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主食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)6 r! b a, e3 f9 A( f! M5 c# Q" p
餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次；上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个。下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次；晚6时，面片或烂面条1小碗。
( P8 s& v6 I! H) g 辅助食物:
`# j" X' s& [& l/ c% a 1水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时
- x" R! S5 {, B 2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
1 S$ J: u6 `6 a 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时
9 s; d6 C2 d& W0 c5 O4 r 4蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可. U7 A7 o% h+ p% S; ^3 \8 n
（一）各种糕类食谱 1 C. F) c. z0 J' s N3 i% Q4 z0 `
01 鸡蛋蒸糕4 t. t/ c9 f" ?
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干。% i3 {7 J1 e0 D* T' G4 ~. G0 i/ Z
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。! ~6 C7 A: v* Q E; s# n1 [+ S
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 & X; l, }3 C2 b; N' R1 X
02 鱼肉蒸糕# B0 k+ J4 a( s1 v% Q! N
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干$ U6 w$ u3 r5 X
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 0 `/ u3 \ o# ]% U# ? s2 S, s
03 馄饨
: V2 _4 a' M3 g0 ~/ H0 I原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干
3 v3 I: ?3 J0 s6 b' j) N制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。/ }$ M/ N5 y" I, Z4 P& {
04 汤面+ Y* d5 u8 ?( G! K
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干* P' ~# n7 m7 l8 S ~" y) C4 a0 Y
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
, j0 L& l. ?2 m$ J9 ~（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。7 l2 {) {. x. x; q$ ]- U
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。. ^+ f7 n! D* T' c
（二）各种粥类食谱
7 ~; z' h$ J9 W. u01 蔬菜牛肉粥
& U: ]# i% @/ ]3 f+ C2 j3 g原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 ；洋葱--1/5个，盐--若干# o" z# {; a. X: J* }9 v9 ~$ m. O
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
) z" P+ _1 ]0 P9 p; s（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。# v0 n$ O5 p! m! f
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
5 n, g# \" e% G8 n! R* I" S02 豆腐粥
4 u* S- j. X, I6 ]原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干/ [2 K# I7 E* O, p
制法（1） 将豆腐切成小块。
. W0 r. ^0 [! }# J! C8 V（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
B* [$ N7 y+ q& P（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
$ b" r! A! m- |( `03 鸡蛋粥
! r% k) J+ g% G/ ?0 _ {原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
1 q0 g6 \6 J! G7 N$ F制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
5 l+ j; L+ G8 s: M4 {（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
. W+ a y2 e# {$ N- I& W8 M（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
% B1 w6 h" t# z3 a2 m04 蔬菜鱼肉粥
, |0 Q( T- G. Y; _原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
4 D, _ m; Z6 i/ i制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
3 Q+ j b( ^$ j5 B8 f2 ^) A（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。6 R9 `/ i; J, }6 X
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。" C) g- B' Q' P# `) h# j
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
6 a H& N2 Z# B+ ?4 N' o; }: c05 豌豆粥4 e% w4 V, d/ V9 b2 v5 R/ A
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干. n, t2 ] I& w2 l* A& R J: P
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。- g t5 R: X- T6 W/ Q7 `
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
" Z9 M$ F6 n, X h. q8 l（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。# ~4 R2 H6 ]: I' u8 Y# F7 p! b' L1 |0 p
（4） 加盐调味。
7 H2 ~6 }) {2 j1 r06 胡桃粥- Q3 G3 r4 E7 D" m) _
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干% Y4 |+ \9 m/ A ^' U
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
9 b0 x. ~/ H; W（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 ( S. w4 M+ N, O; G1 [- I; M
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。7 {0 K% ?+ g, w' R. t$ u
（4） 煮好后用盐调味。 " R/ x O8 B# @
07芋头粥& n" [2 e2 j" l5 @) w: ~' q
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
: W8 e5 Q6 q. p) G2 d# f* q ?制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
% y6 @* u! x: E6 e8 `; I: Y6 ~6 ^2 t（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。1 r" M0 R. f$ A* q
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。! s2 Y+ ~4 G5 w: K4 x
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
* {3 T$ x( [6 ? n2 n& Z& i08 土豆粥
" W M+ P# `- X8 G& P. t原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
( n; U9 c8 E# C) s4 v+ P/ B+ J% i8 i制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
4 Y5 X$ n8 n. X- ?- G8 x（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
$ [! [6 a* B$ _6 ^（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 . A6 q% e7 ^1 b4 T; V5 C$ U
09 胡萝卜酸奶粥
. y5 u" G* B7 t- O4 S, ]' b" @原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
5 z/ w# _# a" ?0 U5 B5 _2 {制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
7 X0 R: Y, `+ ?8 |. z（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。: K+ Y# a/ O; A/ j( n
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 4 `% R2 @( w' z& U& n2 b5 u
10 番茄粥8 I7 U: D% n" h4 g- x4 ]
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干! w$ _* W0 S- G' P: n* s: e* t
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
: ?. N( H a8 ]! j% ~. a- ^( K: L) i n. g（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。! X8 _7 a" T* }" K- ^
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。) V% \ }$ z) }
如果缺钙和贫血，多吃点鱼、蛋、豆腐，猪肝及番茄，不错的，可以试试！祝你宝宝健康！
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发表于 2009-7-17 23:37
