比较均匀。
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